A párolt káposzta nagyon finom és kielégítő étel, rostban gazdag és sok hasznos mikroelem. Javasoljuk, hogy megtudja, hogyan kell helyesen és finomítani a káposztát egy nyomástartó edényben.
A recept a párolt káposzta húsban egy nyomástartóban
összetevők:
- fehér káposzta - 1 kg;
- marhahús - 400 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- friss zöldségek - kívánság szerint;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát az étel elkészítéséhez vegye be a marhahúst, öblítse le, ürítse ki és apró darabokra vágja. Ezután áthelyezzük a húst egy nyomástartó edénybe, öntsünk egy kis vizet, adjunk hozzá sót ízlés szerint, csukjuk le szorosan a fedelet és főzzük nyomás alatt 15 percig. Az idő végén óvatosan öntsük a húslevest a csészébe, és adjunk hozzá egy kis növényi olajat a húshoz, apróra vágott hagymához és reszelt sárgarépához. Most zárja le újra a fedelet, és párolja a káposztát a nyomógépben, amíg az összes zöldség puha. Az elkészített edényt egy edényre helyezzük, megszórjuk a gyógynövényekkel, és az asztalra töltjük.
Káposzta párolt nyomógéppel
összetevők:
- fehér káposzta - 500 g;
- füstölt kolbászok - 300 g;
- vaj - 50 g;
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- fűszerek.
előkészítés
A kollektorok kör alakúak és barna színűek a nyomógép alján kis mennyiségű olajban. Ezután adjuk hozzá az összes többi olajat, keverjük össze és szórjuk be egy serpenyőbe, apróra vágott káposzta. Öntsük a csirkehúsleveset , a sót és a borsot ízlés szerint. Zárjuk le a fedelet, nagy nyomás alá helyezzük, majd csökkentjük a tüzet, és elkészítjük további 3 percet. Ezután óvatosan távolítsa el az edényt a tűzből és csökkentse a nyomást.
Párolt káposzta "Redmond"
összetevők:
- savanyú káposzta - 2 kg;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- sült - ízlés szerint;
- zöld ültetvények gödrök nélkül - 10 db;
- szalonna - 60 g;
- izzó - 1 darab;
- fehér száraz bor - 500 ml;
- fűszerek.
előkészítés
A nyomástartó edényt "közepes" tűzre helyezzük, dobjuk egy darab vajat, és tegyük a szalonnát. Bacon vágott szalagok és sütni 2-3 percig. Ezután hozzáadjuk a köményt a serpenyőbe, köménymagokat, szeletelt hagymát, és főzzük, amíg lágyul. Ezután dobja ki a rántott savanyú káposzta, keverje össze a zsírt és a pörkölt 3 percig. A készítmény legvégén öntjük a fehérborokat, lezárjuk a fedelet és 15 percig "nagy" nyomással előkészítjük az edényt. Tálalás előtt díszítse mindent zöld olajbogyóval és zöldséggel.