A csirkék a legelterjedtebb házi madarak a világ szinte minden országában, és természetesen ezért a csirkehús az egyik legelismertebb termék a mi étrendünkben. Mi szoktunk főzni a csirkehúsból: főzni, pörköltetni, sütni és sütni, általában hagyományos recepteket használunk erre az országra. Mindezek az ételek finomak, de ... általánosak. Valójában néha kívánatos lenne különféle ételeket készíteni, egyszerűen egy változásra, vagy meglepetésre - kérjük, haza és látogatókat.
Lehetséges például, hogy a kínai receptek szerint csirkét főzzünk, ez nem nehéz, sőt, rendszerint gyorsabb
.Mondja meg, hogyan kell csirkét főzni kínaiul.
A kínai konyha egy általános fogalom, regionális és nemzeti hagyományokból áll, amelyek nagyon különbözőek, de a közös jellemzők még mindig megkülönböztethetők mind a főzési módszerek, mind a hagyományos termékek használata során.
Kínai csirke zöldségekkel - recept
összetevők:
- csirkehús (mell, comb és dob) - körülbelül 500 g;
- póréhagyma - 1 db. (vagy egy hagyományos izzót);
- édes paprika - 2 db;
- gyömbér friss - 1 gerinc;
- fokhagyma - 3 darab;
- szezámolaj - 3 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- mész vagy citrom;
- piros paprika;
- csirkehús;
- zöldek.
előkészítés
Vágja le a csirke vetőmagját. A bőrt és a csontokat húsleves készítéséhez használják - ebből levest készíthet, vagy mártást készíthet, vagy tésztával felforralhat.
A csirkehús kis darabokra vagy rövid csíkokra vágódik, a póréhagyma fehér része - körök vagy félkörívek, édes paprika és gyömbér - szalmák.
Olvad egy wok-ban vagy egy mély serpenyőben csirkezsírt, és adjunk hozzá egy kis szezámolajat. A serpenyőben mindent egyszerre dobjon el: húst és zöldséget. Frissen forraljuk 5 percig, gyakran rázzuk fel a serpenyőt és keverjük össze egy spatulával. Ezt úgy végezzük, hogy a sütődarabokon egy héj alakuljon ki (és mindent lustálkodott benne).
Csökkentse a tüzet, adj hozzá szójaszószt, lime juice-t vagy citromot. Főzzük, keverjük, körülbelül további 8 percig piros paprikával. Enyhén hűvös és szelet vágott fokhagymával, megszórva a gyógynövényekkel. Készült kínai csirkével, zöldségekkel tésztával vagy rizszel.
Csirke a zsákmányolt kínai receptben
összetevők:
- > csirkefilé (a mell és a comb húsa) - kb. 400 g;
- Csirke tojás - 2 db;
- keményítő kukorica vagy rizs - körülbelül 2-3 st. kanál;
- mirinbôl;
- szójaszósz;
- Őrölt fűszerek (gyömbér, piros és fekete bors, koriander);
- szezámolaj.
előkészítés
Hús vágva kis hosszúkás szeleteket.
Készítse elő a tésztát. Keverjük össze a csirke tojást a keményítővel, adjunk hozzá egy kis myrinot, szójaszószt és fűszereket. Ha nem bánja az olajat, az étkezés során közvetlenül az asztalnál főzheti az olajsütőben. Egy húsdarabot pálcikával veszünk és 3 percig forrásban lévő olajba merítjük, majd a tányérra öntjük a mártást, ahol rizs vagy tészta van.
Egy gazdaságosabb változatban egy lapos serpenyőben felmelegítünk egy olajat és megsütjük a húst. Tálaljuk rizs vagy tészta és párolt zöldségekkel.
A legegyszerűbb csirke recept kínai tésztával
összetevők:
- csirkecomb - 1 db;
- fűszerek húsleveshez;
- izzó - 1 darab;
- zöldek;
- fokhagyma - 2 darab;
- bors paprika fekete és piros forró;
- szójaszósz;
- rizstészta (fuchsa) - 2 adagban.
előkészítés
Vágja le a lábát a combra és a dobszalagra, és kevés vízzel főzzön, amíg hagymával és fűszerekkel elkészül. Csirkehús vágva a gödrökből és szelet. A leveses csészében forró vízzel öblítsük le a fukkó egy részét és ürítsük ki a vizet.
Adjuk hozzá a hús részeit és a kívánt forró húsleves mennyiséget. Szezon szójaszószal, fokhagymával és borssal. Megszórjuk a gyógynövényekkel.