A hús "sündisznó" egyszerű húsgombóc, amelyben a hosszú szemű rizs hozzáadásra kerül. Ennek az egyszerű kiegészítésnek köszönhetően megváltozik a húsgombóc struktúrája és megjelenése - a rizs magvak hasonlítanak a sündisznó tűkre, így a név. Csakúgy, mint bármely más húsgombóc, ezeket tetszés szerint is felszolgálhatják és kiegészíthetik, különböző aromás fűszerkeverékekből, paradicsomkrémekből és tejfölből szószokká és szórványokká. Megpróbáljuk megkóstolni a legfinomabb recepteket, és megosztani velük ezeket az anyagokat.
Hogyan kell főzni a hús "sün" egy multivark?
Kezdjük a multivarkerekre szánt receptet. Ha a divatos konyhai eszköz nem áll az Ön rendelkezésére, akkor a többfunkciós készüléket hagyományos gőzölővel vagy kézműves utánzatával helyettesítheti - amely a forró víz borostyán felett helyezkedik el. Mindenesetre a párnákon főtt "sündisznó" jobb módja annak, hogy eltérjenek a textúrától azoktól, amelyeket mártással pároltunk.
összetevők:
- marhahús - 230 g;
- sertés (podschevok) - 170 g;
- sárgarépa - 45 g;
- rizs (hosszú szemű) - 1 1/4 egy szál;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 25 g;
- szójaszósz - 35 ml.
előkészítés
Előre, néhány órával az előkészítő munka megkezdése előtt, áztassa a mosott rizs szemeket.
Cserélje ki a helyettesítőt egy húsdarálóval vagy egy keverővel, és egy marhahúsból keverje össze. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépa keverékét. Öntsük szójaszószba, verjük a tojást és keverjük össze az összes összetevőt. Az így kapott keveréket részekre osztjuk, mindegyiküket golyó alakjában és tekercsben átitatott rizsben formázzuk, miután az utolsóakat szárítottuk. Ezután helyezze a húslabdákat egy olajozott tartályba gőzölés céljából, töltse fel a tálat forró vízzel, és állítsa be a megfelelő módot, állítsa be az időzítőt az időzítőre - fél óra.
Hús "sündisznó" rizs - recept a sütőben
A húslabdákat nemcsak pároljuk, vagy konzervekká, hanem a sütőben is sütjük. Húsos sündisünket sajtos burgonyával süsse meg, kiegészítve tejszínes mártással.
összetevők:
- burgonya - 380 g;
- Darált sertéshús - 520 g;
- hagyma - 75 g;
- fokhagymát;
- főtt rizs - 55 g;
- tojás - 1 darab;
- kenyérrém - 65 g;
- tejföl - 65 ml;
- vaj - 65 g;
- tejszín - 135 ml;
- kemény sajt - 90 g;
- csirkehúsleves - 420 ml;
- liszt - 25 g.
előkészítés
A köretünket egyfajta grénára készítjük el, és ezért a megtisztított burgonyát vékony szeletekké vágjuk, és elkezdjük terjedni a rétegek alakjában, minden egyes vajos szelet és fűszerezéssel.
A hagymát és a fokhagymát csiszoljuk, keverjük sertéshússal, szezonnal, és hozzáadjuk a tojást rizs és rántva. A kapott keveréket azonos méretű és formájú tételekre osztjuk fel golyókra. Mindegyik golyó hamarosan barnára süt, megtartja az alakot, majd eloszlik a burgonya aljzatán. Kombináljuk a tejföl sójal és liszttel, hígítsuk fel krémmel és csirkehúslevesgel. Öntsön mindent a húsgombócokra és sajtokkal megszórja. A húst sündisznó rizzsel tejföllel 190 ° C-on sütjük 20-25 percig.
Hús "sündisznó" rizs - recept egy serpenyőben
összetevők:
- marhahús - 530 g;
- rizs - 1 tétel;
- hagyma - 115 g;
- sárgarépa - 75 g;
- paradicsom (saját gyümölcslé) - 490 g;
- egy marék zöld petrezselymet;
- tejszín - 75 ml;
- tojás - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog.
előkészítés
Pre-főzzük a rizst, és keverjük össze darált hús, tojás, fokhagyma és nagyszerű sós csipet. Készítsünk átszeletelt apróra vágott hagymát és sárgarépát. Helyezze a húsgombókat a kolbászra, és hagyja, hogy minden oldalról megragadjon. A paradicsomot töppedtük és a húsgombócokat öntsük a kapott pürével, hozzáadjuk a krémt és keverjük össze. Sauce szezon, és hagyja, hogy mindent lángol alacsony hőségben körülbelül 25-30 percig. Kész "sün" petrezselyemmel megszórjuk és azonnal szolgáljuk.