Burgonya palacsinta vagy más módon, a deruny egy hagyományos nemzeti tál ukrán, fehérorosz és orosz konyha.
Az elkészítésük fő megkülönböztető jellemzője a burgonya, amelyet egy finom résszel reszeltek, amely a többi összetevővel együtt csipke vagy fánk formájában jelenik meg. A Draniki csak forró formában szolgált, nem csak tejföllel, hanem tormaal. Hogyan kell főzni a burgonya palacsintát?
Burgonya Deruny - recept
összetevők:
- burgonya - 10 db;
- sertés sertés - 7 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 1 tétel;
- só, cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Mennyire helyesen előkészíti a lepusztult? Vagyunk burgonyát, az enyémet, megtisztítjuk, és kis dörzsöléssel dörzsöljük. Ezután adjunk hozzá búzalisztet és sót ízlés szerint, majd alaposan összekeverjük. Egy előmelegített serpenyőben, zsírral zsírozva, egy kanál krumpli tésztát terítettek kis lapos sütemények formájában, és két oldalról közepes lángon sütik.
Meleg burgonya palacsintát hűtött tejföllel vagy áztatott áfonyával szolgálnak fel az asztalra.
Derut a gombával
összetevők:
- burgonya - 300 g;
- liszt - 50 g;
- szóda - 3 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 300 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- só, kurkuma, bors - ízlés szerint;
- kapor - kívánság szerint.
előkészítés
Először megtisztítjuk a burgonyát. Egy fele dörzsölte egy kis rántást, a második pedig nagy, és összekeverte egymást. Adjuk hozzá a szóda, a liszt, a só krumpli tömegét ízlés szerint, keverjük össze és azonnal fújjuk a fűtött növényi olajra. Alaposan öblítse át a gombákat, tiszta és apróra vágott. Az izzót kockákkal aprították. Sütjük a gombákat egy serpenyőben, amíg arany, majd hozzáadjuk a hagymát. Sózzuk, borsozzuk, fedjük le és fedjük le kb. 5 percig. Amikor az asztalra szolgál az egyes teknősök számára, helyezzen el egy teáskanál gombát, és díszítse finomra aprított kapor.
Derut a sózott gombával
összetevők:
- burgonya - 400 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 150 g;
- sózott gombák - 400 g;
- hagyma - 100 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonyát és a vöröshagymát nagydarabon tisztítják és dörzsölik. Óvatosan húzza ki a felesleges levet, adjunk finoman apróra vágott sózott gombákat, szitált lisztet és tojást. Minden sót, borsot alaposan megkóstoljon és keverje össze. A kapott növényi apró csipkebogyóból apró darabokat képezzünk, zsírozott sütőlapra helyezzük őket és a gyapot előmelegített sütőben kb. 25 percig 160 ° C hőmérsékleten sütjük. Hűtött tejföllel vagy torma táplálékkal tálalva kész kalcsot készítünk.
Derut a túróval
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- majonéz - 100 g;
- tojásfehérje - 3 db;
- túró - 200 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Hámozzuk le a burgonyát, és finomra vágjuk. Add hozzá a majonézet, külön a tojásfehérjét, a csavart túrót és a sót. Mindent körültekintően keverje össze és terjessze a burgonya tömegét lapos sütemények formájában egy forró serpenyőben. Mindkét oldalán pirítsuk a derültet, amíg aranybarna. Kihúzzunk egy gyönyörű lapos edénybe, és hűtött, vastag tejföllel szolgáljuk fel.
Derítsák a sajtot
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- búzaliszt - 2 ts;
- zöldek - tetszés szerint;
- tojás - 1 darab;
- kemény fajtájú sajt - 100 g.
előkészítés
A burgonyaim, tisztítsuk meg és dörzsöljük egy apró lécet. Adja hozzá a szitált lisztet, egy nyers tojást és a reszelt sajtot egy nagy méretben. Burgonya só, bors ízlés szerint, évszak fűszerekkel és apróra vágott zöldségekkel. Minden alaposan keverjük össze és sütjük a serpenyőben mindkét oldalon növényi olajat adunk, mint például a rendszeres palacsinta. Ez minden, őrülten ízletes és zamatos szagú sajt kész!