A Physalis a leginkább egy titokzatos lámpás növény, amely gyakran található a szupermarketekben, trópusi gyümölcsökben. Ha megtudja erről a növényről, kiderül, hogy a physalis biztonságosan letelepedhet a kertjében. Az alábbiakban részletesen ismertetjük a physalis készítmények receptjeit.
Pácolt növényi physalis - recept a téli főzéshez
Kezdjük a növényi physalis-val, ami sokkal könnyebb gyökeret ereszteni a kertjében, mivel jobban alkalmazkodik az alacsony hőmérséklethez. Ez a gyümölcs semleges ízű, mint a "gyümölcsös" fajtája, ezért alkalmas marinázásra, pácolásra és használatra sós ételekben és salátákban.
Ha úgy dönt, hogy a téli gyümölcsöket betakarítja, akkor a konzervezés ideális, mert a marinád után a gyümölcsök megismerkednek az ismerős áztatott paradicsommal.
összetevők:
- fizalis - 1,1 kg;
- ecet - 75 ml;
- babérlevél - 2 db;
- só - 25 g;
- víz 1,1 liter;
- borsópaprika - 6 db;
- növényi olaj - 35 ml.
előkészítés
A gyümölcsöket meglehetősen sűrű bőr borítja, ezért a dobozokba való bejutás előtt kb. Egy percig el kell hűteni őket, majd az egyik végéből egy keresztmetszetet kell készíteni. Ebben a formában a gyümölcsöket tiszta edényekre lehet helyezni és főzni pácban. Az utóbbira elő kell készíteni az ecet, a víz és a só keverékét, adjunk hozzá levelű babérborsot, borsópaprikát, és várja meg a keverék forrását. Amint ez megtörténik, a marinátot eltávolítják a tűzről, és a physalis-t az edényekbe öntik, majd a tartályokat azonnal feltekerik.
Saláta physalis - recept
összetevők:
- uborka - 1 darab;
- physalis - 15 db;
- főtt vörös lencse - ½ sz.
- szárított sárgabarack - 4 db;
- méz - 15 ml;
- citromlé - 25 ml;
- növényi olaj - 20 ml.
előkészítés
Uborka jól öblítik és vágják vékony körökbe. A Fisalis a negyedekbe oszlik, és egy uborka tálba helyezi. Adjuk hozzá a főtt lencseeket és a szárított sárgabarackdarabokat, majd töltsük fel az ételeket egy egyszerű méz, vaj és citruslevet tartalmazó mártással.
Dzsem a vad eperből - recept a téli főzéshez
Az eperfajták desszertként, élesen érezhetőbbek, és desszertek és koktélok készítéséhez használják. E fajta gyümölcseiből hagyományos édes téli tollakat készíthet: elakadást, dzsemeket és lekvárt.
összetevők:
- Physalis - 540 g;
- víz 195 ml;
- cukor - 430 g.
előkészítés
A physalis mosott gyümölcseit fel kell osztani, és zománcozott edénybe kell tenni. A bogyókat vízzel öntjük, és hagyjuk forralni a folyadékot. Ezután cukrot adnak a physalisnak, és a kristályok feloldása után további 5 percig főzzük a lekvárt. Az édes bundát steril edényekben osztják szét és azonnal feltekercselik.
A fizalis desszertből készült marmalade - egy recept a téli főzéshez
Egy másik lehetőség a téli tisztaságokra a Physalis marmalade, amelynek konzisztenciája teljesen pektinnel van ellátva. Az ilyen lekvár nem csak egy desszerttál, tökéletesen illeszkedik egy sajtlaphoz.
összetevők:
- fizalis - 1,1 kg;
- cukor - 210 g;
- méz - 95 ml;
- narancslevet - 45 ml;
- citromlé - 30 ml;
- csipetnyi fahéj;
- pektin - 1/4 tsp.
előkészítés
A Fisalis bogyók félig vannak felosztva, zománcozásra kerülnek a cukor, a citruslé, a fahéj és a méz mellett. Miután a keveréket forraltuk, főzzük félóránként, majd adjunk hozzá pektint a kezeléshez, hogy még jobban megvastagítsuk. A forró lekvárt rozsdát azonnal egy steril tartályba kell dobni.