A Vinaigrette, melynek receptje bármely szakácskönyvben megtalálható, egyszerűen, gyorsan elérhető a rendelkezésre álló termékekből. Az edényt kiváló íze jellemzi, és számos ásványi anyag, értékes vitaminok, elemek, rostok elengedhetetlen forrása.
Hogyan főzni egy vinaigrette?
Annak érdekében, hogy megtervezhesse egy klasszikus vinaigrette-t, amelynek összetételét számos alapvető növényi összetevő határozza meg, minden háztartásban. Ehhez több alapvető szabályt kell követnie:
- A zöldségeket forraljuk vagy sütjük egy héjban, majd megtisztítjuk és kockákra vagy szalmákra vágjuk.
- Öltözködésként gyakran használják a növényi finomított vagy illatos olajat, néha pedig mustárral, citromlével, ecettel vagy majonézzel teljesen helyettesítve, ami már nem jellemző a hagyományos receptekre.
- Annak elkerülése érdekében, hogy az összes komponenst cukorrépalevével színezzék, a főtt céklát őrölték, olajozzák és a salátához adják.
A "Vinaigrette" saláta klasszikus recept
Továbbá, hogyan kell megfelelően előkészíteni a vinaigrette egy klasszikus előadás. Valójában sok autentikus technológia értelmezését találja meg, kis eltérésekkel. A javasolt opció a legnépszerűbb.
összetevők:
- répa, sárgarépa, burgonya - 250 g;
- savanyított uborka - 200 g;
- hagymás saláta - 100 g;
- napraforgóolaj - 80-100 ml;
- só, fekete bors.
előkészítés
- Először is, milyen gyorsan sütjük a saláta céklát.
- Ha főzött zöldségeket főzünk egy serpenyőben, azokat mossuk, víz nélkül tisztítjuk, és forraljuk. Minden tíz perc alatt egy kis jeges vizet öntünk a tálba, és ismét forraljuk. A sütési idő lerövidül.
- A legjobb módja még mindig a sütőben lévő sütőlapok sütése egy fóliában vagy hüvelyben.
- A főtt, hámozott zöldségeket, az uborkát és a hagymát apró kockákkal aprítják.
- Töltsön fel olajjal olajjal, adjon hozzá sót, borsot, adj egy kis infúziót.
Vinaigrette gombával
A Vinaigrette-t, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, a gomba tápláló, fűszeres és étvágygerjeszkedéssel jár. Különösen lenyűgöző az étel, ha közepes méretű pácolt erdei gombát használ, és teljesen hozzáadja őket.
összetevők:
- répa, sárgarépa, burgonya - 250 g;
- savanyított uborka, gomba - 150 g;
- borsó konzerv - 150 g;
- hagymás saláta - 100 g;
- napraforgóolaj, só, fekete bors, fűszerek.
előkészítés
- Az elkészített, hámozott zöldséget levágják és összekeverik mosott gombával, borsóval és apróra vágott hagymával.
- Olajozott a tömeg, podsalivayut, bors és adjon egy kis infúziót.
- Tálaljuk egy finom vinaigrette-t, petrezselymes gallyakkal díszítve.
Vinaigrette heringgel
A heringgel vinaigrette, amelynek receptjét később megtudhatja, hétköznapokon és ünnepi asztalon is szolgálja. A halak előnyben részesítik a kissé sózott, hagyományos (nem fűszeres) sózást. Meg kell ásni, és meg kell szabadulni minden csontból, mielőtt őrlés.
összetevők:
- répa, sárgarépa, burgonya - 250 g;
- hering - 500 g;
- konzerv kukorica - 150 g;
- salátahagyma - 100 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- napraforgóolaj, citromlé, fűszerek, só, kapor.
előkészítés
- A vinaigrette és a hering receptje nem különbözik a korábbiaktól. A zöldségeket forralják, tisztítják és aprítják, de ebben az esetben is elkészítik a filé filét.
- Az összetevőket egy tálba keverik, hozzáadásával kukoricát és hagymát, vajjal, citromlével, sózva, borssal és rántott fokhagymával ízesítve.
- Ők szolgálnak az étel, díszítő kapros gallyak.
Vinaigrette borsóval
Az étvágygerjesztő vinaigrette, amelynek zöldségösszetételét gyakran konzervdobozokkal egészítik ki, ami még táplálóbbá és táplálóbbá teszi őket, különösen kívánatos a sovány menüben vagy a vegetarianizmus támogatóinak ételeiben.
összetevők:
- cékla, sárgarépa, savanyított uborka - 250 g;
- burgonya - 350 g;
- borsó - 1 pot;
- izzó - 100 g;
- zöldhagyma díszítésre;
- növényi olaj, só.
előkészítés
- A gyökérnövényeket egy hüvelybe helyezzük, vagy fóliával szorosan becsomagoljuk, és egy fűtött kemencében egy órán keresztül sütjük 200 ° C-ra.
