Belyashi a sütőben - egy népszerű tatár étel, ami nem könnyű felkészülni, mint a pite. Ebben az esetben sokkal hasznosabbak, mint a sült variáció. Érdemes egyszer főzni őket, mivel rendszeresen megjelennek az asztalon.
Hogyan kell főzni a belyashi-t a sütőben?
A hölgyek bizonyos trükköket használnak, sütve a belyasha-t a sütőben, amely a következőket tartalmazza:
- Hagyományosan a belyasák egy kerek formát sütnek húsos töltelékkel, és a közepén lyukat készítenek.
- A fő titka a főzés a megfelelő tészta. Friss lehet, élesztõ, pikkelyes vagy kefir lehet.
- A darált hús ízének hozzá kell adni olyan fűszereket, mint a ziru, a koriander, a hops-suneli. Ügyeljen arra, hogy tegye a zöldeket.
Tészta Belyasha számára a sütőben
Rendkívül fontos, hogy megfelelően készítsük el a tésztát a sütőben lévő ostyák számára. Ha a tejet gyúrjuk, a sütés hihetetlenül finom és ropogós lesz. A kemencében való sütésnek köszönhetően hasznos lesz és illatos. Bármelyik dolgot is megcsinálhatja, akár gyümölcsöt is, édes változatot hozva.
összetevők:
- liszt - 350 g;
- olaj - 70 g;
- tej - 180 ml;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- Töltsünk sót a lisztbe. Megolvad a vajat.
- A domb tetején készítsen egy hornyot, ahol a tejet öntse, vajjal keverve.
- Összetörni a tojást, és keverni mindent.
- Cserélje ki a sűrű, rugalmas tésztát. Tegye félre egy ideig, nedves törülközővel borítva.
Vat-Belyash tatárban a sütőben - recept
A klasszikus nemzeti tál a tatár belarus a sütőben, amelynek receptje rendkívül egyszerű, a legfontosabb az, hogy bizonyos szabályokat követni. Sütni kiderült, csodálatos, akkor ajánlott, hogy liszt a legmagasabb fokozat. A gyúrási tészta gyorsabb lesz, ha részeket ad hozzá.
összetevők:
- liszt - 400 g;
- tej - 250 ml;
- cukor - 50 g;
- vaj - 250 g;
- élesztő - 5 g;
- só;
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- burgonya - 1 db.
előkészítés
- Hámozzon finom burgonyát és hagymát. A tömités keveredik velük.
- Az élesztőt hígítjuk tejjel szobahőmérsékleten, cukorral megszórva és hő hatására felszívjuk.
- Az olajat lágyítjuk és liszttel keverve.
- Adjuk hozzá az élesztőt és gyúrjuk.
- Roll in a coma, ahonnan csipet egy kis darab. Csésze egy torta.
- A közepén, hogy kitöltsék a tömést, a széleket, hogy ragaszkodjanak.
- Kb. 40 percig sütjük a kenyeret a sütőben.
Belyasha az élesztő tészta sütőjében
A klasszikus variáció a belaya receptje a sütőben egy élesztő tésztából. Az ünnepi sütemények elkészítéséhez használják. Bár a tesztnek bütykölni kell, de az eredmény megéri. Miután elfogyasztott egy hihetetlenül ízletes étel, a vendégek és a család elégedett lesz. A kötelező feltétel a szobahőmérsékletre melegített tej használata.
összetevők:
- liszt - 400 g;
- vaj - 250 g;
- élesztő - 5 g;
- tej - 250 ml;
- cukor - 50 g;
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- sót.
előkészítés
- Töltsük fel a darált húst és a finoman apróra vágott hagymát.
- Élesztő hígított tejben szobahőmérsékleten, öntsünk cukrot, hagyjuk, hogy felmelegszik a melegben.
- Az olajat lágy állapotba hozva keverjük össze a liszttel, öntsünk tejjel élesztővel és tésztát készítsünk. Roll ki, és hozzon létre néhány süteményt.
- Tegye ki a töltetet, a szőrszálakat.
- Belyashi-t sütjük forró sütőben fél óráig.
Belyashi a sütőtökből a sütőben
Kiváló kiegészítés a teával Belyasha lesz a sütőben lévő hús, melyet a süteményekből készítenek. A sütés alkalmas reggeli, ebéd és snack. A sütés egyszerűsítéséhez 1 csomag kész tésztát vásárolhat. Töltelékként sertéshúsból, csirkéből és marhahúsból darált hús kombinációját készítheti.
összetevők:
- sütemény - 1 csomag;
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- A szeletek apróra vágott hagymával.
- Puff tészta és tekercs szilikon formák. A középpontba helyezzük a kitöltést, melyet élek borítanak.
- Sütjük főtt süteményt a sütőben 20-25 percig.
Belyashi a kefiren a sütőben
A sütés finom és lédús lesz, ha tésztát készítesz a sütőben lévő fehéres joghurtra. A Kefir nem lehet túl hideg, de nem szabad melegíteni. Javasoljuk, hogy a főzés előtt pár órával húzza ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérséklet legyen. Az edény előnye könnyebb főzés, mint az élesztő használata.
összetevők:
- liszt - 3 pohár;
- kefir - 1 üveg;
- sovány olaj - 50 ml;
- tojás - 2 db;
- tojássárgája - 1 darab;
- só;
- szóda;
- cukor - 50 g;
- hüvelyfa - 500 g;
- víz - 30 ml;
- hagyma - 2 db.
előkészítés
- A tojásokat habveréssel keverjük.
