A sült vagy sült csirke íze attól függ, hogy melyik pácban korábban áztatták. Ez a pácé teszi a csirkehús ízletes, finom és kellemes fűszeres megjegyzést.
Kínálunk néhány, a csirke legjobb marinádjait, amelyeket egész sertések főzésére használhatunk a sütőben, valamint a csirkecombban és a combban fűtött combokon.
Milyen finom és könnyű marinálni a csirkét a sütőhöz?
összetevők:
- kb. 1,5 kg-os csirkehéj;
- reszelt paprika - 2 teáskanál;
- szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- fekete őrölt bors - 1/2 ts;
- só - 2 teáskanál vagy ízlés szerint.
előkészítés
A marinád elkészítéséhez tisztítsuk meg a fokhagymát, és préseljük át a sajtót. Keverjük össze sóval, dörzsölje meg egy kis zúzással vagy kanállal, adjunk hozzá édes paprikát, fekete borsot, szárított bazsalikomot, öntsük az olívaolajat és keverjük össze. Ezt a marinadalt két teáskanál csirke hasán dörzsölni, a többi pedig nagyvonalúan kiszélesedik a külső hullával. A madarat legalább egy órán át szobahőmérsékleten áztatjuk, majd a sütőbe küldjük.
Milyen finom pácolt csirke szójaszószban sütéshez sütőben?
összetevők:
- csirkehús - 1,2-1,5 kg;
- szójamártás - 80 ml;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- gyömbér gyökere - ízlés szerint;
- finomított növényi olaj - 35 ml;
- citromlé - 55 ml;
- curry - ízlés szerint;
- piros bors - ízlés szerint;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A pác, a földi gyömbér és a hámozott fokhagyma finom rántásra dörzsölve, növényi olajjal, szójaszószal és citromlével keveredik. Hajtsa be a masszát őrölt fekete és piros paprikával, adj hozzá a curry ízét, és ha szükséges, sót, keverje fel és dörzsölje az előkészített szeletekből álló keveréket. Élvezzük az aromákat pár órára, és sütés közben sütjük.
Majonézes, finom, majonézes csirkemell, mustárral és fokhagymával
összetevők:
- csirkehús - 1,2-1,5 kg;
- majonéz - 220 g;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- mustár - 20 g;
- egy citromlé;
- zúzott babérlevél;
- ecet 9% - 20 ml;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Tisztítjuk a fokhagyma gerezdéket, préseljük át a sajtón keresztül, és keverjük össze majonézzel, mustárral, egy citrommal és ecettel. Adjunk hozzá néhány törött babérlevélet, őrölt fekete borsot és sót, keverjük össze, dörzsöljük a kapott csirke keveréket, és hagyjuk marinálni néhány órára.