A sütőben lévő sült tőke egyszerűen készül, különösen akkor, ha jó és érthető receptet használ. A fehér halpép a konyhában meglehetősen szerény, de bizonyos finomságokat nemcsak a főzés kezdetén kell figyelembe venni, de a tapasztalt szakácsoknak is szüksége van némi ismeretekre a hús elkészítésében és a további sütés során.
Hogyan kell főzni a tőkehalat a sütőben?
Bármilyen recept alapján a sült tőkehal ízletes és ízletes. A cellulóz semleges ízű, mert az ételek aromás fűszerekkel kombinálhatók, a növényi összetételt ki kell terjeszteni a saját ízlésére.
- Cod - a hal nagy, és általában nem teljesen értékesítik. Külön részeket kapnak: filé, pecsenye, és ki kell olvasztani, mossuk és alaposan szárítani.
- A sütőben lévő tőkehal ételeket mindenki ízléséhez igazíthatja, aki megpróbálja. A fűszerek jól alkalmazható rozmaring, citrom vagy hagyományos kakukkfű, tarragon.
- Nagyobb lédús fajtából vagy hüvelyben sült tőkehal, a boríték nem teszi lehetővé a gyümölcslevek párologtatását.
- A nagyobb lédússágért és különleges ízértesítésért a halat olajos-fűszeres keverékben pácoltuk, citrom- vagy limefehérje hozzáadásával.
Cod filé a sütőben - recept
A sütőben lévő sült tőkehal gyorsan fõzõdik, és nagyon lédús, illatos. Az edényt díszíthetjük részletekben, borítékban csomagolva egy haldarab, és kiegészítjük néhány díszítéssel, általában töltött mandulás szeletekkel, egy érdekes és szokatlan ízhez hozzáadhatunk zellert, édes és forró paprikát.
összetevők:
- tőkehal filé - 400 g;
- citrom - 2 bögre;
- zeller - 100 g;
- édes paprika - 1 db;
- borsos keserű - 1 pohár;
- piros hagyma - ½ db;
- saláta - 50 g;
- só, bors, pár gally kakukkfű;
- olívaolaj és citromlé - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Pároljuk a filé ket olaj, gyümölcslé, só és bors keverékében.
- Vágja le a zöldségeket és finoman szárítson.
- Egy borítékban egy haldarabot helyeztek a citrom tetejére, és a növényi keveréket kakukkfűvel terjesztették.
- A sütőt 20 percig 180 ° C-on sütjük.
Tőkehal a sütőben sárgarépával és hagymával
A sütőben marináthoz tartozó sült tőkehal a szovjet korszak óta ismerős étel. A marinátot általában sárgarépa és hagyma növényi keveréknek nevezik, amely a főzés során nem teszi lehetővé a halak kiszáradását. A kezelés egyszerű ízű, egyedileg kiegészíthető citromlével.
összetevők:
- hal - 500 g;
- sárgarépa és hagyma - 2 db;
- méz - 1 evőkanál. l;
- citrom - 1 darab;
- só, bors, hal fűszerek;
- fehérbor - 100 ml.
előkészítés
- Félgyűrűvel rendelkező hagyma és reszelt sárgarépa, hogy mentse a serpenyőben.
- Bemutatunk egy fél citrom mézet és gyümölcslevet.
- Öntsük a bort 5 percig.
- Formában tegye a halat, sót és borsot.
- Tedd fel a maradék citrom szeletét, oszd meg a növényi pácot.
- Süssük 15 percig 200 ° C-on.
Cod a burgonyával a sütőben
Egy gazdag, teljesen önellátó edényt sütünk a sütőben burgonyával . Az étel a köretkel egyidejűleg készül, így magabiztosan szolgálják fel az ünnepi asztalra, és egy házias vacsorán egy egyszerű növényi salátával. Haldarabokat elő kell sózni az olívaolajjal, sóval és borssal, így könnyebbek lesznek.
összetevők:
- hal - 700 g;
- burgonya - 1 kg;
- só, bors, olívaolaj;
- hagyma, sárgarépa, édes paprika - 1 db.
- sajt - 50 g;
- tejföl - 100 ml.
előkészítés
- Sózzuk a halat, borsot és olajat 20 percig.
- Vágott burgonya bögrével, hagymával és borssal - félgyűrűvel, sárgaréz rácsot.
- A formában fel a halat, majd zöldség, az utolsó réteg - burgonya.
- Öntsük a tejföllel, sóval és megszórjuk sajtot.
- Sütés tőkehal és burgonya a sütőben 30 percig 190.
Steak tészta a sütőben
Lehetséges, hogy különféle módon főzzük a sütőben sütött tőkehalakat, de hogy a halak lágyak és lédúsak legyenek, mindenféle mártást használnak. Ez az étel minden szurkolók számára vonzó a szokatlan ízléssel, és a szakácsok értékelni fogják a receptet, köszönhetően a minimális, elérhető összetételnek és a főzés egyszerűségének. Ezek közül az összetevők 4 teljes értékű élelmiszert tartalmaznak.
összetevők:
- Steak cod - 6-8 darab;
- hagyma - 2 darab;
- brokkoli (vagy karfiol) - 200 g;
- burgonya - 200 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l;
- majonéz - 1 evőkanál. l;
- krém 10% - 200 liter;
- hal fűszerek - 20 g;
- citrom - ½ db;
- sóval és borssal.
előkészítés
- Hal só, bors, szezon fűszerekkel, zsír olajjal.
