Majdnem minden reggel minden ital kezdődik kávéval. Ez a kávéital tej hozzáadása mellett Olaszországban szinte hagyományosnak számít. És ugyanakkor nem csak tejes kávé, hanem egész kultúra és a kávé készítése. Ennek a nagyszerű italnak fő összetevője erős kávéfőző és tejhab. Bár ha nem rendelkezik otthoni eszpresszóval, akkor minden más erős kávét használhat, kivéve az amerikaiakat. A tejsavó másik kis titka az, hogy az üvegben először be kell öntenie a habot a tejből, amely nagyon vastag, mint egy borotvakrém, és csak ezt követően óvatosan öntsön forró kávét. Ezt úgy kell megtenni, hogy a kávé ne keverje össze a habot. Csak ebben az esetben kapsz igazi latte-t. Szeretnénk felajánlani néhány hagyományos és nem pontosan receptet, mint a kávécserépet.
Hogyan készítsünk egy latte-t?
összetevők:
- eszpresszó - 30 ml;
- tej - 150 ml.
előkészítés
Először készítsd el a kávét. Öntsük az őrölt kávét, vagy egy speciális eszpresszó táskát a kávéfőzőbe, amelynek funkciója az eszpresszó. Töltsön vizet. Ennek eredményeképpen megkapja a szükséges mennyiségű eszpresszót. Melegítsd a tejet, de ne forrald fel. Fűteni kell. A tejet lélegezzük fel levegõs habbá, és óvatosan átviszük a habot egy magas üvegre. Öntsön vékony csíkot egy pohár kávé falán. A habnak a tetején kell lennie, és a kávét a földszinten. Ha a polc hab egyértelműen lefedi a fent említett espresso-t, akkor helyesen tette. A tejszínt néhány darab barna cukorral is el lehet látni.
Ice Latte
Mint minden más hagyományos kávé, és a latte az úgynevezett nyári lehetőséggel - egy hideg jég latte. Ez a kávé alkalmas kávébarátok számára, akik még egy nap sem tudják ezt az italt, de a nyári melegben nem bírják a forró kávét. A jégtejkét gyorsan és egyszerűen elkészítjük, mint egy közönséges latte-t.
összetevők:
- eszpresszó - 30 ml;
- tej - 150 ml;
- csokoládé szirup;
- zúzott jég.
előkészítés
Töltsük a jeget egy pohárba, és adjunk hozzá enyhén megvert hideg tejet és csokoládészirupot. Lassan öntsük az eszpresszót az üveg szélére. Helyezze a szalmát az üvegbe, és készen áll a jégkrém. A csokoládé szirupon kívül bármilyen más szirupot is használhat - kávé, vanília, gyümölcs.
Hogyan készítsünk latte otthon?
Kétségtelen, hogy a főzésre szolgáló tej nem jelent problémát azok számára, akik saját otthoni kávéfőzővel rendelkeznek, és még egy habverővel is. De sajnos nem mindenki rendelkezik ilyen felszereléssel, és néha szeretne kedvenc lattea otthon csinálni. Különösen azért, mert ez elmondja neked a kávéfőzők elkészítésének módját otthon.
összetevők:
- kávé - 9 szem;
- víz - 30 ml;
- teljes tej - 150 ml.
előkészítés
Házi készítésű kávé készítéséhez vegye be a szemeket, és keverje össze őket elég kicsi. A frissen őrölt kávét egy törökbe öntse és hideg vízzel töltse fel. Tegye lassú tűzbe, és főzzük, amíg a hab fel nem emelkedik. Amint a hab elkezd emelkedni, távolítsa el a kávét a tűzből, és öntsön egy szitán egy magas üvegre. A tejet főzzük. Minél melegebb a tej, annál vastagabb a hab. De ne forraljuk meg. Egy habverővel egy habverővel habverd meg egy darab tejet, hogy vastag habot képezzen. A maradék tejet lassan öntjük a kávéfőzőbe, és a fenti helyről elkészítjük a kész tejet.
A padlók elkészítésekor ne felejtsük el, hogy a kávé főszerepe a kávé és a tej helyes aránya: 1: 3. Ebben az esetben vegye figyelembe, hogy a hab is megtörténik.