Sokan ugyanúgy szeretik a pelmeni-t, de egyetértenek abban, hogy az egyszerűen főzöttek már elég unatkoztak, és ha nem így van, akkor a mindennapi életnek tekintik őket. Tehát egy változásért érdemes megpróbálni sütni a gombócokat, különösen azért, mert a különféle receptek elegendőek lehetnek egy kis kulináris kiadványhoz.
Recept a sült gombócokra egy gombás tálban
összetevők:
- pelmeni - 350 g;
- víz - 1,5 liter;
- sárgarépa - 2 db;
- kapros (friss) - 40 g;
- hagyma - 4 hagyma;
- sárgarépa - 300 g;
- tejföl 250 g;
- borsos illatos - 5 borsó;
- borsó - 5 borsó;
- petrezselyem - a gerenda ¼;
- őrölt bors;
- fokhagyma szárítva;
- növényi olaj - 20 g;
- sót.
előkészítés
A legrosszabb a gombócokban, hogy finomra vágysz, és magadnak csak ízleteseket kell tenned. Tehát természetesen kívánatos házi gombócokat használni.
A recept két edényre készült, bár természetesen mindegyikük különbözik. Kezdőknek kell főzni a zöldségleveset, egyszerűen a sárgarépából és a hagymából lehet egyszerűen elkészíteni, és más ételeket is fenntarthat, gyökereket, például paprikát és zellert. De mi esetünkben tisztítsuk meg és vágjuk fel a sárgarépát félbe, ne tisztítsuk meg teljesen a két izzót, hagyva a sűrű nyersbőröket, és fele vágjuk őket. Tegye ezeket a zöldségeket hideg vízbe, és pontosan fél órára vágja le a forralás pillanatától, majd adj hozzá petrezselymet, sót és paprikás borsót, és hagyja, hogy még egy másik főzni kezd. Használat előtt ne felejtsd el a húsleveset, és a főtt zöldségeket biztonságosan ki lehet dobni, már elvégezték a munkájukat.
Vágott egy másik vöröshagymát a negyedik gyűrűre, és olajjal sütjük, majd mossuk és apróra vágjuk a gombákat, és egy kicsit többet sütjük.
A pot alján tegye félkörökbe az utolsó hagymát, de ne tegye mindent, még mindig szüksége van a hagymára. Ezután rakja fel a ravioli felét, rántott rántott gombával hagymát, hagyja a tejföllel tönkre vágott kaporral, majd utána ismételje meg az előzőleg elkészültet, akkor ne felejtse el önteni a 2/3 részét szűrt levesre.
Most a fazekakat a 180 fokos fűtött kemencébe küldheti, majd fél óra múlva távolítsa el a fedelet, és hagyja a gombócokat sütni.
Gombóc, sütőben sütve tejföllé és sajttal
összetevők:
- pelmén (fagyasztva) - 0,5 kg;
- félszilárd sajt - 100 g;
- hagyma - 2 hagyma;
- tejföl - 400 ml;
- Vaj - 40 g;
- növényi olaj - 20 g;
- kapor - 4 ág;
- petrezselyem - 5 ágak;
- bors;
- sót.
előkészítés
Hámozzuk le és vágjuk a hagymát félgyűrűsre, majd enyhén süssük le a vajat, soha ne süssük barnára. Párolt hagymával kevert tejföllel, fűszerekkel, sóval és aprított gyógynövényekkel együtt, vigyázzon a sóval, ha a sajtot sós lesz. A sütéshez szánt formában tegyük fel a pelmeniet egy rétegbe, és tetejére hagymát, tejfölt és fűszereket. Mindezt rántott sajtokkal megszórjuk, és fél óráig sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten.