Az ünnep alkalmával naponta, és a naptárszám ellenére teljesen ünnepi ételeket, például töltött tojásokat szolgálhat fel. Annak érdekében, hogy az étel táplálóbb és zsírosabb legyen, hozzáadjuk számukra az egyik leghasznosabb és mégis magas kalóriatartalmú ételeket - a csukamájat, bár ki számít a kalóriákra, amikor ünnepi étkezésről van szó?
Hogyan lehet főzni tojást töltött májat tőkehal?
összetevők:
- tojás - 6 db;
- csukamájolaj - 1 db;
- piros hagyma - 1 db;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- Dijon mustár - 1 evőkanál. kanál;
- citromlé - 2 tk.
- só - ízlés szerint;
- füstölt paprika - 1/2 tk.
előkészítés
A tojásokat keményen forraltuk: tegyük a tojásokat egy tálba hideg vízzel, enyhén megtöltjük a vizet, és felforraljuk. Forralás után átlagosan csökkentjük a hőt és főzzük a tojásokat 7-8 percig. A kész tojásokat jeges víz borítja, így a héj a tisztítás során könnyen elhagyható. Most menj közvetlenül a tojás töltéséhez. Vágja fel a tojásokat félbe, vegye ki a tojássárgát, és tegye őket egy tálba. A vöröshagyma finoman apróra vágott (a recepthez kb. 2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma szükséges), és egy tálba sárgájával helyezzük. Itt majonézet, mustárt, kis citromlevet és sót is megkóstolunk.
Kiegészítjük az ételeket füstölt paprikával, és gondosan gyúrjuk meg a tölteléket egy villával. Töltsük fel a tojások felét egy teáskanálnyal vagy egy süteményes fecskendővel. Tálalás előtt hűtsük le a töltött tojásokat a csukamájra egy légmentesen lezárt tartályban, hogy a sárgája ne fakuljon.
Tojásmintával töltött tojás receptje
összetevők:
- tojás - 12 db;
- tőkehalak - 1 pot;
- paradicsomszósz - 1/3 tbsp;
- majonéz;
- só, bors - ízlés szerint;
- paprika - dekorációhoz.
előkészítés
A tojás kemény, hűvös, tiszta és félig forrni kezd. Vigye a tojássárgát, és tegye őket egy tálba. A májból kifolyja a felesleges olajat, és helyezze a darabokat a sárgadinnyére. Ezután öntöttünk paradicsommártást , vagy ketchupot, és adjunk hozzá majonézet. Alaposan keverje össze a sárgáját a többi összetevővel, amíg a tömeg homogén lesz. Töltsük meg a tölteléket egy cukrászdobozba, egy figurált fúvókával, és tegyük a tojássárgát az üres mókusra. Megszórjuk a tojásokat csipetnyi paprikával a díszítéshez, ha szükséges, adjunk hozzá egy kicsit zöldebbet.
Túrós tojás fokhagymával
összetevők:
- tojás - 6 db;
- tőkehalak - 1 pot;
- gyümölcslé - 1/2 citrom;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- mogyoróhagyma;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- Görög joghurt - 1 evőkanál. kanál;
- Dijon mustár - 1/2 ts;
- só, bors.
előkészítés
Miután a tojásokat forraltuk, hűtsük le és tisztítsuk meg őket a héjból. Vágja fel a tojásokat félbe, vegye ki a tojássárgát, és tegye őket egy tálba. Keverjük össze a tojássárgát a csukamájjal homogenitásig, majd adjunk hozzá citromlevet, hagyjuk a fokhagymát, a hagymát ízesítjük. Töltsük fel a tojássárgáját majonézzel, joghurttal és mustárral. Sóval és borssal ízesítse.
Töltse fel az üres mókusokat egy tojássárgával, és tegye be a hűtőszekrénybe a bejelentés pillanatáig.
Tojás tésztával és sajttal töltve
összetevők:
- tojás - 8 db;
- tőkehalak - 1 pot;
- majonéz - 1/4;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- olajbogyó - 2 evőkanál. kanál;
- piros hagyma (zúzott) - 1 evőkanál. kanál;
- reszelt kemény sajt - 3 evőkanál. kanál;
- petrezselyem;
- kapribogyó - 1 teáskanál;
- fehér borecet - 1/2 ts;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A tojások keményen forralják, és kivonják a sárgáját. A sárgáját egy mély tálba helyezzük, adjunk hozzá majonézt és zúzott olajbogyót. Az olajbogyók után a sárgadinnye hagyma, apróra vágott petrezselyem, reszelt sajt és tőkehal. Óvatosan gyúrja meg mindent villával. Kóstolja meg és töltse ki a kapott töltést ízlés szerint. Egy kanállal töltse a mókusokat töltelékkel és díszítse a kapribokokat.