Vegyes zöldségek a télen - nagyon finom, kényelmes és praktikus betakarítás. Miután kinyitotta az egyik edényt, azonnal megkóstolhatja az uborkát, a paradicsomot és más zöldségeket. Vannak különböző módjai az előkészítésükre - mindenki megtalálja a lehetőséget a kedvükre.
Hogyan készítsünk zöldségtort a télre?
Növényi választék a télre, amelynek receptjeit az alábbiakban mutatjuk be, elég könnyen elkészíthető. És a továbbiakban bemutatott ajánlások tökéletesen megfelelnek a feladatnak. Ennek eredményeképpen kapsz finom csöveket, amelyek télen nagyon hasznosak lesznek.
- Minden üres növénynek mentesnek kell lennie a sérülésektől és a rothadástól.
- A választék zöldségei tetszőleges arányban vehetők fel.
- A káposztatartalmú készítményeket leginkább vízfürdőben sterilizálhatjuk: 15 literes edények 15 perccel a forralás után elegendő, literenként 25 percig.
Válogatott a tél zöldségfélék sterilizálása nélkül
A téli sterilizálás nélküli növényi szortimentet olyan egyszerűen készítik el, hogy a vállalkozás kezdõje is megbirkózzon a feladattal. Ebben a receptben a tuskókat nem kell sterilizálni, hogy jól álljanak, és ne robbantsanak, miután a dobozok feltekeredtek, azokat át kell fordítani és be kell csomagolni, amíg teljesen le nem hűlnek.
összetevők:
- uborka;
- paradicsom;
- Bolgár bors;
- fokhagyma;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- só - 3 evőkanál. kanál;
- ecet - 5 teáskanál;
- a víz;
- kapor virágzása;
- egy ló-retek lapot.
előkészítés
- Egy 3 literes tégelyben, kaprosban és torma levelekben kerülnek forgalomba.
- Add hozzá a fokhagymát és a paprikát.
- Az edény kb. 1/3-a tele van uborkával.
- Ezután tegye a szeletelt paprikát.
- Öntsünk forró vizet.
- 15 perc elteltével a folyadék lecsapódik, és a paradicsomot a dobozba helyezzük.
- Ismét forraljuk fel forró vízzel 5 percig, majd öntsük újra és forraljuk fel.
- Az edényben adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, töltsünk forró vizet és tekercset.
Zöldség tál télen karfiolral
Válogatott a téli zöldség káposzta kell helyezni minden ünnep. Ez a megőrzési lehetőség nagyon érdekes és praktikus - az előkészítés különféle színekkel kedveskedik a szemnek, és egy üveg kitöltésével azonnal megkaphatja a zöldséget minden ízlésért. Annak érdekében, hogy a választék érdekesebb legyen, a bors jobb sárgulni.
összetevők:
- paradicsom - 4 kg;
- uborka - 4 kg;
- káposzta szín - 1 kg;
- bors - 5 db;
- cukkini - 4 db;
- hagyma - 6 darab;
- fokhagyma - 1 fej;
- forró bors - 1 db;
- kapor, torma;
- só - 60 g;
- ecet - 60 ml;
- cukor - 60 g.
előkészítés
- Torma, kapor, fekete bors, fokhagyma és zöldségek a dobozok aljára kerülnek.
- Öntsünk forró vizet, és hagyjuk 15 percig.
- A vizet lecsöpögtetjük, forraljuk, a zöldségeket ismét öntjük, és 15 perc múlva ismét egy serpenyőbe öntjük őket.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és forralás után öntsük a dobozokat.
- Hajtsa fel őket fedéllel, fordítsa őket körbe és körbefuttassa őket.
Növényi tál mézzel
A mézes pácban a téli zöldségkínálat az az előkészítés, amely megpróbálta, mindenki megkérdezi a receptet. A zöldségeket tetszőleges arányban lehet elfogyasztani, így a pontos mennyiségük a receptben nincs megadva. Ha sűrített mézet főznek, akkor egy teljes kanál elegendő egy liter folyadékhoz.
összetevők:
- víz - 1 liter;
- só - 2,5 evőkanál. kanál;
- cukor - 5 evőkanál. kanál;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- ecetsav - 1 teáskanál;
- fokhagyma;
- fekete és édes paprika;
- paradicsom;
- uborka;
- cukkini;
- édes paprika;
- hagymát.
előkészítés
- Hozza el a zöldségeket a bankokba.
- Töltsük fel forró vízzel 15 percig, majd ürítsük le.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetsavat, mézet.
- Forralás után a téli válogatott zöldségeket marinádával töltik fel és feltekercselik.
Növényi választék télen patissonokkal
Különféle zöldségek, télen a patissonok - szokatlan, de étvágygerjesztő csavar. Jobb, ha kis patissonokat használunk, amelyek teljesen behelyezhetők egy edénybe. Ha fél literes tégelyeket használtál, akkor 20 percig elegendő a sterilizáláshoz. A literes tartályok esetében az időt fél órára kell növelni.
összetevők:
- kukorica - 2 cob;
- squash - 700 g;
- sárgarépa - 300 g;
- karfiol - 500 g;
- babérlevél, paprika, kapor, torma levelek;
- víz - 800 ml;
- só, cukor - 40 g;
- ecet 9% - 70 ml.
előkészítés
- Kukorica főzzük 15 percig, majd vágjuk gyűrűket.
- Patissonok forralják 5 percig.
- A sárgarépát szeletekre vágjuk és 5 percig forraljuk.
- A doboz alján zöldséget, babérlevelet, zöldséget és paprikát helyezünk.
