Mindenki tudja, hogy a tenger gyümölcsei nagyon hasznosak. A kalmárok sem jelentenek kivételt. És mindezekhez tökéletesen kombinálhatók sok termékkel. Most elmondjuk a recepteket saláták készítésével tintahalat és gombát.
Saláta tintahalat, gombát és sajtot
összetevők:
- tintahal - 500 g;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 100 g;
- dió - 70 g;
- kemény sajt - 100 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- majonéz;
- zöldek;
- sót.
előkészítés
A kalmárok tisztítása és főzése kb. 2 perccel a forralás után, majd távolítsa el őket, hagyja lehűlni őket. A hagymát apróra vágjuk, vágjuk szeletekre. A növényi olajban hagyja a gombás hagymát, amíg kész, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Mi csiszolunk dióféléket, ez egy keverővel kényelmesen elvégezhető. Fele menne a salátához, és a fele a porhoz.
Kalmárra vágtunk szalmát, sajtot három darabra apróra vágtunk. Fokhagymát zúzva és majonézzel kombinálva. Összekapcsoljuk az összes hozzávalót, hozzáadjuk a fokhagymás majonézet és jól keverjük össze. A tetején megszórjuk a salátát apróra vágott diófélékkel, és díszítjük zöldekkel.
Saláta tintahal, tojás és gomba
összetevők:
- tintahal - 200 g;
- gombák (champignons) - 200 g;
- tojás - 3 db;
- hagyma - 100 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- majonéz - 50 g;
- só, fekete őrölt bors.
előkészítés
A kalamáriákat 2 percig tisztítják és forralják vízben. Aztán kivesszük és hagyjuk kihűlni. Ezután vágja le a tintahal szalmát. Sima csíkokat vágott lemezek, tegye őket egy serpenyőben előmelegített növényi olaj és megsütjük, amíg kész. Ezután tegye a gombákat egy tányérra. A vöröshagymát félgyűrűsre vágjuk és a növényi olajban sütjük, amíg aranybarna. A tojásokat keményen forraljuk, elválasztjuk a sárgadinnyes fehérjét és vágják a fehérjéket szalmával. A három sárgadinnyet finomra vágják. Kombináljuk az összes összetevőt, adjunk hozzá majonéz, só, bors ízléséhez és keveréséhez.
Saláta tintahaljal és gombával
összetevők:
- konzerv tintahal - 250 g;
- friss champignon - 250 g;
- zeller gyökér - 1 darab;
- burgonya - 400 g;
- majonéz sovány.
előkészítés
Főzzük, amíg elkészítjük a burgonyát és a zellert , majd tisztítsuk és kockákra vágjuk. Csipkebogyó vágott kockákra vagy lemezekre, és forraljuk, amíg főtt. A tintahalat lecsöpögtetjük. Kombináljuk az összes összetevőt, adjunk hozzá sovány majonézet és keverjük össze.
Saláta tintahal, koreai sárgarépa és gomba
összetevők:
- tintahal - 600 g;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 400 g;
- pácolt champignons - 300 g;
- szójamártás - 30 ml;
- ecet - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 1,5 ts.
- fűszerezés sárgarépa koreai - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 50 ml.
előkészítés
A kalmárt tisztítsák, forró vízben mártották és kb. 2 percig főzzék, majd engedje le a vizet, és amikor a tintahalat lehűtik, csíkokra vágják. Töltsünk szójaszószot, és hagyjuk sütni kb. Fél órát. Sárgarépa három koreai koreán, ecettel, cukorral, sárgarépa fűszerezéssel koreai és mix.
A vöröshagymát fél gyűrűre vágjuk, és zöldes olajjal aranyat sütjük. Ezután válasszuk a hagymát, és az olajat, amelyben pörköltük, sárgarépába öntve. Adjuk hozzá a tört fokhagymát. A sárgarépát koreai, tintahal és pácolt gombákkal összekapcsoljuk, lemezekre vágjuk, jól összekeverjük, és hagyjuk hagyni a salátát hűtőszekrényben 2 órán keresztül.
Saláta tintahalral és sült gombával
összetevők:
- tintahal - 600 g;
- gombák (kagylók) - 350 g;
- hagyma - 100 g;
- só, fekete őrölt bors, majonéz - ízlés szerint.
előkészítés
A kalamáriákat tisztítják és leforrasztják forró vízbe, legfeljebb 3 percig főznek. A kész calamariot lehűtik és csíkokra vágják. Csirkemell darabokra vágva, szeleteljük a hagymát. Gombák sütik a növényi olajban, amint a folyadék elpárolog, hozzáadunk hagymát és megsütjük, amíg főtt. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Kalmárokhoz és gombákhoz hagyjuk a hagymát, hozzáadunk majonézet és összekeverjük. A kész salátát zöldekkel lehet díszíteni.