A Biscotti egy nagyon népszerű olasz olasz cookie. Kiderül, hogy eléggé ropogós, kemény és nagyon finom. Kínálunk néhány eredeti receptet főzni biscotti mandulával.
Biscotti mandulával és mazsolával
összetevők:
- cukor - 80 g;
- liszt - 180 g;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 50 g;
- Vaníliacukor - 1 teáskanál;
- sütőpor - 0,5 ts;
- mazsola - 50 g;
- mandula - 50 g;
- só - csipet.
előkészítés
Tehát töltsön fel mandulát forrásban lévő vízzel, hagyja 5 percig, majd húzza le a dióféléket a bőrtől, és vágja nagy darabokra. A tojást, a vaníliát és a sima cukrot külön tálba keverik, és egy kicsit megvertek. Adjunk hozzá puha olajat, szórjuk meg a sütőport, lisztet és homogén, de sűrű tésztát gyúrjuk. Ezután mazsolát és apróra vágott mandulát dobunk be, egyenletesen összekeverjük őket tömegünkkel. Fedjük le a sütő tálcát sütőpapírral, osztjuk fel a tésztát félbe, mindegyikből dobunk ki egy hosszú kolbászt, és terítsük rá egy sütő tálcára. A munkadarabokat 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük és 25 percig sütjük.
Ezután hűtsük le őket egy sütőlapra, és éles késsel finoman vágjuk szeletekre átlósan. Helyezze őket egy rétegbe egy sütőlapra, és tegye vissza a sütit a sütőbe további 20 percig. A kész mandula biscotti teljesen lehűlt, és zacskóban vagy dobozban tárolódik. A kávé, tea, gyümölcslé és egyéb italok a legjobbak.
Mandula biscotti cseresznyével
összetevők:
- szárított cseresznye - 30 g;
- mandula - 120 g;
- víz - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 400 g;
- cukor vanília - 1 teáskanál;
- narancshéj - 1 teáskanál;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- cukor - 200 g;
- tojás - 4 db.
előkészítés
A mandula 15 percig forralt vízben áztatta. Aztán összeolvasztjuk a vizet, eltávolítjuk
Egy másik edényben kevert lisztet, sót, cukrot, vaníliás cukrot és sütőport használunk. Adjuk hozzá a szeletelt tojásokat a száraz keverékhez, öntsünk egy kis vizet, és keverjük össze egy kis ragacsos, tésztás tésztát. Ezt követõen narancssárgára vágjuk, és cseresznyével.
Az így kapott masszát két darabra osztjuk fel, mindegyik kolbásztól tekercseljük, helyezzük egy sütő tálcára és 30 percig sütjük előmelegített sütőben. Ezt követően óvatosan vegye ki a sütit , enyhén hűvös, szeletelje átlósan és barna a biscotti újra 10 percig.