A jól főzött fondant segítségével nemcsak a torta látványos megjelenését teheti lehetővé. A desszerttel lefedve egy bizonyos ízesítő jegyzet is megjelenik. Ezért fontos, hogy a legjobb minőségű termékeket használjuk cukorkák készítésénél, és figyelmen kívül hagyjuk a receptek elkészítéséhez szükséges tanácsokat.
Ma megmondjuk, hogyan készítsünk egy minőségi édes kakaópor egy tortáját. A csokoládé íze tökéletesen kiegészíti a süteményt, és egyszerűen ellenállhatatlanná teszi.
Csokoládé fondant torta kakaóból - recept
összetevők:
- kakaópor - 50 g;
- granulált cukor - 110 g;
- teljes tej - 80 g;
- lágyított vaj - 75 g.
előkészítés
Az édességek elkészítéséhez cukrot és kakaóport keverjünk egy üstbe, majd öntsük a főtt tejet, keverjük össze és az edényeket egy vízfürdőbe forró vízben tartjuk. Tartsuk a tüzet, keverjük két percig, majd kapcsoljuk ki a tűz, adjunk hozzá vajat, és keverjük addig, amíg teljesen feloldódik egy édes. Adunk egy kicsit hűvös, és tedd a tortán.
Kívánt esetben kiegészítheti a zamatos vanília jegyzet ízét. Ehhez adjunk hozzá egy kis vaníliacukrot a készítmény elején vagy a végén a vanília kivonat.
Alapvetően a javasolt receptet alapul véve készíthetsz egy fondant egy vízzel kakaótartalmú tortára, és helyettesítheted a tejet.
Kakaó és tejföllel készült torta alapozó
összetevők:
- 75 g kakaópor;
- granulált cukor - 75 g;
- tejföl, zsírtartalma 20% feletti - 50 g;
- Vaj - 50 g.
előkészítés
Az előző recepthez hasonlóan a kakaóport cukorral kombináljuk. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és keverjük össze. A tartályt egy csendes tűzzel helyezzük a keverékbe, és állni hagyjuk, keverés közben felforraljuk. Ezután bedobjuk a vajat, és hagyjuk az édességet a tűzön, folyamatosan kevergetve, amíg teljesen fel nem oldódik. Távolítsa el az edényeket a tűzből, hagyja, hogy az édesség lehűl le egy kicsit szobahőmérsékleten, és fedje le a tortán a felületet.
Kakaó és sűrített tej torta alapozó
összetevők:
- kakaópor - 40 g;
- sűrített tej - 200 g;
- Vaj - 20 g.
előkészítés
A sűrített tej keverékét egy kakaóporral keverjük össze, a keveréknek a tűzzel való keverékével való kapacitását mérjük, alacsony hőmérsékleten forraljuk fel, folyamatos keveréssel és egy percig főzzük. Ezután levesszük a tömegt a tűzről, hagyjuk kihűlni egy kicsit, és feloldjuk a vajat. Szükség esetén hozzáadhat a fondanthoz néhány kocka sötét vagy fehér csokoládét is, ezáltal a sötétebbtől a világos színig.