Még mindig úgy gondolod, hogy finom ételeket főzhetsz egy ünnepi asztalon? Akkor ez a cikk az Ön számára, mert úgy döntöttünk, hogy több receptet töltünk be marhahúst tartalmazó töltelékkel, amely ideális húsételként szolgál majd az ünneplésre. Egy ilyen tekercset egy forró edény teljes értékű formájába készíthet, vagy apró ételeket készíthet egy svédasztalon.
Marhahúst tojással
összetevők:
- marhahús - 6 vékony darab;
- kenyérmorzs - 2 db;
- mazsola - egy évszázad 1/3;
- földimogyoró - évszázad 1/3;
- tojás - 2 db;
- reszelt "parmezán" - egy évszázad 1/3;
- petrezselyem;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- olívaolaj;
- só, bors;
- Hamu sonka - 125 g.
Mártáshoz:
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 800 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- Szárított oregánó - 1 teáskanál;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
A tojások keményen forralják. A gabonakenyér tele van vízzel, és utána kitágítjuk a felesleges nedvességet. Keverjük össze a préselt kenyérmorzsákat apróra vágott tojással, fokhagymával, hagymával, mazsolával, apróra vágott mogyoróval, petrezselyemmel és vajjal, ne felejtsük el a fűszerezést sem. A marhahúsdarabokat a munkafelületre helyezzük. A hús tetején egy vékony szelet sonkát, és miután kirakta a réteg a töltelék. Megszórjuk az összes sajtot, és szűk hengerré válunk. Mi rögzítjük a tekercset fogkrémekkel vagy kulináris zsineggel. Dörzsöljük a sört, borsot és vajat.
Most mártást készítsünk. Hagymát és fokhagymát őrölni és sütni az olívaolajban. Miután a hagyma átlátszóvá vált, öntse a paradicsommártást a saját gyümölcsléjébe , adj hozzá egy jó csipet sót, fekete borsot ízlés szerint, kakukkfűvel és babérlevelet. Miután a szósz forr, belevesszük a húsunkat a marhahúsból és a tusimból együtt 1,5-2 órán keresztül, alacsony hő hatására.
Marhapörkölt baconos recepttel
összetevők:
- tojás - 2 db;
- ketchup - 1/4 tétel;
- kemény sajt - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- marhahús - 1 kg;
- szalonna - 12 csíkos.
előkészítés
A marhahús tölteléket megkevert tojás, só, bors és darált hús hagyma keverik össze. Ezután hozzáadjuk a ketchupot a töltelékhez. A fűszerkeveréket két részre osztjuk, és mindkettőt 12-15 cm hosszúságú csipke alakjában formázzuk, mindegyik csipet reszelt sajttal töltöttük, összecsukva és szalonnal csavartuk. A tekercseket egy fóliával borított sütőlapra terjesztjük és elküldjük a sütőbe. A marhahús rollját sütjük 45-50 percig 180 fokos sütőben.
Ha a főzés után a szalonna nem tűnik rozsdásnak, akkor kapcsolja be a grill üzemmódot a sütőben. Azt is fel kell tüntetni, hogy bármi meg lehet tölteni a tekercseket, az ízlésedért.
Roll of marhahús szilva és gomba
összetevők:
- marhahús - 250 g;
- csirke - 1 teáskanál;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 1 darab;
- gomba - 180 g;
- Prunes - 1 marék;
- sütemény - 1 csomag;
- tojás - 1 darab;
- kurkuma - 1/2 ts;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Darált marhahús apróra vágott paradicsommal, chilivel, sóval, kurkumával, fokhagymával és hagymával. A gomba zúzódik és sült
Puff tészta leolvasztás és külön 5 réteg egymástól. Vékony darab tésztát terítettek a munkafelületen, gondosan eloszlatják kis mennyiségű húsfeltöltést, és az egyik széleken sült gombát és aszalt szilvát hasítottunk. Hajtsa be a tésztát húsba egy tekercsbe. Vágja a tekercs széleit tojás és liszt keverékével, hogy javítsa őket.
Egy serpenyőben vagy mélyen sütve melegítsünk fel nagy mennyiségű növényi olajat, és sütjük a tekercseket, amíg aranybarna.