Hogyan főzni káposzta tekercseket - finom, különböző és eredeti recepteket kedvenc ételét

A kezdő séfek örömmel megtanulják, hogyan kell főzni a káposzta tekercseket helyesen és finom, és a tapasztalt háziasszonyok képesek lesznek bővíteni ismereteiket ebben a kérdésben, és megérteni korábban ismeretlen receptek finomságait. Jönni fog az étel helyére és változataira, amelyekkel a kedvenc ételeid diverzifikálása nem lesz nehéz.

Hogyan főzni káposzta tekercseket?

A főtt káposzta tekercsek otthonról kelkáposzta vagy szőlőlevél borítékai, húsból, rizsből, zöldségből vagy gombából töltve. A termékeket paradicsomos vagy paradicsomos tejszínes mártással fújják egy tartályban, fedél alatt, tűzhelyen, sütőben vagy multivárkában.

1. A káposzta a rugalmasságot a használat előtt lágyítja forrásban lévő forró vízben vagy mikrohullámú sütőben.
2. Vágja le a lap kemény vénáját, vagy szépen gyúrja meg őket a kés markolatával.
3. A klasszikus tölteléket nyers marhahúsból készítik, hagymával, gyakran főtt rizs hozzáadásával.

Hogyan főzni káposzta káposzta tekercseket egy mikrohullámú sütőben?

A káposzta káposzta számára a szükséges rugalmasság megszerzése, a legegyszerűbb a mikrohullámú sütőben előkészíteni a zöldséget.

1. Vágja a káposzta leveleit a csonkhoz való rögzítés helyén.
2. Helyezze a dugókat a mikrohullámú sütőben 10 percig.
3. Távolítsa el a felső leveleket a fejből.
4. Ismét a későbbi lapokat vágjuk, és a növényeket 5 percig továbbítjuk a készülékbe.
5. Ismételje meg többször a levelek eltávolítását és melegítését a villa méretétől függően.
6. Az elválasztott leveleket további 5 percig mikrohullámú sütőbe helyezzük.

Töltött káposzta tekercsek

A káposzta tekercsek klasszikus töltése darált hús, rizs és fűszerek. Legalább nyers vagy sült hagymát, ritkábban sárgarépát, friss vagy saját gyümölcslé, paradicsom, egyéb zöldségek, zöldségek hozzáadásával hozzák. Hús alapként használja a sertéshús és a marhahús keverékét, és bizonyos esetekben a bárányt vagy baromfit.

összetevők:

• sertéshús - 250 g;
• marhahús - 250 g;
• rizs - 0,5 csésze;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 2-3 db;
• fokhagyma - 2 fog;
• olaj - 40 ml;
• só, bors, petrezselyem és kapor.

előkészítés

1. Csavarja be a húst egy húsdarálóban.
2. Friss hagyma és sárgarépa.
3. Grind egy serpenyőben vagy grillező paradicsom egy rácsos.
4. Forraljuk fel félig főtt rizst.
5. Kombinálja az összetevőket, adjunk hozzá zöldséget, sót, borsot, keverjük össze.

Hogyan csavarja be a káposzta tekercseket?

Számos kezdők számára a kelkáposzta készítése a kulináris művészetek csúcspontja. Maga a terméktervezés is riasztó, ami úgy tűnik, hogy valami érthetetlen és összetett. Valójában a technológia elemi, és nem mindenki számára nehéz megérteni, különösen ha lépésről lépésre szóló utasítások állnak rendelkezésre.

1. Készítsünk a fűszálakat és külön káposzta leveleket a töltött káposzta számára.
2. A levelek külső oldalán vastag vénát vágnak le.
3. Vegyünk egy lapot a fedélzeten, tegyünk egy pár kanál csipet a mellső részéhez a fejhez.
4. Fedje le a feltöltést a lap legközelebbi szélével.
5. Forgassa felfelé a lap oldalsó részeit.
6. Összecsukja a lemez tekercset.

