A Kish egy népszerű étel a francia konyha, amely nyitott pite. Itt örömmel mutatjuk be, hogyan főzhetünk a csirkékkel.
Recept csirke csirke számára
összetevők:
- bezdozhzhevoy sütemény - 300 g;
- csirke filé - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- krém 20% - 200 ml;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- spenót - 200 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- sajt - 100 g;
- fűszerek és provencális gyógynövények.
előkészítés
Csirkemellet kockákra vágva és gyorsan sütjük a serpenyőben. A bolgár bors feldolgozott, aprított szalmából. A spenót vízzel mossuk és törölközővel szárítjuk. Egy külön tálban, habverő tojást, öntsön krém, só és bors ízlés szerint. Minden gondosan keverjük össze.
Most megszórjuk az asztalt liszttel, nagy kört forgatunk ki a süteményből , kerek formába alakítjuk, magas oldalakkal. Ezután több helyen forraljuk át, és kb. 10 percig félig felkészeljük a tortát, majd tegyük fel a tésztát csirkefilét, bolgár borsot és spenótot. Töltsön mindent szépen a tojásos keverékkel, és küldje az edényt 30-40 percig a sütőbe. Ezután vegyük be a kishákat, rántott sajtokkal megszórjuk, és néhány percig ismét a sütőbe tesszük.
Francia csirke és gomba
összetevők:
- liszt - 250 g;
- margarin - 125 g;
- só;
- tojás - 1 db.
A töltéshez:
- csirkefilé - 1 darab;
- sárgarépa - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- vaj - 30 g;
- fűszerek;
- szerecsendió - ízlés szerint;
- gomba száraz leves - 2 evőkanál. kanál.
Kitöltés:
- tejszín - 250 ml;
- tojás - 2 db;
- sajt - 100 g.
előkészítés
A margarint darabokra vágják, szétszórt liszttel kombinálva, és apróra vágják, amíg egy morzsa nem keletkezik. Ezután hozzáadjuk a tojást, gyúrjuk a tésztát, kis lapos süteményt hozunk létre, és egy magas sütőedénybe helyezzük.
Most állítsuk az űrlapot 40 percig a hűtőszekrényben, majd a töltelék előkészítéséhez fordulunk. Ehhez vágja a húst apró darabokra. A gomba feldolgozott és aprított szelet. Tisztítjuk a hagymát, apróra vágjuk és átadjuk egy serpenyőben, amíg átlátszó. Ezután szétszórjuk gombákat, hozzáadunk száraz gombahúsleveseket és húsokat. Solim, töltsd fel a töltést ízlés szerint és távolítsd el a lemezről.
Most tegyük az öntést: a tojásokat sóval sütjük, add hozzá a szerecsendiót, és öntsük a krémet. Sajt dörzsölni az unokáját, és dobja be a tömegbe, alaposan összekeveredve. Ezután töltsön egyenletesen a tésztát, és töltsd fel a tojásos keverékkel. A csirkehúsokat és a gombákat egy előre előmelegített sütőbe tesszük, majd körülbelül 15 percig sütjük a süteményt egy ropogós kéreg előtt.
Kish, csirke és brokkoli
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- brokkoli - 200 g;
- sajt - 200 g;
- krém - 200 ml;
- szerecsendió - ízlés szerint;
- liszt - 4 darab;
- vaj - 200 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 4 db;
- fűszerek.
előkészítés
A tészta elkészítéséhez előzetesen olvasztjuk meg a vajat, adjunk hozzá cukrot, csipet sót és 2 tojást szedjünk. A lisztet szitáljuk, öntsük a tömegbe és homogén tésztát gyúrunk. Egy labdába tekerjük, és kb. Egy órára eltávolítjuk a hűtőszekrényben. A csirkefilé töltéséhez
Az öntéshez, a tojásokat külön kell tenned, öntsünk krémet, adjunk hozzá szerecsendiót, sót, borsot és keverjük jól a habverővel. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és alaposan keverjük össze.
Most húzzuk ki a tésztát a hűtőszekrényből, tekerjük egy rétegbe, kidobjuk a formát, átszúrjuk egy villával, fedjük le sütőpapíron, és fedjük be babgal. Sütjük sütjük 5 percig egy előmelegített sütőben 180 fokosra. Ezután levesszük a papírt, felszórjuk a csirkemellet, a brokkolit, öntsük a tölteléket, és elküldjük a kishát csirkével és sajttal, hogy ugyanazon a hőmérsékleten 30 percig sütjük.