Ha sikerül jó bort készíteni a télen vagy tudni fogja, hol lehet megvásárolni, akkor azt jelenti, hogy az asztalod sokkal változatosabbá válhat, mert a birs pedig különböző ízletes és egészséges ételeket készíthet.
A hideg évszakban a birs csak talál, ez a gyümölcs sok hasznos anyagot, vitaminokat és nyomelemeket, gyümölcssavakat és pektint tartalmaz. Az Aivát sokféle étel, ital és cukrász készítéséhez használják különböző nemzetek és országok kulináris hagyományaiban. A birs forrni, párolni és sütni.
Íme néhány recept egy sült birs. A hőkezelés ilyen módja, mint a sütés általában az egyik legkedvezőbb és egészséges főzés.
Bájitalt sütött a sütőben mézzel és dióval
összetevők:
- gyümölcs birs - 3-4 darab;
- citrom - 1 darab;
- szegfűszeg - 8 virágzat;
- víz - 1,5 pohár;
- erőteljes fehérbor (vermut, szerecsendió, sherry, minőségi kikötő, Madeira) - 0,5 pohár;
- fahéj (vagy vanília, de nem együtt);
- cukor;
- anyacsavarok földelve - 150-200 g;
- a méz természetes, nem folyékony (vagy tejszínhabbal).
előkészítés
A gyümölcsök alaposan mossa folyó víz alatt és szárítsa meg a szalvétát. Az egyes gyümölcsöket félre vágjuk, és a vetőmag dobozokat magokkal eltávolítjuk. Gyorsan megszórjuk citromlével, hogy elkerüljük a sötétedést. Helyezze a birsbogarakat a sütőedénybe (felfelé a konvex oldalával). Minden félben ragaszkodunk a köröm virágzásához. Adjuk hozzá a bor és víz keverékéhez, fahéjjal és cukorral megszórjuk.
Mennyit kell sütni a birsót?
Süssük a birsót 20-30 percig 180 ° C-os hőmérsékleten. Fordítsuk meg a félköröket és süssük még 10-15 percig. Könnyen hűtsük le és távolítsuk el a köröm virágait. Szeleteljük részletesen, sziruppal öntve, sütés közben. A gyümölcsök mindegyik részében egy kis mézet, dióval vagy tejszínhabbal, a diófélékbe helyezzük. Ilyen csodálatos desszertként fehér vagy rózsaszín bor, tea, rooibos, mate, karkade vagy hűvös édes és savanyú komposztot szolgálhat fel.
Nemcsak ízletes desszerteket főzhetünk, hanem borssal sütött hús is lehet, például csirke vagy kacsa.
Ha kenyerét vagy csirkét sütjük egy teljes karkaszral, csak fokhagymával borsozzuk, majd töltsük meg a hasított testet vékony birsös szeletekkel, citromlével megszórva (adjunk hozzá néhány fűszert: szegfűszeg, illatos borsó, ánizs és koriander mag, valamint friss friss fűszernövények, ). Sütjük közepes hőmérsékleten, amíg főtt, könnyen meghatározható a megjelenés. A sütési idő legalább 60-80 perc.
Egyébként megteheti, és kacsa vagy csirke filé bakebével (opcionális filé, tehet és más darabok). A liba, a pulyka, a nyúl, a nutria, a bárány, a sertéshús vagy a borjú is meg fog tenni.
Recept borssal sült csirke számára
összetevők:
- csirke (vagy kacsa) mell - 1 db. körülbelül 400 g tömegű;
- birs - 2-3 magzat;
- fehérbor - körülbelül 130-170 ml;
- Fűszerek (szegfűszeg, édes paprika, koriandermag);
- friss zöldségek, kivéve a kaput;
- fokhagyma;
- só;
- citrom.
előkészítés
Eltávolíthatja a húst a mellből, és közepes méretű darabokra vághatja, vagy egész sütőt süthet. Mindenesetre a birs feldarabolt
Ha a hús sötét, sötétborokat választhat, ha világos-fehér vagy rózsaszín.