Káposzta káposzta káposzta tekercsek

Miután elsajátította a kedvenc étel alapkomponenseinek elkészítésének szabályait és a kialakításuk árnyalatait, átveheti a klasszikus receptet a töltött káposzta számára , amelyet később bemutatnak. Mártásként ízesített paradicsomlevet használhatunk, amelyhez szükség esetén adjunk hozzá sózott hagymát sárgarépával.

összetevők:

• káposzta - 1 darab;
• szegyfa - 0,5 kg;
• rizs - 0,5 csésze;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 40 ml;
• babér - 1-2 darab;
• só, bors.

előkészítés

1. Káposzta levelek készülnek.
2. Keverjük össze a hússzeletet az olajban sült hagymával és sárgarépával, adjuk hozzá a félig főtt rizst.
3. Só tömeg, bors.
4. Töltse a leveleket levelekkel, csomagolja be, tegye be a varratot a serpenyőbe vagy a serpenyőbe vastag aljjal.
5. Hígítsuk fel a pasztát vízben, öntsünk káposzta tekercsek keverékét, ne érjünk el a felső rétegbe 2 cm-rel, adjunk hozzá sót, borsot, babérót.
6. Töltött káposzta tekercs darált hús és rizs csendes tűz 50-60 perc.

Káposzta káposzta káposzta tekercsek - recept

A következő recept a töltött káposzta tekercsek darált hússal sugallja használatának alapja csomagolás Peking káposzta. A növény levelei könnyen elkülöníthetők előzetes hőkezeléssel, majd 5 percig mikrohullámú sütőben helyezzük el őket, hogy kiváló minőségű lágyulást és rugalmasságot érjünk el.

összetevők:

• káposzta Pekingben - 1 darab;
• hüvelyesek - 700 g;
• rizs - 0,5 csésze;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• paradicsomszósz - 1 pohár;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, bors.

előkészítés

1. Szedje le a fejeket a levelekre, hagyja 5 percig a mikrohullámú sütőben.
2. Keverjük össze a szelet májjal főtt rizs, só, bors.
3. Töltsük a leveleket levelekkel, hajtogassuk le egy borítékkal, lerakjuk a serpenyőbe a serpenyőbe.
4. Süssük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá paradicsomos mártást, melegítsük egy percig, váltsunk fel a káposzta tekercsre.
5. Adjunk hozzá vizet, és ne érjük el a termékek tetejének szintjét néhány centiméterrel.
6. Az ízletes káposzta tekercseket 1 órán át oltják ki.

Szőlőlevélből készült káposzta tekercsek

Továbbá, hogyan készítsünk káposzta tekercseket a szőlőlevélből , melyeket frissen készíthetünk, 3-5 percig forralt vízben, vagy egy konzervdobozban. Örményországban vagy a kaukázusi konyhaművészetben ez az étel Dolma néven ismeretes, és az eredetiben lédús és kövér bárány, a bárányhús hozzáadásával készül.

összetevők:

• szőlőlevél - 50 db;
• hüvelyesek - 700 g;
• rizs - 0,5 csésze;
• hagyma - 300 g;
• sárgarépa - 150 g;
• paradicsompüré - 5 evőkanál. kanál;
• húsleves - 1 üveg;
• fokhagyma - 2 fog;
• citrom - 1 darab;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, bors, friss fűszernövények.

előkészítés

1. Frissen sárgarépát és a hagymát felét tálaljuk a főtt húsba.
2. Keverje hozzá a töltelék zöldjét, néhány kanál tésztát, fokhagymát, sót, borsot.
3. Töltse a leveleket egy tömeggel, hajtsa le a borítékot, tegye őket egy serpenyőbe.
4. Süssük meg a fennmaradó hagymát, adjunk hozzá tésztát, húsleveset, fűszereket.
5. Öntsük a mártást a tuskókra, adjunk hozzá még húsleveset szükség szerint.
6. Rúdja meg az örmény káposzta tekercseket 1 órán keresztül.

