A nyár kezdetén a hideg levesek receptjei egyre népszerűbbek, ami egy forró napon könnyedén megtelik. Ebben a cikkben részletes leírást adunk az okroshka készítéséről a kvasszról.
Lenten okroshka a tintahalat a kvassal
összetevők:
- tintahal - 385 g;
- friss uborka - 135 g;
- zöldhagyma - 95 g;
- mustár kész éles - 25 g;
- burgonya - 4-5 darab;
- só, cukor - a csipet;
- zöldség kapor;
- kvass kenyér (nem túl éles) - 1,2 literes.
előkészítés
A tintahalat 2 percig meg kell tisztítani és felforralni, majd hűteni és kockára vágni. Is grind és burgonya uborka. Melzen vágja a zöldeket. Kombináljuk a hozzávalókat, öntsük a kenyér kvasát, adjunk mustárt, sót, csipet adunk, és jól keverjük. Határozza meg a tálat a hidegben a tálalás előtt.
Okroshka - klasszikus recept a kvasszra marhahússal
összetevők:
- kvas - 875 ml;
- főtt marhahús - 310 g;
- tojás, főtt és hántolt - 4-5 darab;
- zöldhagyma toll - 3 db;
- retek - 5 db;
- friss uborka - 310 g;
- burgonya "egyenruhában" (hámozott) - 4-5 kis gumó;
- kapor - 5-7 friss gally;
- a só nagy;
- tejföl.
előkészítés
Az okroshki (hús, tojás és zöldség) vastag alapja apró kockákra vágott. Keverjük össze a zúzott összetevőket, adjuk hozzá és osztjuk fel az adagot lemezzel. Töltse ki az összes hozzávalót kvassal, adjunk hozzá egy adag evőkanál tejföllel és keverjük össze. A kvass ebben a receptben jobb, ha nem cukrozott.
Ízletes okroshka a kvasszon kolbászt - recept
összetevők:
- burgonya - 3 kicsi gumó;
- retek kicsi - 6-8 darab;
- friss uborka - 2 db;
- zöldhagyma, petrezselyem, kapor, koriander;
- főtt kolbász - 375 g;
- tojás - 4-5 darab;
- tejföl - 85 ml;
- kvász - 975 ml.
előkészítés
Egy klasszikus okroshka forraljuk a burgonyát, a tojásokat, amíg főtt. Aztán meg kell tisztítani és apróra vágni az összes többi összetevővel. Minél kisebb az összetevők vágása, annál finomabb és gazdagabb a
Ez a fajta okroshka új ízeivel diverzifikálható, pikánsan pedig mustár vagy torma hozzáadásával. Alternatívaként, főzéskor az ételbe egy eredeti és meglehetősen egyszerű öltözködést kapjon az őrölt, forralt tojássárgával zöldhagymával, zöldséggel és sóval. A kivágott zöld összetevők ebben az esetben maximálisan feltárják ízüket és tökéletesen befolyásolják az edény végeredményét.