A "Stepka-Rastrepka" süteményt könnyű előkészíteni, nem igényel bonyolult összetevőket, ezért rendkívül népszerű évek óta. A modern változatban a süteményeket különböző krémekkel impregnálták, figyelembe véve a fogyasztók ízlését és preferenciáit. Tekintsétek meg az édes desszertek elkészítésének receptjét frissített változatban.
Cake "Stepka-rastrepka" - recept cukrozott tejhez
A sütemények receptjeit nemzedékről nemzedékre továbbítják, így sok "Stepka-rastrepka" sütemény egy olyan recept, amely a gyermekkori emlékekkel és a rokonok meleg benyomásaival kapcsolatos. A süteményes krémnek a torta impregnálásának használata a szovjet korszak főzésének leggyakoribb változata.
összetevők:
- liszt - 400 g;
- margarin - 230 g;
- tejföl - 190 g;
- tojás - 1 darab;
- elpárologtatott tej - 600 g;
- Vaj - 190 g;
- lekvár lekvárból - 130 g.
előkészítés
- Keverjük össze a margarint, és keverjük össze a liszttel. Gyűjtsük össze a tésztát, készítsünk egy hornyot, és hozzáadjuk a tejfölt a tojással.
- Hát dagasztsd a tésztát, és egy órán keresztül hűtőszekrénybe juttasd.
- Az elkészített próbatestből tíz süteményt húzzon meg, amelyet villával kötöttek és sütni. A sütő hőmérséklete 220 fok, a ropogósak pedig ropogósak és sültek.
- Előmelegített olaj, keverjük össze a sűrített tejzel, keverő segítségével.
- Kenje meg a tejszínt, sült süteményeket. Közepes zsír és ribizli lekvár. Ne töltse át a felső süteményt, tegyen rá egy terhet, és hagyja el a tortát tíz órán keresztül.
- Távolítsa el a töltetet a tortából és zsírozza meg a felső réteget tejszínnel.
- Illessze a kész torta széleit és szórja meg a zúzott maradványokat.
Cake "Stepka-rastrepka" tejföllel
A torta recept minden tulajdonosa kiválasztja a saját dagasztási technológiáját, az eredeti alapanyagok felhasználásával. A "Stepka-Rastrepka" torta, amelynek receptje a vodka és a citromsav felhasználásával készült vágott teszten alapul, segíteni fog egy újabb dagasztási módot, ami lehetővé teszi, hogy elasztikus süteményt kapj.
összetevők:
- liszt - 410 g;
- margarin - 240 g;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 1,2 l;
- cukor - 480 g;
- vodka - 25 ml;
- hideg ivóvíz - 210 ml;
- citromsav .
előkészítés
- Dörzsölje a lisztet a margarinnal, tegyen egy tölcsért és megverte a tojást.
- Adjunk hozzá hideg vízben 20 gramm cukrot, vodkát és citromsavat. Gyúrjuk össze a tésztát, és tíz golyót képezzünk. Hozd magad egy órára a hűtőben.
- A tejföllel cukorral megcsípjük és hidegen tisztauk.
- Keverjük ki a tésztát vékony süteményekbe, vágjuk le sütéshez szolgáló edények alakját, szétszedjük villával és főzzük 200 fokos hőmérsékleten.
- Vágott tésztát, sütjük és szeleteljük a torta díszítésére.
- Szeleteljük a süteményt tejföllel, és morzsákat szórjuk meg.
- Kész sütemény ragaszkodik pár óráig a hidegben.
Cake "Stepka-rastrepka" - recept az otthoni pudingkel
Az otthon elkészített pudingkészítmény használata megkönnyíti a sütemények lédússágát és lágyságát. Ezért, mielőtt a "Stepka-Rastrepka" tortát készítesz, különös figyelmet kell fordítani a krémt alkotó összetevőkre.
összetevők:
- liszt - 650 g;
- cukor - 150 g;
- margarin - 210 g;
- vaj - 230 g;
- tej - 190 ml;
- tojás - 1 darab;
- tojássárgája - 2 db;
- tejföl - 95 g.
előkészítés
- Keverjük össze a lisztet és margarint egy morzsában, verjük a tojást, és adjunk hozzá a tejfölt. Gyúrjuk össze a tésztát és helyezzük egy órát a hidegben.
- A lehűlt tésztából dobja a süteményeket és 200 fokos hőmérsékleten süsse meg, elővágva villával, hogy ne szakadjon el.
- Töltsük a sárgáját a cukorral, adjunk hozzá tejet és lisztet. Fokozatosan kevergetve lépjen be a megolvasztott vajba, és tegye a tejszínt.
- Hűtsük le a sütést, hagyjunk egy kéreghéjat, aprítsuk át.
- Kész süteményeket puding, megszórjuk a morzsákat, és ragaszkodnak ahhoz, amíg a tortát teljesen áztatta.