A padlizsán előnyei hatalmasak - magnéziumot, foszfort és káliumot tartalmaznak, ami hozzájárul az anyagcseréhez és a vérnyomás normalizálásához, a felesleges folyadék felszabadulásához a testből. Segítenek a dohányzás abbahagyásában, mivel az optimális mennyiségű nikotint tartalmaznak, valamint eltávolítják az epét és javítják a bélmozgást.
Mindezek a hasznos tulajdonságok hihetetlenül értékesek, különösen azért, mert az ételek mindig nagyon finomak. De hogyan kényeztesse magát télen? Hogyan lehet a padlizsánokat betakarítás után tárolni? Végtére is, a konzerves padlizsánon kívül, néha valami friss zöldségből főzni akar.
Hogyan lehet a legjobban tárolni a padlizsánt?
Mindenekelőtt felelősségteljes megközelítést kell választani a megfelelő minták kiválasztásához a hosszú távú tároláshoz. A legjobb hely az érlelt padlizsán a kocsánygal és károsodás nélkül. A rongyuknak elég sűrűnek kell lennie, és nem szabad megtörni, ha körmével nyomja meg.
Arra a kérdésre, hogy lehetséges-e a padlizsán tárolása a hűtőszekrényben, a válasz az, hogy az ilyen módon történő tartás nem garantálja a gyümölcs hosszú távú megőrzését. A hűtőszekrényben a kék hamarosan elveszíti nedvességét és körülbelül egy hónap alatt lassul. És aztán, feltéve, hogy tudja, hogyan kell tárolni a padlizsánokat a hűtőszekrényben, vagyis tedd egy tálcába, és sötét burkolat borítja be őket.
A paradicsom leginkább akkor tartható fenn, amikor a levegő hőmérséklete +6 ° C, és a páratartalom akár 85%. És ez sötét helynek kell lennie, mert a gyümölcsben a káros anyag - solanin képződik. Ilyen hely lehet pince vagy pince.
Hogyan lehet tárolni a padlizsánokat a télen a pincében?
A padlizsán télre történő elküldése előtt egy száraz ruhával törölni kell őket, egyenként papírra csomagolva és egy dobozba dobva. Több réteget is elvégezhet, de minden egyes zsákmányt át kell váltania.
10 nap elteltével a dobozt el kell távolítani, és a zöldségeket újra kell rendezni, eltávolítva a megrongálódottakat. A paradicsomok teljesen elhagyták, újracsomagolták és fedezték a zsákmányt. Ha a pince a szokásosnál szokásosnál hidegebb, akkor a dobozokat szalma is lefedheti.
Hogyan máshogy lehet tárolni a padlizsánt a télen?
Egy másik módja a padlizsán felakasztása. A zöldségeket külön rácsokba helyezzük és a mennyezetről felfüggesztjük. Ebben az esetben a helyiséget jól szellőztetni kell, így a kék nem lesz savanyú, és nem rothad. A hőmérsékletnek körülbelül 0 fokosnak kell lennie.
Az apróra vágott padlizsán tárolása a fagyasztóban is megengedett, csak a felolvasztott zöldségek ízminősége nem olyan, mint amilyenek voltak. Mert sokan előforráztak sós vízben, és csak ezt követően tisztítják a fagyasztóban.