- Keverjük össze az olajat liszttel. Tojás, kefir, szóda, cukor hozzáadása.
- Gyúrni. Fedjük le egy törülközőt, várj egy órát.
- Keverjük össze a hagymát, és keverjük össze a darált húst és a vizet.
- Tegyen egy lapos süteményt a tésztából, tegye rá a töltetet és rögzítse az éleket.
- Belyasha-t sütjük 40 percig a sütőben.
Belyashi hússal és burgonyával a sütőben
Amellett, hogy a darált darált hús, belyasák és burgonya a sütőben is nagyon népszerű. Ha ezeket a két összetevőt a töltelékben kombináljuk, akkor a sütés valóban felülmúlhatatlan. Javasoljuk, hogy finoman vágják a zöldségeket, majd adják a gyümölcslevet a tésztához, és puha, puhává teszik. Annak megakadályozására, hogy túlságosan szoros legyen, a szakácsok a sárgadinnyéket adagolják.
összetevők:
- liszt - 0,5 kg;
- víz - 500 ml;
- tojás - 1 darab;
- élesztő - 1 csomag;
- só;
- cukor - 1 tk.
- hüvelyfa - 400 g;
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 2 db.
előkészítés
- Az élesztőt fél pohár vízzel felhígítjuk, hozzáadunk cukrot és egy kanál lisztet.
- Adjuk hozzá a maradék vizet a tojáshoz, adjuk hozzá a kanál, a sót. Add hozzá a lisztet a részekhez.
- Dörzsölje meg a puha, nem ragacsos tésztát, és hagyja 1 órán át.
- A szeletek apróra vágott hagymával, burgonyával.
- Tegyen egy sima tortát 1 cm vastagra, töltsön rajta.
- Csatlakoztassa a széleket, és hagyjon lyukat a közepén.
- Sütjük belyasha a sütőben 40-45 percig.
Lusta belyashi a sütőben
Ha nincs elég idő a gyúrni a tésztát, elkészítheti a lusta belyasákat darált húsban a kemencében, és használjon eredeti receptet erre. Szüksége lesz egyszerű összetevőkre, amelyek megvásárolhatók a boltban, és néhányuk megtalálható a hűtőszekrényben. Ebben a verzióban a Belyashi meglepődni fogja a vendégeket és a háztartás tagjait.
összetevők:
- cukrozatlan szárítás - 150 g;
- tej - 1 üveg;
- hüvelyfa - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 1 evőkanál. l;
- sajt - 50 g;
- sót.
előkészítés
- Szárítsa meg őket tejjel, és várja meg, amíg áztatják.
- Darabok apróra vágott hagymával, tojással, sóval.
- A sütőlapon nedves szárítással feküdt, majd a darált húst a közepére helyezte.
- Top tejföllel és reszelt sajttal.
- A sütőben lush belyashi 20-25 percen belül készen áll.
Belyashi egy tészta tésztából a sütőben
A recept, amely friss tésztát készít a belyasák számára a sütőben, szintén használják a pite- ekhez . Ha a sütés ünnepi vacsorára vagy családi vacsorára szolgál, akkor különböző töltelékeket készíthet, például főzhet a húsokkal, a másik pedig fehér káposztával és sárgarépával. Meg lehet meglepetés formájában belyash a sütőtök és grapefruit.
összetevők:
- liszt a - 600 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- forralt víz - 300 ml;
- száraz élesztő - 1 tk.
- cukor - 1,5 evőkanál. l;
- hüvelyfa - 500 g;
- só - 1/3 ts.
előkészítés
- Az élesztőt és a cukrot szobahőmérsékleten vízben hígítjuk. Öntsünk 5 evőkanál. l. lisztet és megverte a keveréket.
- Hagyja, hogy süssön, amíg meg nem jelenik a habos kalap. Adjuk hozzá a maradék lisztet, vajat.
- Gyúrja a tésztát. Helyezzen olyan helyre, ahol nincs rajzolva, 2 órán át.
- A tésztából tegyük körbe, és daráljuk őket.
- A sütőben lévő húsos sült Belyasha fél órában készen áll.
Belyashi csirkével a kemencében darált
Rendkívül kielégítő a belaya-i csirke a sütőben, így több mint egy vagy kettő nem lesz elég senki számára. A kiváló íze mellett a sütés nem túl nagy kalóriatartalmú. Pulykafilét vagy más húst hozzáadhat a csirkehúshoz. Belyasha íze ettől csak jobb lesz. Ahelyett, hogy friss fűszernövények alkalmasak és szárított, fagyasztva.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- víz - 500 ml;
- tojás - 1 darab;
- élesztő - 1 csomag;
- só;
- cukor - 1 tk.
- csirkehús - 400 g;
- hagyma -2 darab;
- zöldek.
előkészítés
- Az élesztőt hígítjuk 0,5 csésze vízben, adjunk hozzá cukrot és 1 evőkanál. l. liszt, cukor.
- A maradék vizet összekeverjük a tojással, majd öntsük a keveréket és a sót. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Készítsük a tésztát, és hagyjuk 1 órát.
- Töltsük le a darált húst és hagymát.
- Keverjük ki a lapos süteményeket, tedd a tölteléket. Sütjük a sütőben 40 percig.