- Lehűtés után a növényi mintákat hámozzák, kockára vágják, olajozott, sózva és zöldhagymával megszórva.
Vinaigrette káposztával
Különösen érdekes a savanyú káposzta vinaigrette receptje, amelyet teljesen vagy részben más savanyúságok váltanak fel, saját ízlésükre vagy a termékek elérhetőségére összpontosítva. Az étel vonzza a csípőképességét, a változatos palatát és a harmonikus megjelenést.
összetevők:
- cékla, sárgarépa - 250 g;
- burgonya - 350 g;
- bab - 1 pot;
- hagyma - 70 g;
- káposzta, savanyú - 150 g;
- aromás napraforgóolaj, fekete bors, só, petrezselyem gallyak.
előkészítés
- A főzéssel vagy sütéssel termikusan feldolgozott gyökereket kockákkal vagy szalmával tisztítják és aprítják.
- Megszüntettük a héjakat és apróra vágtuk a hagymát.
- Csatlakoztassa az összetevőket káposzta, gyümölcslevek nélkül, növényi olajjal, sóval, borssal.
- Tálalás előtt a vinaigrette díszítik, amelynek receptje magában foglalja a petrezselymes garnitúrákat.
Vinaigrette majonézzel
Vinaigrette öltözködés készült és majonéz alapú. Az utóbbi kívánatos, hogy otthonról készítsen természetes termékeket, ami sokkal hasznosabb és ízletes lesz. A saláta ezen változata sokkal kielégítőbb, több kalóriát tartalmaz, és a majonézis tojás jelenlétének köszönhetően nem lehet a postban szolgálni.
összetevők:
- cékla, sárgarépa - 250 g;
- burgonya - 350 g;
- bab vagy borsó - 200 g;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- uborka sózva - 150 g;
- majonéz, fekete bors, só, gyógynövények.
előkészítés
- Főtt vagy sült zöldségek megszabadulnak a bőrtől és vágják.
- Kombinálja a hozzávalókat a hüvelyesek nélkül folyékony, apróra vágott tollal és aprított savanyúsággal.
- Főzze a salátát majonézzel, sóval és fekete borssal.
Vinaigrette kalmárral
Nem tudom, hogyan készítsek egy vinaigrette-t ízletesnek, eredetinek és nem is a hagyományos variációknak? Készítse elő a tintahalat, és értékelje a termékek szokatlan, de harmonikus kombinációját. A saláta tenger gyümölcseihez kapcsolódó különlegesség lehetővé teszi, hogy teljesen új képet adjon az étel ízeiről.
összetevők:
- cékla, sárgarépa - 250 g;
- burgonya - 350 g;
- tintahal - 350 g;
- izzók - 100 g;
- savanyított uborka és savanyú káposzta - 100 g;
- olaj - 80 ml;
- almaecet - 20 ml;
- cukor - 5 g;
- bors, só, gyógynövények.
előkészítés
- A vinaigrette-re vonatkozó recept megvalósításához a tintahal hasított testét pár percig forrásban lévő vízben felforraljuk, vékony tömbökkel tisztítják és aprítják.
- Készítsünk fel főtt gyökérzöldséggel, savanyított uborral és hagymával szeletelt zöldséget.
- Kombinálja a termékeket egy tálba.
- Egy külön tálban elkészítse az öltözködést, az olajat ecettel, cukorral, sóval, borssal ízesítve.
- Szeletelje az ételeket egy öltözködéssel, keverje össze és szolgálja fel.
Vinaigrette húsával
Az alábbiakban megtanuljuk, hogyan főzzünk egy salátát házi húsokkal. Ez a kielégítő és meglepően ízletes saláta még azok számára is elismert, akik nem különösebben kedvelik a céklát és a növényi keveréket a részvételével. Húsösszetevőként ebben az esetben a csirkemellet fogják használni, amelyet néhány fõzéssel néhány órával a mustár, a majonéz és a fûszerek hozzáadásával minden fûszeres keverékben kell marinálni.
összetevők:
- cékla, sárgarépa - 200 g;
- burgonya - 350 g;
- csirkehús - 500 g;
- csirke tojás - 2 db;
- savanyított uborka - 250 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- házi majonéz - ízlés szerint;
- fűszerek, fűszerek, só.
előkészítés
- A pácolt filét olajozott serpenyőben sütjük, amíg főzünk, lehűtjük és kis darabokra vágjuk.
- Keverje össze a húst a főtt gyökérzöldségekkel, szeletelt főtt tojással, kockára vágott uborkával.
- Főzze a vinaigrette-t hús majonézzel, adj hozzá sót.