Az illatos Abházi fűszer már megismerte asztalainkat. Az akut Adjika univerzális célra alkalmas, levesekhez, forró ételekhez adható, vagy hagyományosan hagyományosan mártásként használják a húsra. Az Adjika télen készletezheti a receptjeinket.
Akut Adjika a télre
összetevők:
- forró bors - 500 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- dió - 50 g;
- koriander - 1 marék;
- bazsalikom - 1 teáskanál;
- kapor - 1 teáskanál;
- sós - 1 1/2 ts kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Előzetesen felrakja a kezét kesztyű, öblítse le a piros paprikát, vágja, távolítsa el a magokat és szárat, és miután öntsük a hüvelyeket meleg vízzel. A borsot 2-3 órán keresztül hagyjuk a víz alatt, majd ürítjük ki a vizet, hagyjuk a hüvelyeket a húsdarálón keresztül, vagy darálóval, fokhagymával és gyógynövényekkel keverjük össze. Sdabrivaem ízesítéssel sóval ízesítve és a bankokra önteni.
A klasszikus adzhik olyan sok flavonoidot tartalmaz, amelyek megvédik az edényt a baktériumból, hogy 3-4 hónapig az előre meggyzedő mártás nélkül állnak, de ha meg akarja hosszabbítani az eltarthatóságot, a mártást fel kell főzni és steril dobozokba önteni.
Az Adzhika receptje a téli süteményektől
összetevők:
- cukkini - 1,5 kg;
- paradicsom - 750 g;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 2 fej;
- édes paprika - 300 g;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- forró bors - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Zöldségmosás és héj. A paradicsomot, a cukkiniet, a borsot és a sárgarépát egy húsdarálón átugorjuk, vagy egy keverőben dörzsöljük. Adjunk hozzá fokhagymát, sót, cukrot, forró borsot a zöldségpürébe, és helyezzük az edényt a tűzhelyre. Tushim Adzhik 30-40 perc, majd öntsük át meleg üveget és roll.
Adjika almából a télre
összetevők:
- paradicsom - 1,5 kg;
- alma - 500 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- fokhagyma - 2-3 fej;
- piros capsicum - 1 db;
- ecet - 125 ml;
- növényi olaj - 125 ml;
- cukor - 3-4 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Tiszta zöldségek, az enyém, az almairól eltávolítjuk a magot. A gyümölcsöt húsdarálón keresztül adjuk át, vagy keverjük össze. A fokhagymás présen keresztül a burgonyapürét a fűszeres burgonyára vágjuk, és a borsot, amelyet a magokról lehántottak. Stew keveréket 35-40 percig, majd adjunk hozzá olajat, ecetet, cukrot, sót és tartsuk a tüzet további 15 percig. Az almaadzhikat steril dobozokra és tekercsekre öntjük.
Ha még egy eredeti receptet szeretnél kipróbálni, akkor készítsd el a szilva szilváról a télre. A főzés elve továbbra is megegyezik, csak az almák egyenértékű mennyiségű lecsapolt szilva alakulnak át.