Az ősz megjelenésével itt az idő, hogy betakarítsunk egy gomba termést, amely kellemes az ízletes gyümölcsöket vadászó gombaszedő bőségével és változatosságával. Ha az őszi szezont örömmel fogadja ízletes zsákmányt vajkori kosár formájában, akkor ne hagyja ki a lehetőséget, hogy klasszikus ételeket - vajat és burgonyát főzzön.
A vaj és a burgonya receptje
összetevők:
- olajos - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 2-3 db;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A vajat gombás burgonyával sütés előtt önmaguknak a motorháztetőn és mindenféle szennyeződéstől meg kell tisztítani a ragacsos bőrt. Ezután a gombákat meg kell mosni a víz tisztításához, és közepes vastagságú darabokra kell vágni. Továbbá egy serpenyőben fel kell melegíteni a növényi olajat, és rá kell itatni rá gomba darabokra, aranyszínűvé, gyűrűk hagymával együtt. A legfontosabb ebben a szakaszban az, hogy válasszon egy elég nagy serpenyőt, hogy a gomba nem párolt saját gyümölcslé, hanem olajban sült. 15-20 perc után, amikor a gomba és a hagyma arany színárnyalatot kap, eltávolíthatók a tűzből.
A hámozott burgonyát apró kockákkal vágjuk és az előmelegített növényi olajban megsütjük. Amint a gumók majdnem teljesen készek, összekeverjük őket gombával. Néhány percig hagyjuk az elkészített edényt a fedél alatt, így a burgonyát gombás ízekkel telítjük, majd az ételt az asztalhoz tudjuk szolgálni.
A burgonya zabát a multivarkban is elkészítheti, ezért először a "Fry" vagy a "Baking" módban süsse meg a gombát, majd hagyja hozzá hagymát, burgonyát és folytassa a főzést még 10-15 percig ugyanabban a módban.
Hogyan főzni a burgonyát a sütőben?
A vajas burgonyapürével és burgonyapürével előállíthatunk egy kiadós és étvágygerjesztő edényt - egy burgonya gombaszelet sajtkrémmel. Kiderül egy gyors és nagyon egyszerű étel.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- só - 1 teáskanál;
- hagyma - 1 db;
- olaj - 350 g;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- tejföl - 1/2 asztal;
- tejszín - 1/4 évszázad;
- fekete bors - 1/4 ts.
- reszelt parmezán - 1/4 evőkanál.
előkészítés
A burgonyámat és a forralást, nem szabad megfeledkeznem arról, hogy vizet adjon a főzés közepén. Cook főtt burgonya , hozzáadva 2 evőkanál olajat. Az ízlés szerint a sült burgonyát sóval és borssal kiegészítjük, egy csipetnyi szerecsendiót öntsünk.
Egy serpenyőben sütjük le a hámozott és apróra vágott vajat gombás hagymával, amíg aranybarna. Töltsük fel a gombát tejszín és tejföl keverékkel, majd adjunk hozzá pürébe. Szeleteljük meg a burgonyasburgonyát zsírozott formában, reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített 200 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Kész burgonyát olajjal töltött gombákkal ízletes, tüskés aranyszínű kéreggel kell bevonni.
Párolt író burgonyával tejföllel
összetevők:
- olajos - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 2-3 db;
- tejföl - 150 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejszín - 1 tétel;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Megszüntetjük az olajos, alaposan mossuk és vágjuk. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és hagyjuk rá hagymával gombát, amíg készen nem állunk. Egy másik serpenyőben is felmelegítjük az olajat, és félig elkészítjük a burgonya darabokat. Gombás serpenyőben adjunk hozzá lisztet, és egy percig megsütjük. Az ízlés szerint gombát és félkész burgonyát sóval és borssal töltünk. Keverjük össze a burgonyát vajjal, majd öntsük a mártást a tejszínből és a tejföllel. Mindent add meg mindaddig, amíg sűrű tejföllel és teljes burgonyát nem.
A főzés után azonnal főzzük a gombával a párolt burgonyát, és felszórjuk a készített ételeket gyógynövényekkel.