Azonban általában nem zavarjuk magunkat azzal, hogy megtudjuk, melyik gyümölcs a leginkább C-vitamin. Próbáljuk megérteni ezt a kérdést.
Ki a vitaminvezető?
Azt hittük, hogy a C-vitamin nagy részét citrusfélékben, különösen citromokban tartalmazzák. Sőt, ezek gazdag aszkorbinsav, de nem az első a listán a tulajdonosok a legnagyobb szám. Tanulmányok kimutatták, hogy a C-vitamin tartalmú gyümölcsök jóval alacsonyabbak a bogyóknál. És leginkább aszkorbinsav nem egzotikus gyümölcsökben, hanem a legközönségesebb kutya rózsában találjuk meg, ahol a citrommal összehasonlítva a vitamin tartalom negyvenszeresét meghaladja! Igaz, a kutya rózsa nem gyümölcs, de ez nem csökkenti győzelmét.
Ami maguk a gyümölcsöket illeti, köztük a citrom és más citrusfélék valóban vezető szerepet töltenek be. A mi asztalunkon vannak olyan gyümölcsök, amelyek jelentős mennyiségben tartalmazzák a C-vitamint, de általában meleg éghajlati országokban termesztik őket, és hosszú utakat tettek ránk. Közülük: papaya, guayava, mangó, kiwi és mások.
És milyen gyümölcsök termesztenek a régióban, C-vitamint tartalmaz - természetes kérdés. Almainkban sokkal kevésbé aszkorbinsav található, de meglehetősen kedvező árúak és felszívják a naturális helyüket, így nem kevésbé hasznosak, mint az egzotikus gyümölcsök. Sok C-vitamin bogyókban: fekete ribizli , tengeri fonák, hegyi hamu, eper.
Miért van szükségünk a C-vitaminra?
De ez a vitamin fontos számunkra? Az élet azt mutatja, hogy egy ember nem képes nélkülözni, különösen, mivel az emberi test nem képes önmagában aszkorbinsavat termelni, és jelenléte rendkívül fontos:
- a C-vitamin megakadályozza az avitaminózist, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját, vírusokat;
- pozitívan befolyásolja az idegrendszer működését;
- a C vitamint tartalmazó gyümölcsök fogyasztása elősegíti az erek erősítését. Tartósak és rugalmasak;
- A vitamin erős antioxidáns.