A hideg ételek ideálisak a büfékhez. Előre elkészíthetők, és ne aggódj további melegítés miatt, ahogy gyakran történik forró ételek. Lehetséges, hogy a svédasztalos asztal bármely háziasszonyt lefed. A legfontosabb dolog az ötlet és a megfelelő design, és a leggyakoribb termékek fog kinézni fényes és ünnepi az ünnepe.
Könnyű és gyors ételek a svédasztalos asztalhoz - kancsó a nyáron
Canape - apró szendvicsek, fogpiszkálóval rögzítve. A legnehezebb dolog ezek közül talán egy szép szeletelés. És akkor elkezdheti mindent - sütőedényeket, gyerek tervezőt vagy akár műanyag fecskendőt - vele együtt, ha vágja a nadrágot, tökéletesen kenyeret, sajtot vagy kolbászt kaphat.
Canape mozzarellával és cseresznyével
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 10 db;
- sajtos "mozzarella" - 10 golyó;
- bazsalikom - 20 levél;
- fekete olajbogyó (gödör nélkül) - 5 db;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- fűszernövények Provencal (száraz) - 0,5 ts.
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
String egy nyársra, egy olívaolaj, egy bazsalikom levél, egy cseresznye paradicsom és egy bazsalikom. A nyársat egy mozzarella kis golyójába tesszük, hogy az olajbogyó szorosan a sajthoz kapcsolódjon. Hajtsa a kanapét az edényre. Olívaolajból, olívaolajból, sóból és borsból készítsen öltözködést, és könnyedén megszórja snackünket.
A kanapé egy másik egyszerű változata - a fürj tojásból és fél cseresznye, mint a sapka, gombákat készít, mindent rögzít a fogpiszkálóval. És a majonézis pontjai a fly-agarikává változtatják őket. A burgonyapürével egyszerűen egy sündisznót alkothat, amelybe gombáinkat ragasztjuk be. By the way, helyett a fogpiszkálót használhatja a friss rozmaring gallyak.
Canape a crackerrel és a pâtéval
összetevők:
- sós kekszek - 20 db;
- pate máj, 150 g;
- tojás - 3 db;
- friss uborkák - 2 db;
- olajbogyó - 10 darab;
- kapros - 0,5 csomók.
előkészítés
A krémeket vékony réteg réteggel pelyhesítik össze és párosítják. Főtt tojásokat három egy rántva vagy pépet villával, és összekeveredik a pate. Vékony körökbe vágott uborka, vágja le a második kutikulust, dörzsölje azt átlagosan, és hozzáadja a patkányhoz. Megszórjuk apróra vágott kaporral és homogén tömegbe keverjük. Az uborka szeletekkel teli diákkal terjesztettük, és "felakasztottuk" a dupla crackerekhez fogpiszkálattal, olajbogyóval.
Mini snackek büféasztalhoz tartlets-ban
A tartlets kis tészta kosarak, amelyek bármiben megtölthetők: mindenféle salátával, pate-val, kaviárral, szeletelve vagy gyümölcsökkel, egyszerűen pótolhatatlan a fogadásokhoz. Főszabály szerint a kovászok kovásztalan tésztából készültek, de puffert is találtak. Már kész, tartlets értékesítik a boltban. De ha van egy kis szabadideje, elrontsa vendégeit a saját készítésű sajtkosarakkal.
Sajt Tartlets
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 1 tétel;
- sajt kemény - 100 g;
- margarin - 100 g;
- tojássárgája - 1 db.
A töltéshez:
- szőlő - 1 csomó;
- saláta rucola - 25 g;
- Parmezán sajt - 100 g;
- majonéz - 40 g.
előkészítés
A keverő segítségével homogén masszát, reszelt sajtot, margarinot és sárgáját használunk. Fokozatosan vezessük be a lisztet, és keverjük össze egy sima, rugalmas tésztát. Fóliába csomagoljuk és fél órára elrejtjük a hűtőszekrényben. Ezután csavarja be a tésztát vékony rétegbe, vágja ki a kört egy pohárral vagy egy pohárral és vonja össze a formákat velük. Felesleges metszés. A sütőtök alját több helyre átlyukasztják villával. Sajtos süteményt tartsunk 15 percig 200 fokos hőmérsékleten.
A következő módon töltjük ki őket. Először is, nagy szeletelt levelek arugula, majd egy csepp majonéz, néhány szőlőt felére csökkenteni, és a top-reszelt parmezán.
Tartlets avokádóval
összetevők:
- tartlets - 8 darab;
- Avokádó - 0,5 db;
- lime - 0,5 darab;
- sajt "Ricotta" - 4 evőkanál. kanál;
- vörös kaviár - 100 g;
- kaviár fekete - 1 tk.
előkészítés
Az avokádót ebből a tápközegből kellően érettnek kell lennie ahhoz, hogy könnyen kiszedje a húst. Pörkölni, halk lével megszórni, és hozzáadni ricotta. Blendelje az egész habverőt egy homogén légtömegbe, és töltse ki a tartlets. A tetejét piros és fekete kaviárral díszítjük.
A pita kenyérből érdekes ételeket kínálnak a büféasztalhoz is. Ez mindenféle tekercs és tekercs.