Sütéses pörkölés - kiváló helyettesítő a jelen rácsára, élő tűzzel, grillezéssel. Először is, köszönhetően a sütőlap bordázott felületének, amely elválasztja a hozzátartozók között, a hús vonzó pirított csíkokat vesz fel, másodsorban pedig a kiváló minőségű és jól felmelegített ételek biztosítják a helyes és egyenletes pörkölést, miközben megőrzik a darabon belüli összes húslevet. Nem hiába emeltük fel figyelmünket a felmelegedés hőmérsékletére, végül is, mielőtt főzni kezdtünk volna egy pángrácsban, azt jól fel kell melegíteni. Erős felmelegedés esetén a hús egyetlen érintésről a forró felületre fogja meg, és megtartja az összes levét.
Hogyan húzzunk húst egy grillben?
Jó öntöttvas sütőedény felvétele és a megfelelő húsdarab kiválasztása, a főzés elkezdése. A főzés előtt a húsokat szobahőmérsékletre kell felvinni , pácolt borokkal vagy egyszerűen borssal és sóval megszórva. A szobahőmérséklet felmelegítésének köszönhetően egyenletesen pörkölik a steak . Ezután melegítsük meg az öntöttvas grill serpenyőt, és öntsünk rá olajat. Vigyázzon rá, amikor egy darabot helyez el a felületen: a folyadék a forró olajjal érintkező folyadékból kifröccsen. Miután a steakot a grill felületére helyezte, hagyja egy percig, majd forduljon át, még egy percig, és hagyja az oldalakat a kiosztott levben. Tehát, mindegyik oldalon egy percig, hozza a húsot a legelőnyösebb készenlétbe. A sütési folyamat során a húst gyümölcslevekkel öntheti, és a főételben megszórhatja egy balzsamecetet vagy a "Tabasco" -ot.
Ha nem tudod, hogyan kell főzni egy másik grill húst, akkor ez a séma minden állatra, beleértve a csirkéket is alkalmas, csak a sütési időt kell változtatni, figyelembe véve a darab vastagságát és az előnyös sütés mértékét.
Hogyan főzni zöldségeket egy grillben?
A grillezett nyárson főzött zöldségek időtartamát sűrűségük határozza meg. Tehát egy sűrű bors
Az elkészítés előtt a darabokat összekeverjük vajjal, sóval és frissen őrölt borssal. Ezután helyezze őket a grillre, és jelölje meg a kívánt időt. Addig keveredjen egy kis rozmaringot vagy bazsalikomot, fokhagymát és sót borssal. Öntsük a felkészített zöldségeket a pácéval a tálalás előtt.