A Claret egy folyékony tészta, amelybe a termékek teljesen fel vannak mártva, mielőtt a sütőben megsütött. Az elkészítéshez a tojásokat liszttel keverik, és tejszínes konzisztenciával hígítják tejjel vagy más folyadékkal. Ennek eredményeként a termékeket gyönyörű, ropogós és étvágygerjesztő kéreg borítja. Találkozzunk veled, hogyan készítsünk el egy sört desszertet, és csodálatos kulináris készségeivel meglepjük a vendégeket.
Sör a halak számára
összetevők:
- liszt - 100 g;
- tojásfehér - 1 db;
- sör - 150 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát először a megfelelő mennyiségű lisztet veszünk és gondosan átszitáljuk egy szitán egy csúszdával. Aztán egy kis depressziót csinálunk a tetején és finoman bemutatjuk a tojásfehérjét. Ezt követően fokozatosan hűtött sört öntsünk, sót ízesítünk, növényi olajat adunk hozzá, és óvatosan összekeverjük a masszát egy habverővel. Ennek eredményeként nagyon folyékony desszertet kell kapnia, és a benne fõzött hal kicsi, mint egy csipke.
Sör a tintahalhoz
összetevők:
- sör hűtött - 250 ml;
- tojás - 2 db;
- fűszeres curry - csipke;
- búzaliszt - 1 tétel;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
A tészta elkészítéséhez a legjobb a könnyű sört használni, hogy az agyag ne legyen túl keserű. Sütés után lenyűgözően ropogós és kellemes az íze. Tehát egy csészében töltjük a búzalisztet, bemutatjuk tojássárgáját, olajokat és hűtött házi sört töltünk be. Keverje össze alaposan a keveréket keverővel. Külön, habverj, amíg a hab tojásfehérje megjelenik, és összekeverik őket a liszt tömegével, majd alaposan habverődik, amíg homogén lesz.
Sör a garnéla számára
összetevők:
- csirke tojás - 1 db;
- liszt - 100 g;
- fűszerek;
- sör - 30 ml;
- bor - 20 ml.
előkészítés
Szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a csirke tojást, és hozzáadjuk ízlés szerint. Ezután öntsön hideg sört, bort és hozza a tésztát a kívánt konzisztenciára.
Csirke sör
összetevők:
- szitált liszt - 125 g;
- fűszerek;
- könnyű sör - 100 ml;
- tojássárgája - 2 db;
- Vaj - 40 g;
- tojásfehér - 2 db.
előkészítés
Először a búzalisztet átszitáljuk a tálba, majd fokozatosan keverjük a meleg sört fokozatosan, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a lágyított krémszínű olajat, 2 tojásfehérjét és a sót tetszés szerint. Minden gondosan keverjük össze, és hagyjuk a botot 15 percig állni.
A recept a sört tésztát tojás nélkül
összetevők:
- Búzaliszt - 250 g;
- petrezselyem frissen ízlés szerint;
- sör - 500 ml;
- kurkuma - 3 g;
- fűszerek.
előkészítés
A tészta készítéséhez használt edényekben búzalisztet, fekete földbort és kurkumait töltjük. Továbbá behozzuk a sört és finoman dobjuk
Klasszikus recept a sörtésztához
összetevők:
- liszt - 1 tétel;
- sör - 1 tétel;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A hideg sörben sót és borsot dobunk. Ezután fokozatosan öntsük a szitált lisztet és gyúrjuk a tésztát. Ha nagyon vastag, akkor öntsön még egy sört, és vigye a pasztát a kívánt konzisztenciába.
És most elmondjuk neked néhány titkot a főzött sörök sütéséről:
- ne feledje, hogy a tészta összes folyékony összetevőjének szükségszerűen hidegnek kell lennie;
- a sörpárlat receptjén feltétlenül csak könnyű sört használjon, így az étel finom, türelmes és nem keserű;
- a tojást a tésztához mindig fel kell osztani fehérjékre és a sárgadinnyére, mivel a felduzzadt fehérjék használata a tesztet egy csodálatos szelídséggel, könnyedséggel és ugyanakkor pompával fogja fel.