A csipkebogyó egyike azoknak az eredeti termékeknek, amelyek azonnal ízlés alá esnek, vagy nem találnak helyet a menüben az első kóstolás után. Ha a rügyekkel való barátság azonnal meggondolta magát, azt javasoljuk, hogy fűszerezze a zöldeket a szezon alatt, hogy az oxálleves kedvenc receptjeit még a hidegben is felhajtsa.
Az oxálleves receptje tojással és hússal
Ha nem korlátozza az állati termékek fogyasztását, akkor ez a gazdag oxalikus leves sertéshúsleves a bázison ideális étel a hidegben. Természetesen, a hideg évszakban, hogy új szalonnát találsz a szupermarket polcain, meglehetősen problémás, de kihasználhatod az előkészített fagyasztott terméket.
összetevők:
- víz 3,3 liter;
- sertésborda - 490 g;
- burgonya - 530 g;
- hagyma - 170 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- tojás - 2 db;
- babérlevél - 2 db;
- sóska - 330 g;
- egy maroknyi zöldhagyma.
előkészítés
Mielőtt elkészítené az oxál levest a tojással, tegye fel a húsleves sertéshúst. Öblítsük ki a húsdarabokat a csonton és öntsünk vizet, dobozzunk pár babérlevél, félig izzó és 40 percig főzzük mindent, és időről időre eltávolítsuk a zajt a felületről.
Egy idő után oszd meg a levest, vegye le a húst a sertésbordáról, és tegye vissza a serpenyőbe a húslevestől. Helyezze az edényeket a tűzbe, és dobja be a burgonya leves kockáit. Amint a gumók darabjai elérik a félkész felkészülést, tegyék bele a levest a szeletelt répacskóba, a kapor zöldjeivel, amelyek nagylelkűen sózottak és kiegészültek egy pár tojással. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja a levest még néhány percig.
Az oxálleves receptje marhával és tojással
Természetesen a leves elkészítéséhez nyers marhahúst is használhat a csonton, de sokkal gyorsabb a főtt marhahúst főzni. Amíg egy furcsa levesalap nem tűnik ilyen húsnak, a leves meglepően gazdag és illatos.
összetevők:
- hagyma - 145 g;
- burgonya - 540 g;
- marhahús pörkölt - 1 pot;
- sárgarépa - 130 g;
- sóska - 280 g;
- főtt tojás - a bejelentéshez;
- a babér levele.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsön néhány liter vizet, és várja meg, hogy felforraljon. Forró vízben helyezzük el a páfrány és a babérlevelet. A húslevesben lévő zsírtartalom csökkentése érdekében a pörkölős edényt előre tárolhatjuk a hűtőszekrényben, és a zsírréteget eltávolítjuk a felületről. Míg a húsleves forral, készítsen zöldséges kolbászt a hagymáról és a sárgarépáról, és a megtisztított burgonyát kockára dobja. Tegye a zöldségeket egy serpenyőben leveszel, és főzzük, amíg a gumók készen vannak. Mossa meg a sajtot nagy vágással, vagy csak fogd meg a kezed, adj hozzá a levest, és távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Hagyja az edényt néhány percig állni, majd főtt tojással és kis tejföllel szolgálja.
Rántott leves tojásos recept csirkével
Közel külföldön az oxalikus levesek is népszerűek, mivel a lengyelek szeretnek főzni csésze alapján, és majdnem kész levest töltenek fel nagy mennyiségű tejföllel liszttel.
összetevők:
- csirkehúsleves - 2,2 liter;
- egy marék zöld petrezselymet;
- főtt csirke - 290 g;
- burgonya - 530 g;
- sóska - 260 g;
- sárgarépa - 130 g;
- vaj - 15 g;
- tejföllel - 230 g;
- liszt - 10 g;
- a babérlevél;
- főtt tojás - 2 db.
előkészítés
Spasserovav sárgarépát, add hozzá csirke és kocka. Öntsük a csirkehúsleveset, és hagyjuk közepes lángon forralni, anélkül, hogy megfeledkeznénk egy babérlevél ízesítésére. Kombinálja a tejföllisztet liszttel, és folyamatosan kevergetve a mártást, öntsön rá egy pár forrásban levő pálcás kancsót (ez segít a tejföllel, hogy ne csavarja fel a levest). Öntsük a hígított tejfölt a levesbe, tedd a mosott rügydarabokat és folytassuk a főzést, amíg meg nem forrunk. Tálaljuk a levest főtt tojással.
Kívánt esetben az oxálleves tojással hús nélkül készíthető, a bázison lévő zöldségleves használatával.