Valódi olasz tészta kipróbálásához nem szükséges Olaszországba menni. Az alábbiakban recepteket várnak a tészta zöldségekkel. Próbálja meg főzni ezt az ételet otthon, és adja át a szeretteit egy szelet Olaszországba.
Tészta csirkével és zöldségekkel
összetevők:
- tészta - 0,5 kg;
- tejföl - 200 g;
- paradicsom - 3 db;
- csirke filé - 0,5 kg;
- édes paprika - 3 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- petrezselyem, bazsalikom, só, bors - ízlés szerint;
- olívaolaj.
előkészítés
Csirkemellet darabokra vágottunk, sóval, borssal és hagyjuk 15 percig. A paradicsomot feltöltjük forró vízzel, hámozzuk le és vágjuk a kockákat kockákká. A borsot a magból töröljük és kockákra vágjuk. Chop bazsalikomot és petrezselymet. A serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, felszórjuk az apróra vágott fokhagymát, és aranyszínűre sütjük, majd dobjuk ki a fokhagymát.
Ugyanabban a fokhagymás olajban sütjük a csirkefilmet kb. 7 percig magas hő hatására. Ezután a zúzott paradicsomot, az édes paprikát és a pörkölt 3-4 percig terjed. Adjuk hozzá a tejfölt, melegítsük a mártást és távolítsuk el a hőtől. A tésztát készen készre készítjük, de nem emésztjük fel, leöblítjük a vizet. Szeleteljük a tésztát egy serpenyőben csirkével és zöldségekkel, és finoman keverjük össze. Tálaljuk az asztalra, zöldekkel díszítve.
Tészták zöldségekkel és sajtokkal a multivarkban
összetevők:
- tészta - 400 g;
- paradicsom a saját gyümölcslé - 1 pot;
- édes paprika - 2 db;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- olajmentes gyümölcsösök - 10 db;
- juh-feta sajt - 200 g;
- só, bors, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A makarózt sós vízben forraljuk. Édes paprika, tiszta és vágott szalmak. Az olajbogyókat 4 részre vágják. A sajtot villával gyúrjuk. Nagy méretű kockákra vágott paradicsom. A többrétegű olivaolajba töltjük az édes paprikát, aprított gyógynövényeket, és 5 percig főzzük a "sütés" módban. Ezután adjunk hozzá zúzott paradicsomot és olajbogyót, és főzzük a "Quenching" módban 10 percig, adjuk hozzá a sajtot. Tésztával, engedje le a vizet, tegye őket egy többrétegű tálba, keverje össze. A tészták zöldséggel és sajtokkal vannak ellátva a lemezeken, és az asztalhoz szolgálnak.
Tészta gomba és zöldség olaszul
összetevők:
- osztriga gomba - 400 g;
- fagyasztott spárga - 50 g;
- Bolgár bors - fél;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- kurkuma - 0,5 ts.
- rucola, só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- durumbúzából készült tészta - 200 g.
előkészítés
A tésztát csaknem készen elkészítjük. Ezután levesszük le a vizet, körülbelül 200 ml-es húslevest félretesszük, szükségünk lesz rá. A gomba vágott kockákra és sütjük végig. Ezután sütjük az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a vágott spárgát és a sárgarépát. Zárt fedés alatt pároljuk addig, amíg a sárgarépa elkészül. A paradicsom, héja a bőrt, vágja őket félgyűrűket, és tegye őket egy serpenyőben serpenyőben olívaolaj, bors vágott szalma, és küldjön egy serpenyőbe.
Sütjük kb 5 percig, utána gombát és zöldségeket szórunk a tálra. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Zavarja meg a rukkolát, és küldje el a többi hozzávalónak. A kész makaróniát egy gombócban és zöldségben egy serpenyőbe helyezzük, hozzáadjuk a húsleveset, összekeverjük, és kikapcsoljuk a tüzet. Adjunk gomba és zöldség tésztát 15 percig, majd tálcákra rakjuk és az asztalig szolgáljuk.
Tészta garnélákkal és zöldségekkel
összetevők:
- paszta - 250 g;
- padlizsán - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- édes paprika - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- paradicsom - 2 db;
- konzerv paradicsom - 250 g;
- bor fehér száraz - 150 g;
- krém - 100 ml;
- garnélarák - 350 g;
- Frissen őrölt bors, szárított olasz gyógynövények, só - ízlés szerint;
- Parmezán - 50 g.
előkészítés
A serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és kb. 3 percig sütjük rá a fokhagymás szeleteket, majd távolítsuk el a fokhagymát, és 2 percig megsimogatjuk a darált hagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, a padlizsánvet és megsütjük őket
Kb. 5 perc múlva adj hozzá zúzott paradicsomot a saját gyümölcsléjéhez. Vizsgáljuk még 5 percig, majd öntsük a tejszínt, bort, keverjük és adjunk hozzá garnélarákot. Egyesítsük az egészet egy kis tűzön a fedél alatt 5-7 percig, majd terítsük az előfőzött tésztát, csökkentsük a tüzet, és együtt egy további 5 percig. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, fűszereket és keverjük össze. A tésztát megszórjuk pácolt zöldségekkel és garnélákkal, reszelt parmezán sajttal és tálaljuk az asztalra.