A Beshbarmak egy hagyományos húsétel, amely Közép-Ázsiából érkezett hozzánk. A szó szerinti fordításban a "beshbarmak" szó öt ujját jelenti. Miért? Igen, mert mindig csak a kezével volt, és megragadta az összes ujját. Az étel elkészítéséhez különleges tésztára van szükséged, amellyel készpénzt lehet készíteni vagy vásárolni készen a boltban. Nézzük meg veled, hogyan készítsünk egy kiadós és finom beshbarmakot egy multivárkában.
Beshbarmak a bárányból a többváltozós
összetevők:
- bárány - 2 kg;
- burgonya - 1 kg;
- izzó - 2 db.
Tészták esetében:
- tojás - 2 db;
- legmagasabb minőségű liszt - 350 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- a víz.
előkészítés
Először tésztát készítünk veled. Ehhez töltse meg a tálat liszttel, készítsen egy kis hornyot a közepén, dobja el a sót, törje ki a tojásokat, és öntsön a növényi olajba. Ezután a homogén tésztát kezünkkel gyúrjuk, vékonyra vágjuk és 4x4 cm-es négyzetekre vágjuk.
Ezután hagyjuk őket az asztalra szárazon, és fordulunk a hús elkészítéséhez. A bárányt mossák, szárítják és darabolják apró darabokban. Ezután helyezzük őket a multivárkába, öntsük teljesen vízzel, és válasszuk ki a "Gőz főzés" programot, és 1 percet a kijelzőn. A hangjelzés után nyissa fel a készülék fedelét, óvatosan öntsön az első húslevest egy külön tálba, és mossa le a húst, és tegye be a multivárkába. Szórjuk meg fűszerekkel, öntsük a felső vízjelre, kapcsoljuk be a "Quenching" módot, és főzzük 3 órán keresztül.
Kb. 2 óra elteltével dobjuk a levest lehúzzuk és a burgonyagumók felére vágjuk, és folytassuk a főzést. Az izzókat tiszta, durván aprított, tálalva, öntsük az első húslevet, és tegyük a kályhát. Forraljuk fel, és azonnal kapcsolja ki a tüzet. A kész húsokat és a burgonyát óvatosan ki kell venni egy tányérra, és hagyjuk a levest. Ismét kapcsolja be a "Főzés a parkban" módot, tegye fel a tésztát tételben, és főzzük 15 percig. Az elkészített tésztát egy tányérra, a burgonyára és a bárányra helyezzük, majd megszórjuk hagymával és apróra vágott zöld hagymával. A beshbarmakot forró formában szolgáljuk az asztalra és élvezzük a kiváló ízét.
Beshbarmak a gomba gomba a multivark
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- apróra vágott szárított gomba - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- víz - 0,5;
- liszt - 1 tétel;
- fűszerek.
előkészítés
A szárított gombák több órán át áztatják magukat. A marhahúst apró darabokban vágtuk le. A burgonyát megtisztítják, kockákra vágják, és a hagymát félkörívekkel aprítják. Ezután adjuk hozzá a húsdarabokat a multivark tálához, tegyük fel a felkészített zöldségeket, öntsünk egy kevés vizet, fűszerkeverékkel, és kb. 50 percig főzzük a "Quenching" rendszert.
És ezúttal, mialatt a tésztát gyúrjuk a tésztára: keverjük össze a tojásokat egy tálba, egy kis vizet, öntsük a lisztet. A tésztát egy rétegbe tekerjük, négyzetekre vágjuk, és felforraljuk egy serpenyőben sós vízben. Ezután tegye egy edénybe, és tetejére tegye fel a húsát gombával és burgonyával.
Beshbarmak a csirke többváltozatban
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- izzó - 4 db;
- babérlevél - 3 db;
- a víz;
- kész csésze - 400 g;
- fűszerek.
előkészítés
Mossuk a csirkét, apró részletekre vágjuk, és többváltozós tálba helyezzük. Adjon hozzá néhány tisztított hagymát, sót ízlés szerint, öntsön forró vizet, keverje össze, csukja le a fedelet, és állítsa be a "Quenching" módot 1 órára. A hangjelzés után kivesszük a kész csirkét, kivesszük a sugarat, és tegyük a húst a tálcára. A maradék vöröshagymát fél gyűrűkkel megtisztítják, leválják a húslevesből, és kiválasztják a "Steaming for a couple" programot. A kész tésztát külön főzzük, zajosak és húsra húzzuk, hagymás gyűrűket öntünk.