- Vágott burgonyát bögrékkel, hagymakarikával és káposztával a virágzatokon.
- Keverjük össze a tejszínt, a majonézt, a sót és a borsot.
- A formában fel a burgonyát, majd a hagymát és a halat.
- Öntsünk egy kis mártást.
- Fektesse ki a halat és a káposztát.
- Öntsük a mártást, sütjük 25 percig 190 ° C-on.
Csirkehalak a tőkehalból a sütőben
A sütőben mindenki halat süteményt süthet tőkehalból. Ez egy hasznos étel, még a diéta esetében is, ha az összetevőkből szalonnát vesz. A kitöltést a legjobban az Ön által végzett, csak azért, hogy ellenőrizhesse a minőségét. A filéket egy nagy szűrőn csiszolja, így az íz sokkal telített lesz.
összetevők:
- tőkehal filé - 1 kg;
- zsír zsír - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- kapros - 20 g;
- só, bors, kakukkfű;
- breading.
előkészítés
- Szeleteljük a filéket egy nagy szűrőbe, szalonnába, hagymába, fokhagymába és zöldségbe - kicsire, mindent összekeverjünk.
- Szezonban sóval, fűszerekkel.
- Formálja a golyókat, pán.
- Süssük 20-25 percig 200 ° C-on.
Tőkehal a sütőben sajtokkal és paradicsommal
A zöldséggel sült krumplifilet szokatlanul finom. A körte összetétele nem korlátozható paradicsomra, hagymára és sárgarépára. Kívánt esetben adjunk hozzá édes paprikát, burgonyát, brokkolt vagy használjunk egy kész fagyasztott keveréket. A hagyma jobb ecetes ecettel történő felhasználásra, megkönnyebbítő savanyúságot ad.
összetevők:
- tőkehal filé - 1 kg;
- paradicsom - 3 db;
- sajt - 200 g;
- majonéz;
- marinált hagyma - 2 db;
- só, rozmaring, olívaolaj.
előkészítés
- Adjunk hozzá sót a halhoz, fűszük le, olajozzuk és öntse.
- Főzzük hagymával és paradicsommal, öntsünk majonéz hálót.
- Megszórjuk a sajtot, sütjük 25 percig 200 ° C-on.
Tőkehal sült kemencében tejföllel
Nagyon lédús, szokatlan krémes ízű, a sült tőkehalat sütjük tejföllel. Először a halat szószban marinázzuk, aztán sütjük, ami szokatlan pikáns ízű ételeket eredményez. A hamut gyorsan elkészítik a sütőben, mivel az összetevők elkészítése csak fél órát vesz igénybe.
összetevők:
- tőkehal (filé vagy steak) - 600 g;
- tejföl 25% - 200 ml;
- só, bors, csipetnyi szerecsendió;
- rozmaring - 1 tk.
- kapros - 20 g.
előkészítés
- Adjunk hozzá sózott halat, rozmaringos szezont, tedd egy penészgombába.
- Keverjük össze a tejfölt, a szerecsendió, apróra vágott kapor, adjunk hozzá a mártást.
- Öntsük rá a halat a mártással, 190 ° C-on 20 percig sütjük.
Tőkehal a tésztában a sütőben
A tésztában sült tésztafilé - egy gyors, eredeti előétel, amelyet minden kóstoló értékelni fog, még a káros gyerekeknek is ilyen finomság lesz az Ön kedvéért. Minden ételhez - zabkása, zöldség, saláta. Az agyagot három összetevő hagyományos receptjének megfelelően készítik, vagy fűszerekkel ízesítik.
összetevők:
- tőkehal filé - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- majonéz - 2 evőkanál. l;
- liszt - 2 evőkanál. l;
- só, bors, piros paprika.
előkészítés
- Vágja részletesen a filmet, sót és borsot.
- Vegyük le a tojást, adjunk hozzá majonézt, lisztet és paprikát.
- A halat tésztába tegyük, és egy sütő tálcára helyezzük.
- A sütőt 190 ° C-on melegített kemencében 20 percig sütjük.
Cserje teljesen a sütőben
A sütőben sült tőkehal - olyan receptek, amelyek nem igényelnek különleges készségeket, fontos, hogy a hasított testet először kezeljük és olajos citromkeverékben marjunk. Az étel egyszerre főzhető zöldség körettel, és hideg formában kell felszolgálni, ez a hal elveszíti az ízét.
összetevők:
- tőkehal - 1 darab;
- citrom - 1 darab;
- burgonya - 500 g;
- paradicsom - 3 db;
- marinált hagyma - 2 db;
- olívaolaj és citromlé - 3 evőkanál. l;
- fokhagyma - 3 fog;
- rozmaring, kakukkfű, só.
előkészítés
- Hal tiszta, mossa, távolítsa el a kopoltyúkat és az uszonyokat.
- Keverjük össze a citromlevet, olajat, apróra vágott fokhagymát, sót és fűszereket.
- A mártást, hogy lefedje a teljes hasított testet, hagyja 30 percig.
- Vegyünk néhány darabot a hasított testen, minden egyes paszta egy szelet citrom.
- Helyezzük a vágott zöldségeket a sütő tálcára, adjunk hozzá sót, olajjal meghintjük.
- Fektesse ki a halat, fedje be a fóliát.
- Süssük 25 percig 200 ° C-on.
- Távolítsuk el a fóliát, főzzük még 15-20 percig, vagy barnára rácsozzuk, amíg aranybarna.