- Forró vízben adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet.
- A téli zöldségfélék választékát póréhagymákba töltik, majd 20 percig sterilizálják.
Zöldség rizszel télen
Növényi választék, a télen pácolt, rizs hozzáadásával - egy nagyszerű tál, amely a húskészítmények melléktermékként szolgálhat. Ha a konzervtestet vastagabbra szeretné tenni, akkor a rizs mennyisége jobb, ha 3 pohárra nő. Ezeket a célokat a legjobban körbe lehet használni.
összetevők:
- rizs - 2,5 pohár;
- bors - 2 kg;
- hagyma, sárgarépa - 1,5 kg;
- olaj - 500 ml;
- cukor - 200 g;
- só - 5 evőkanál. kanál;
- forró bors - 1 db;
- ecet 9% - 300 ml.
előkészítés
- A paradicsom csavart, a vöröshagymát kockákkal aprították, a sárgarépát egy rácsra vágták, a borsot szalmával vágták.
- Minden zöldséget összekeverünk, adjunk hozzá vajat.
- Főzzük 1 órán át, adjunk hozzá rizst, sót, ecetet, cukrot, borsot és főzzünk fél órát.
- Készítsen válogatott rizst és zöldségeket télen a bankok és a parafa.
Vegyes zöldség koreai a télen
Vegyes zöldségek koreai - kiváló, közepesen éles snack, amely határozottan felkelteti a keleti konyha szerelmeseit. A fekete őrölt paprika helyett egy borsópoharat használhat. És amikor zöldségkínálatát szolgálja fel, szezámmagokat szét lehet sütni egy serpenyőben.
összetevők:
- padlizsán - 4 kg;
- bors, sárgarépa, hagyma - 1 kg;
- fokhagyma - 100 g;
- ecetsav 70% - 2 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- fekete bors port - 1 teáskanál.
előkészítés
- A padlizsánt mossuk, csíkokra vágjuk, sózzuk és egy órán át hagyjuk.
- A sárgarépa grillez a koreai saláták számára.
- Csíkos, apróra vágott bors.
- A hagymát félgyűrűkké vágják, és a fokhagymát őrlik.
- Minden zöldséget, kivéve a kékeket, keverjük össze, ecettel, borssal, sóval ízesítjük és 5 órán át hagyjuk.
- Kék pirítsuk és adjunk hozzá a többi összetevőhöz.
- Helyezze a masszát egy edénybe, fedje le a fedéllel és sterilizáljon 15 percig.
- Ezután a válogatott zöldségeket télre forgatják.
Assorted Assorted Vegetables
A tölgyfahordó régi receptje szerint elkészített téli meggyet minden asztalnál szívesen fogadjuk. A zöldségeket bármilyen mennyiségben el lehet végezni. A receptben megadott összetevők mellett szilánkok, görögdinnye szeletek és patissonok is hozzáadhatók a hordóhoz. A sót rendesnek kell tekinteni.
összetevők:
- uborka;
- paradicsom;
- cukkini;
- fokhagyma;
- torma levelek;
- kapor virágzása;
- a víz;
- sót.
előkészítés
- A hordó belsejéből dörzsölte a fokhagymát.
- Helyezzünk zöldséget, zöldséget és leveleket.
- Készítsünk egy sóoldatot 30 g só kiszámításánál 1 liter vízre, és öntsük zöldségeket.
- A készlet tetején a sajt és 1,5-2 hónap elteltével elkészül a téli sárgarépa választéka.
Növényi választék citromsavval télen
A citromsavas növényi választék fényes és ízletes előkészítés, amely megfelelő előkészítés és tárolás esetén tavasszal fog állni. Ha lehetőség nyílik arra, hogy a pincében tárolja, akkor nem szükséges sterilizálni a dobozokat válogatott anyagokkal. Ha ez nem lehetséges, akkor jobb sterilizálni őket a megbízhatóság érdekében.
összetevők:
- uborka;
- paradicsom;
- cukkini;
- sárgarépa;
- sózási készlet;
- víz - 1 liter;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- citromsav - 1 teáskanál.
előkészítés
- A válogatott zöldségek megőrzése télen azzal a ténnyel kezdődik, hogy a dobozok a ribizli levelek, kapor, babérlevél, a torma gyökér szeletek aljára kerülnek.
- Felülről zöldségeket.
- Forraljuk fel a zöldségeket forró vízzel, és hagyjuk 15 percig.
- Cserélje ki a vizet egy serpenyőbe, adj hozzá sót, cukrot, citromsavat.
- Töltsük meg a sós vizet zöldségekkel és tekerjük.
- Tartson válogatott zöldségeket a télen, amire szüksége van a hidegben.
Fagyasztott zöldségek télen
Válogatott zöldségek fagyasztott keverék formájában - kiváló alternatívája a megőrzésnek. Ezeken a termékeken kívül cukkini, hagyma is hozzáadható. Szigorú arányok nincsenek itt, így az ízlése szerint válogathatja a választékot. A csomagoláshoz zipzáras zacskókat is használhat.
összetevők:
- édes paprika;
- sárgarépa;
- zöldek;
- póréhagyma;
- paradicsom.
előkészítés
- Minden zöldséget és zöldséget mossunk és szárítunk.
- A póréhagymákat gyűrűkké vágják, és hozzáadják a zöldekhez.
- Ott is sült répát, apróra vágott paprikát és apróra vágott paradicsomot szórnak.
- Mindezen keveredés, gondoskodjon a válogatott zöldségekről télen a tartályokra, és tegye őket a fagyasztóba.