Az ilyen egyedülálló termék, mint a joghurt hasznosságát nehéz túlbecsülni. A reklámnak köszönhetően még a legkisebb joghurtosok is tudják hasznosságát. Ezért nem tájékoztatjuk Önt a fermentált tej baktériumok fontos tulajdonságairól, de egyszerűen csak egy ismerős termék új fagyasztott formában próbálkozhat.
Hogyan készítsünk fagyasztott joghurtot gyümölcsökkel otthon - recept
összetevők:
- tej - 1 l;
- alma - 1 darab;
- őszibarack - 3 db;
- körte - 2 darab;
- savanyúság - 1 palack;
- méz - 8 evőkanál. kanál.
előkészítés
Természetesen ilyen termék előállításához a legfontosabb a tej minősége és az úgynevezett starterkultúrák, amelyek baktériumtörzseket, rudakat és minden mást tartalmaznak ahhoz, hogy a tej joghurtgá alakulhasson.
Tej használható házi, pasztőrözött és ultra pasztőrözött. Az első két fajta tejet előkészíti a termékeket kell főzni, így megölve egy ilyen eljárást felesleges baktériumok, amelyek befolyásolják, vagy akár megzavarják a készítmény a joghurt. A főzéshez szükséges edényeket pasztörizálni vagy forró vízzel önteni vagy tartani a sütőben.
A tejet egy speciális joghurtban lehet megszorítani, és egy serpenyőben vagy egy közönséges edényben lehet. Forralás után a tejet 37-40 fokos hőmérsékletre kell hűlni, használjon hőmérőt, mivel a 42 fok feletti tej biztosan megöli az indítóban lévő baktériumokat, és nem fog működni. Miután a tejet a kívánt hőmérsékletre hűtöttük, öntsük a lombik felét az erjedéssel, amelyet előzetesen természetesen a boltban szereztünk be, majd alaposan rázzuk fel, és öntsük a tartalmat a tej nagy részébe. Most a 37-40 fokos hőt 8 órán keresztül kell tartani, szükséged van egy takaróra vagy egy takaróra, hogy befedje a fermentációs edényt. Továbbá előre egy meleg helyre döntsön, mint egy akkumulátor, mivel csak egy csomagolt edény nem tartja meg a szükséges hőmérsékletet.
Ha joghurtot használ, egyszerűen beállíthatja a 30-40 fokos hőmérsékleti tartományt és várja meg a főzést.
Most 8 óra múlva ellenőrizze a terméket, ha megereszkedik, akkor biztonságosan áthelyezheti a hűtőszekrénybe, és további 1-3 óra szükséges ahhoz, hogy készen álljon. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, hámozni, eltávolítani a magokat, és nem vágni nagy. Egy 250 ml-es joghurtban adjunk hozzá 2 evőkanál. mézes kanál, lehetőleg folyadék és habverővel egy keverővel. Az űrlapokhoz papírcsészéket vagy formákat használhat sütemények és egyéb cukrászati termékek sütéséhez. Csak keverje össze a gyümölcsöt egy joghurt és a méz keverékével, majd átcsomagolja az előfőzött formákat. Ezután 6 órán át befagyasztja, majd élvezheti a kész terméket.
Recept házi készítésű fagyasztott joghurtra banánnal és más gyümölcsökkel
összetevők:
- tej - 1 l;
- mangó - 1 darab;
- kivi - 2 db;
- banán - 1 darab;
- Eper - 12 db;
- savanyúság - 1 palack;
- méz - 8 evőkanál. kanál.
előkészítés
A joghurt előkészítése erre a receptre nem lesz semmi