A rozslisztből való sütés sokkal hasznosabb, mint a búzalisztből származó analógok. Ezenkívül az ilyen termékek kevésbé kalóriatartalmúak és ideálisak az étrendi táplálkozáshoz.
Rozsliszt sütemények
összetevők:
- hámozott rozsliszt - 2-2,5 csésze;
- vaj, parasztkrém - 110 g;
- Csirke tojás - 2 db;
- cukor - 75 g;
- tejfölös zsírtartalma 15% - 65 g;
- kősó - 1 csipet;
- sütőpor vagy hidratált szóda - 1 vagy 0,5 tsp;
- porított cukor - kívánt esetben;
- tojássárgája - 1 darab;
- tej - 20 ml.
Kenőanyagokhoz:
előkészítés
A tészta elkészítése a rozslisztből kekszhez a tojás feldolgozásával kezdődik. Meg kell verni egy kis cukrot, majd keverjük össze olvasztott vajjal, tejföllel és sütőporral vagy hidratált szódával. Most beavatkozunk a vizsgált szitált liszt rozsába, és összekeverjük a tömeget egy kanállal. A liszttel porított felületen a lisztet egy hét milliméter vastagságú rétegbe dobjuk, és kivágjuk a kívánt alakú süteményeket. A nyersdarabokat egy kissé kenve vagy pergamentes sütőlapra terítjük ki, és kenjük össze a tojássárgája és a tej keverékével. Sütjük az ilyen gyors cookie-kat. Húsz percnyi sütés után 180 fokos hőmérsékleten a finomság készen áll. Lehűlés után tea vagy kávé süteményeket is készíthet.
Kenyér rozslisztből kenyérsütőben - recept
összetevők:
- rozssavas liszt - 130 g;
- szitált búzaliszt - 115 g;
- olaj ízmentes zöldség - 20 ml;
- teljes tej - 195 ml;
- cukor barna vagy fehér - 25 g;
- kősó - 10 g;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- koriander vagy kömény - 1 teáskanál.
előkészítés
A kenyérsütő vödörben alternatív módon folyékony és száraz összetevőket helyezünk. A termékek megrendelésének sorrendje eltérő lehet az eszközmodelltől és az utasítások használatától függően. Válassza ki a "Rozs kenyeret" vagy a "Basic" módot a műszer kijelzőjén, és készítse el a jelet (körülbelül három óra).
Rozslisztkenyér
összetevők:
- rozsliszt - 255 g;
- teljes tej - 200 ml;
- Csirke tojás - 1 db;
- cukor - 95 g;
- mézvirág - 65 g;
- kősó - 1 csipet;
- szóda - 15 g;
- alma - 190 g;
- mazsola és zúzott dió - egy maréknyi;
- őrölt fahéj, gyömbér, szegfűszeg, koriander és szerecsendió - 0,5 teáskanál.
előkészítés
Kezdetben egy kis tojást cukorral, adj hozzá mézet, minden fűszert és öntsön be a tejet, öntsön rostos rozslisztbe, adj hozzá mazsolát, apróra vágott almát és dióféléket, óvatosan keverje össze a tésztát, és olajozott formába öntse. 40 perc után a sütőben 180 fokos, a sütemény készen áll.