Véleményünk szerint a joghurtok tárolása időnként kevésbé hasznos, mint az otthon készített készítmények, vagy az erjedt bakteriális kultúrák forrásai. Ha ugyanazokat a nézeteket használod, akkor a joghurt receptjei biztosan jól szolgálnak majd.
Hogyan készítsünk joghurtot egy joghurtos receptben?
Yogurttnitsa - hasznos eszköz kizárólag azok számára, akik rendszeresen főznek házi joghurtot, és igen nagy mennyiségben. Ha ez az egyszerű eszköz áll az Ön rendelkezésére, akkor egyszerűen elkészítheti a joghurtot.
Ebben az esetben nincs konkrét főzési recept, mindez a sütőtöktől és a hozzá tartozó utasításoktól függ. Számítsa ki a tejmennyiséget a kovászonként, a jelen útmutató utasításainak megfelelően. Ha házi tejet használ fel, előforrázhatja, és a kívánt hőmérsékletre hűtve, optimális a bakteriális tenyészet kialakulásához, általában 35-40 fokos tartományban van. A tejszínt meleg tejdarabokban tenyésztjük, megrázzuk és a maradék tejbe öntjük. A keverés után a jövő joghurtt öntjük üvegekbe, és joghurtot hagyunk 7-9 óra hosszat.
Joghurt otthon - recept többváltozós
A joghurt alternatívája lehet egy multivárka, amelyben egy adott hőmérséklet egy bizonyos időtartamra is megfigyelhető.
összetevők:
- tej - 1 l;
- "Élő" joghurt - 100 g.
előkészítés
Melegítsük elő a pasztőrözött tejet 40 fokos hőmérsékletre, hígítsunk bele egy részét joghurtból élő baktériumtenyészetben a készítményben. Alapos keverés után öntsük a joghurtot tégelyekbe, helyezzük őket egy többrétegű vízbe, és öntsük a vizet 40 fokos hőmérsékleten a jelig. Fedje le a multivárna fedelét, és hagyja a joghurtot a "Fűtés" üzemmódban 20 percig. Kapcsolja ki a módot, és hagyja addig a joghurtot, amíg készen áll 8 órán át.
Hogyan készítsünk házi joghurtot egy termosz receptben?
Fenntartja a reprodukálhatóságot
Joghurt a sütőben - recept
A bakteriális indítót meleg tejben oldjuk és a tartályt 40 fokos vízzel töltött serpenyőbe tesszük. Melegítse fel a sütőt 50 fokkal, majd kapcsolja ki. Egy óra múlva ismételje meg az eljárást, majd ismét. Ezután a mintát vigyük fel a joghurtra.