Az egzotikus név ellenére a kínai káposzta régóta ismerős termékká vált asztalainkon. Sokan szívesen nevelik a háztartásukban egy hagyományos fehérgalléros rokonokkal együtt.
Az emberek szeretete ezt a terméket egyszerűen magyarázza: ízletes és hasznos, beleértve egy gyönyörű figurát. Kalóriák a kínai káposzta meglehetősen kicsit, elfoglalja a tizenharmadik sort a listán a leginkább kalóriás zöldségek. De sok vitamint és mikroelemet tartalmaz, például C-vitamint, kalciumot, magnéziumot, lizint stb. A kínai káposzta kalóriatartalma elsősorban a szénhidrátok tartalmától függ. Nincs benne zsír , nagyon kevés a fehérje - a teljes tömeg 1% -a, és a vízben és a növényi rost szintén szerepel a kompozícióban.
Hány kalóriát tartalmaz a kínai káposzta?
Van egy "pecynka" és egy másik értékes tulajdonság - univerzális, vagyis főzhető, párolt, sült, sült, párolt és nyersen evett. A helyes hőkezelés szinte egyáltalán nem növeli a kínai káposzta kalóriatartalmát, de még mindig a leginkább hasznos, apróra vágott levelek saláta formájában, kis mennyiségű olívaolajjal öltözve. Ez az edény kb. 15 kcal / 100 g-ot tartalmaz. A zöldség jól kombinálható sajt, dió, főtt hús, paradicsom, zöld, stb.
A termék alacsony kalóriatartalma nagyrészt annak köszönhető, hogy a kínai káposzta szénhidrátjai (amelyek nagyon kevések) hasznosak. Nem lépnek át zsírsejtekbe, teljesen felszívódnak, és az emberi test természetes energiaforrások formájában használják fel őket.
Azok, akik komolyan foglalkoznak azzal a kérdéssel, hogy mennyi szénhidrát van benne a kínai káposzta, a dietetikusok sietnek megnyugtatni, mert az ilyen vegyületek száma a "Pekingben" nem haladja meg a teljes tömeg 2% -át.