Néha szükség van egy böjt napra vagy egy kis étrendre. Az orvosok ezekben az esetekben javasolják, hogy diverzifikálja a menüt az első ételekkel, naponta legalább egyszer leves. Természetesen teheted a húsleveseket, de ez nem mindig kielégítő. Kiváló választás az étrendi táplálkozásra - leves húsgombócokkal, például csirkehúsból, az ilyen leves receptje azoknak az ízeknek az íze lesz, akiknek enyhén és táplálóen kell enniük.
Egyszerű leves húsgombóccal
összetevők:
- csirke filé - 250-300 g;
- tojás - 1 darab;
- burgonya - 4-5 darab;
- Napraforgóolaj, szagtalan - 3 evőkanál. kanál;
- húsleves csirke - 5 liter;
- nagy hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- Bolgár bors vagy paprika - 2-3 db;
- párolt sárga rizs - ½ pohár;
- petrezselyem - 10 ágak;
- só - 1 evőkanál. kanál hullámvasút nélkül;
- frissen őrölt paprika illatos - 10-12 borsó.
előkészítés
Ha nincs leves, forraljuk fel a levest és csak a vízre, de a levesre táplálóbb lesz. Tisztítjuk a zöldségeket és finoman süssük hagymát és sárgarépát. Forró húslevesben vagy vízben öntse a növényi olajat, majd a hagymát és a sárgarépát befedje, és forralás után csökkentse a tüzet. A burgonyát apró szeletekre vágják, kényelmesek az ételhez, és a paprikát - rövid vastag szalmát. Mossa a rizst. Amikor a hagymát és a sárgarépát kb. 7 percig főzzük, krumplit és rizst hozunk, és sok idő múlva - bors. A csirkehúst nagy fúvókával húzza át egy húsdarálón, majd hozzáadja a tojást és jól keverje össze.
Számos lehetőség van arra, hogyan készítsünk húsdarabokat darált húsból levest. Keverjük össze egy teáskanálnyit, és dobjuk le ezeket a csomókat forró levest. A húslabdákat nedves kézzel lehet tekerni és tovább főzni. A tojásnak húsgombócokra van szüksége, hogy megtartsa az alakot, azonban ha a töltelék elég viszkózus, anélkül is megteheti.
A húsgombókat levesben, borssal együtt tesszük. Főzzük 10 percig, majd sóval, borssal finomra vágott zöldeket. Ha kizárja a rizst és a paprikát a receptből, és megnöveli a burgonya mennyiségét, megkapja a kielégítőbb burgonya levest húsgombócokkal, ami szintén alkalmas táplálékkiegészítésre.
Ízletes és gyors
Ha nincs szükség étrend követésére, finom paradicsomleveset főzhet húslabdákkal.
összetevők:
- húsleves csirke - 3 liter;
- darált sertéshús - 400 g;
- paradicsom érett vörös vagy rózsaszín - 1 kg;
- hagyma - 3 db;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- jódozott só - ízlés szerint;
- petrezselyem és bazsalikom - 5-6 ágat.
előkészítés
A paradicsom az enyém, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel forró vízzel és forraljuk legfeljebb 3 percig. A héjat eltávolítjuk, dörzsöljük, vagy átmegyünk egy húsdarálón. A hagymát tisztítják és finoman aprítják. Egy mély serpenyőben áztassuk át a hagymát olajjal egészen addig, amíg barnulni kezdünk, majd kb. 4 percig öntsük a paradicsomot és a pörköltet, majd a darálékból dió méretű golyókat hurcolunk. Levesszük a levest a serpenyőbe, amikor minden felforr, lehúzzuk a húsgombókat, sót és főzzük 12 percig. A levest finomra vágott fűszernek megszórjuk. Ugyanolyan ízletes, forró és hideg - például tejföllel vagy édesmentes joghurttal.
Leves húslabdával
összetevők:
- húsleves csirke - 4,5 liter;
- fehér burgonya - 3-4 db;
- jódozott só - ½ sz. kanál;
- hagyma kis - 2 db;
- sertés sonkája - 300 g;
- sajt "orosz" - 120 g;
- szagtalan napraforgóolaj - 30 g;
- zöldek (petrezselyem, kapor) - 1 kis csokor;
- hagyma zöld - 8-10 toll.
előkészítés
Tisztítjuk a zöldségeket, apróra vágjuk a hagymát. A serpenyőben melegítsük az olajat egy könnyű homályba, hagyjuk át a hagymát az átlátszóságra, adjunk apróra vágott burgonyát, és öntsük fel a húsleves felét. A fedél alatt főzünk legalább 15 percig. Használjon keverőt, fordítsa levest pürébe, adjunk hozzá reszelt sajtot és keverjük össze a sót. Ugyanakkor hagyjuk, hogy a sertéshús áthaladjon a húsdarálón és apró darált húsú golyókat képezzen. Főzzük meg őket a fennmaradt levesben. Kirakjuk a húsgombókat a tányérokon, öntsünk leves burgonyapürével, finoman apróra vágott hagymával és apróra vágott zöldséggel. Az ilyen sajtleves húsgombóccal krémekkel vagy kekszökkel szolgál.