A karamell egy jól ismert és kedvelt kezelés. Hihetetlenül gyönyörű cukorkát vagy illatos és ízletes karamellát gyárt. És tudod, hogyan készíts el cukrot karamell a legegyszerűbb összetevőkből?
Hogyan készítsünk karamellt cukornak otthon?
összetevők:
- vízzel szűrt - 125 ml;
- kis cukor - 500 g.
előkészítés
Először elmondjuk neked, hogyan kell karamellartást tenni a cukorból és a vízből. Tehát öntse a szűrt vizet egy serpenyőbe, és öntsön ki a cukrot. Az edényeket kis tűzre helyezzük, és a keveréket addig melegítjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Keverjük fel a folyadékot egy fából készült spatulával, amíg a karamell kissé sötétedik. Ezután kitaláljuk a cukorkák finomságát, és a hűtőszekrénybe tesszük.
Hogyan készítsünk karamellt a cukorból?
összetevők:
- vaj - 100 g;
- cukor - 200 g;
- méz folyadék - 2 evőkanál. kanál;
- tejet tehén - 50 ml;
- Vanillin - ízlés szerint.
előkészítés
Nagyon óvatosan melegítsük fel a cukrot alacsony hő hatására, amíg megolvad. Ezután öntsük a tejet, és forraljuk fel a keveréket 10 percig, kevergetve egy fából készült spatulával. Ezután tegyen egy darab vajat, adj hozzá mézet és vanillint. Főzze meg a karamellal vastagabbra, majd helyezze a masszát egy pergamentpapírra, egyenletesen oszlik el és várjon, amíg lefagy. Ezután vágja darabokra, és cukorka teára szolgál.
Hogyan készítsünk karamellt cukorból és tejből?
összetevők:
- tej - 100 ml;
- cukor - 300 g.
előkészítés
Cukrot egy serpenyőben vastag aljjal és öntsük a tejet. Tegye az edényeket a tűzbe, és főzzük, amíg a tömeg enyhén sötétedik, kevergetve egy fából készült kanállal. Ezután öntsük az elegyet egy csészealjba, olajozva, és várjunk 15 percet. A megszilárdulás után a csemegét darabokra vágjuk, formába öntjük, és a hűtőszekrénybe tesszük.
Hogyan készítsünk édes karamellt a cukorból és a vajból?
összetevők:
- cukor - 100 g;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- vaj - 20 g;
- Eperlé - 40 ml.
előkészítés
A serpenyőben öntsük ki a cukrot, tegyünk egy darab vajat, öntsük az eperlét, és adjunk hozzá egy kis citromlevet. Küldjük az edényeket a tűzhelybe, és felforraljuk a masszát. Ezután csökkentse a lángot, és főzzük meg, amíg enyhén sűrűsödik és kissé sötétedik. Ezután óvatosan öntsük a kapott szirupot olajjal olajozott öntőformákká, és küldje el a cukorkát a hűtőszekrénybe, hogy megfelelően megfagyjanak.