Patties a sült - receptben

Kínálunk egy receptet finom süteményekhez sült húsokkal, amelyek kívánság szerint duzzasztani tudják gombák, főtt tojás hozzáadásával, vagy akár káposzta vagy burgonyapürével zöldséges töltelék készítéséhez.

Sült sütemények sült hússal - recept

összetevők:

A teszthez:

A töltéshez:

előkészítés

Melegítsük fel harmincnyolc-negyven fok vízbe, feloldjuk az élesztőt, és meleg helyen töltsük körülbelül tizenöt-húsz percig, vagy amíg felszíni hab keletkezik.

Egy mély tárolóban, amelyben elindítjuk a tésztát, felmelegítjük a tejet, öntsük a cukrot, a sót és keverjük, amíg fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá könnyedén megvert tojásokat, növényi olajat és ismét jó keverék. Most öntsünk fél adag búzalisztet, előzetesen átszitáljuk és jól keverjük. Ezután apró részletekben váltakozva aprítsuk be a megmaradt szitált lisztet és a vizet élesztővel, minden alkalommal alaposan dagasztva.

Az egész dagasztási eljárást addig kell folytatni, amíg a tésztát nem választják el az edények és a kéz falától. A keverés kényelméért rendszeresen kenjük a kezek egy részét növényi olajjal. Lehet, hogy szüksége lesz egy kis lisztre a szükséges puha és rugalmas eredmény érdekében.

A kész tésztát meleg, hangulatos helyre helyezzük néhány órára, hogy legalább kétszer növeljük a térfogatot. Ebben az időben, egyszer megragadunk és hagyjuk, hogy a tömeg ismét felemelkedjen.

Míg a tésztát a mélyen sült torta érlelődik, feltöltjük őket. A mosott és szárított húsdarabokat darabokra vágják, gördülnek egy húsdarálón, és egy kis növényi olajos serpenyővel előmelegítettek. Barna színűvé tesszük, kevergetve hozzáadunk előzetesen megtisztított és melenkoko apróra vágott vöröshagymát, és néhány percig állunk a tűzön. A sütés végén sózni, őrölt fekete borssal töltjük meg a tölteléket, és ha szükséges, dobjuk egy kis szárított kaport. Ismét egy jó keveréket keverünk, távolítsuk el a tűzről, és hűtsük az időt.

A tészta közeledett, a töltés lehűlt, továbbhaladunk a torta kialakításával. A teszt egy kis részét letörjük, mint egy nagy dió vagy egy kis almát, gyúrjuk az ujjainkat, hogy egy lapos süteményt kapjunk, töltsük fel egy evőkanálnyi töltelékkel, kapcsoljuk ki, és javítsuk meg a széleket. A termékeket kissé porított liszttel vagy növényi olajozott asztallal terítjük, és tíz percet adunk a próbafelvételre. Most a növényi olajat a kazanokba vagy egy mély sütőedénybe öntsük, jól melegítsük és két oldalról finom barna színre sütjük.