A gyümölcskrokók nem más, mint a gyümölcsök és más adalékok, mint a szirupok, bogyós gyümölcsök, csokoládéhab vagy krém. Megnézzük a legnépszerűbb recepteket.
Hogyan főzni gomba gyümölcsökkel?
összetevők:
- liszt - 1 1/2 elem;
- só - 1/4 ts.
- vaj - a tétel 3/4 része;
- cukor - a tétel 2/3-a;
- keményítő - 3 evőkanál. kanál;
- fahéj - 3/4 ts.
- őrölt kardamom - 1/8 ts;
- sárgabarack - 350 g;
- szilva - 400 g.
előkészítés
Keverjük össze a szitált lisztet sóval és jeges vajjal. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál jeges vizet a tésztához. A tésztát tálba gyûjtjük, fóliával lezárjuk, és hagyjuk a hûtõben 2 órán át.
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. Keverjük ki a rövid tésztát, és tegyük a kiválasztott formába.
A kajszibaracktól és szilvától távolítsa el a csontokat, és vágja a húst a negyedekbe. Töltse fel a gyümölcsöt cukor, keményítő és fűszerek keverékével, és alaposan keverje össze. A gyümölcsöt a tészta alapjára terítjük és könnyedén elfordítjuk. 40-45 percig gyümölcscrozát sütünk.
Crostata gyümölcs és csokoládé mousse
összetevők:
- rövid tészta;
- cseresznye - 200 g;
- banán - 2 darab;
- tejszín - a tétel 3/4-e;
- erős kávé - 1/4;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- só - 1/8 ts;
- fekete csokoládé - 180 g;
- tojássárgája - 4 darab;
- tojásfehérje - 2 db.
előkészítés
Az 1/2 csésze tejszínt kemény csúcsokra verjük. Keverjük össze a tojássárgát kávével, sóval és 2 evőkanál cukorral. A keveréket egy vízfürdőben keverjük, amíg meg nem könnyed. A keveréket eltávolítjuk a fürdőből, hozzáadjuk a csokoládét. A babot egy evőkanál cukorral kemény csúcsokba keverjük, keverjük össze a csokoládé tömegét fehérjével, és mindent elosztunk egy rétegelt tésztából. A cseresznye átterjedt a banánnal, a tészta szabad széleit forgatjuk, és a crozát 30 percig 180 ° -kal sütjük.
Crostata friss gyümölcsökkel és krémmel
összetevők:
- rövid tészta;
- őszibarack - 3 db;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- fahéj - 1/2 ts;
- citromlé - 1/3 tbs. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- sajt - 120 g;
- vanília kivonat - 1 teáskanál.
előkészítés
Az őszibarackot szeleteljük, citromlével nyalogattuk, fahéjjal, fél cukorral és liszttel megszórva. A krémsajtot a cukor és a vanília kivonat maradványain megvertük, amíg levegőmentes lesz.
Homok tészta tekercs és terjeszti egy réteg krém rajta. Az őszibarack szeleteket felfelé terítjük. A tészta szabad szélét csomagoljuk, és a croz-t a sütőbe 200 fokig melegítettük 25 percig.