Minden tálban főzött edény lágyabb és finomabb. Ma arról beszélünk, hogyan lehet sütéses sertéshúsokat főzni egy serpenyőben. Elkészítésüknél a húst a nyakból vagy a hátsó részből választjuk. A piacon vagy a boltban az ilyen hús a régiótól függően "csúszda" vagy "szelet". Változik a hozzávalók összetétele a tészta, minden alkalommal kapunk egy új, nagyon finom étel.
Sertésszelet egy serpenyőben serpenyőben
összetevők:
- Sertéshús szeletekhez - 1 kg;
- zöldség finomított olaj sütésre;
Tésztához:
- tojás - 2 db;
- könnyű sör - 250 ml;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- liszt - kb. 250 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A sertéshús mosása, gondosan szárítva és egy konyhai kalapáccsal verte meg, amely az élelmiszert fedi.
A sertésszeletek sörpárlatának receptje nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy egy kis verte tojást sóval, őrölt fekete bors, öntsük a sört, öntsük a lisztet, és keverjük, amíg sima nélkül liszt pelyhek. A kapott massza konzisztenciájának emlékeztetnie kell egy tésztát a palacsintákon. A sörház készen áll.
Öntsön elegendő mennyiségű növényi olajat egy mély serpenyőbe. A réteg vastagsága legalább másfél centiméter legyen. Melegítsük fel az olajat a magas hő hatására, és helyezzük bele a szeleteket, előzetesen mártva a főtt homárba. Forró olajban süsse be mindkét oldalán egy gyönyörű rózsát, és vegyen ki egy zajt az edényen.
Sertés sajtos tésztában
összetevők:
- Sertéshús szeletekhez - 600 g;
- zöldség finomított olaj sütésre;
Tésztához:
- tojás - 4 darab;
- kemény sajt - 200 g;
- majonéz - 100 g;
- liszt;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A mosott és szárított sertéshúst körülbelül 10 mm vastagságú szeletekre vágják, és egy konyhai kalapáccsal elfedik, amely az élelmiszerfilmre burkolódik.
Egy mély tálban verjük meg a tojásokat sóval, adjunk hozzá kemény sajtot, majonézt és őrölt fekete borsot, amelyet egy finom résen áthatunk. Mindent jól össze kell keverni egy keverővel vagy keverővel, és szükség esetén adjunk hozzá sót. Most fokozatosan öntsük a lisztet és keverjük össze. A lisztnek olyan soknak kell lennie, hogy az eredmény meglehetősen vastag, a palacsinta tésztához hasonló konzisztenciájú.
Egy serpenyőbe vagy egy sűrű aljjal ellátott párolópohárba öntsük a növényi olajat, és melegítsük fel. A sertéshúsdarabokat váltakozva mártják a főtt sajtba, és felhevített serpenyőre helyezzük. Süsse a húst a rouge közepes közepén, mindkét oldalán, majd tálaljuk egy edénybe.
Sertéshús hűtött kínaiul
összetevők:
- Sertéshús szeletekhez - 550 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- paradicsomszósz - 60 g;
- hagyma - 1 db;
- ecet 9% - 15 ml;
- granulált cukor - 25 g;
- zöldség finomított olaj sütésre;
Tésztához:
- tojás - 2 db;
- keményítő 65 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A mosott és szárított sertést egy centiméteres vastagságú darabokra vágják, és egy konyhai kalapáccsal leteszik.
A tojásokat sóval süppedjük, hozzáadjuk a keményítőt és keverjük össze.
Dörzsölje minden felduzzasztott húsdarabot főtt tésztában, és forró növényi olajjal tegye gazdag színre, majd tegye egy külön lapra. Ugyanabban a serpenyőben, hozzáadva egy kicsit több növényi olajat, a hámozott és apróra vágott sárgarépát, a hagymát és a finoman apróra vágott fokhagymát sütjük. Amikor a zöldségek lágyak, adjunk hozzá paradicsomos mártást és 35 ml forró vizet, és keverjük össze. Két perc múlva, öntsük a cukrot, sót és ecetet, és álljon a tűzön addig, amíg vastag. Ezután vigye át a serpenyőbe a sütőedényt, és keverje össze a mártással, finoman kevergetve, három-öt percig.