Holland káposzta tekercsek

Az alábbi javaslatok segítenek megérteni, hogyan kell főzni a káposzta tekercseket koreai nyelven. Az étel ezen változatát nagyra értékeli a csípős és ízletes ételek rajongói. A Yastvo a napi étkezés, vagy az ünnepi asztal egyik legfényesebb gasztronómiai eleme.

összetevők:

• káposzta - 1 darab;
• sárgarépa - 300 g;
• fokhagyma - 3 fog;
• Koreai ízesítés - 2 teáskanál;
• babér - 2 db;
• kapros és petrezselyem - 1 csomó;
• víz - 500 ml;
• ecet - 50 ml;
• növényi olaj - 130 ml;
• cukor - 0,5 csésze;
• só - 1 evőkanál. kanál.

előkészítés

1. Dörzsölje egy koreai rántott sárgarépát, zöldségekkel, fokhagymával, fűszerezéssel a koreai sárgarépa fél órán át.
2. Készítsük elő a lapokat, melegítsük a mikrohullámú sütőben 5 percig.
3. Töltse a leveleket sárgarépa töltelékkel, hajtogatni egy borítékkal.
4. A fennmaradó összetevőkből készítsen marinátot, és forraljuk fel a keveréket.
5. Pour marinade káposzta tekercseket a sárgarépa koreai, elhagyni egy napot szobai körülmények között, és további 24 órát a hűtőszekrényben.

Kenyérkáposzta tekercsek

Azok, akik még nem tudják, hogyan készüljünk a sovány káposzta tekercsekről , a következő recept segít megérteni az ilyen zöldséges étel készítésének finomságait. A megfelelő megközelítéssel az étel nem lesz kevésbé finom, mint az analógok darált hús hozzáadásával, kellemes aromával és étvágygerjesztő megjelenéssel.

összetevők:

• káposzta - 1 darab;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 darab;
• Bolgár bors - 1 db;
• rizs - 1 üveg;
• fokhagyma - 2 fog;
• paradicsomlé - 1 üveg;
• babér - 2 db;
• kapros és petrezselyem - 1 csomó;
• só, bors, növényi olaj.

előkészítés

1. Friss vöröshagyma olajjal sárgarépával és harang paprikával.
2. Adjuk hozzá a főtt rizst, a zöld feketét, a sót, a borsot.
3. Töltse fel az elkészített káposzta leveleket, hajtogatni tekercsekkel, tegyen egy serpenyőt.
4. Öntsünk zöldséges káposztahengereket gyümölcslével, adjunk hozzá sót, borsot, babérvet, fokhagymát és zöldséget, öblítsük le az edényt 40-50 percig.

Kelkáposzta gombával

Az edény következő verziója lehetővé teszi a sovány és a gombás ételek rajongói számára, hogy megtanulják, hogyan töltsék fel a kelkáposztát gombák töltésével. Sampon- vagy cseresznyeparadicsom használata esetén kívánatos, hogy a szárított erdei lakosokból egy kanál gombaport adjon hozzá, ami különleges ételhez és aromához vezet.

összetevők:

• káposzta - 1 darab;
• gomba - 350 g;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• rizs - 100 g;
• fokhagyma - 1 fog;
• ketchup - 120 g;
• só, bors, zöld, növényi olaj.

előkészítés

1. Különböző gombát és hagymát sárgarépával és fokhagymával, rizzsel és fűszerekkel keverve.
2. A káposzta leveleiről és töltéseiről készítsen borítékokat, verem egy serpenyőbe.
3. Öntsük a káposzta tekercseket ketchup és víz keverékével ízesített gombával és rizszel, pároljuk egy csendes tűzön 1 órán keresztül.

Golubtsy a sütőben - recept

Azok számára, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell főzni káposzta tekercs a sütőben, a következő ajánlásokat. Ezzel a hőkezeléssel lehetővé válik az étel meglepően gazdag változata az ízeinek megfelelően. Töltelékként paradicsomot, tejfölt vagy paradicsomos tejszínes mártást használhat.

összetevők:

• káposzta - 1 darab;
• szegyfa - 0,5 kg;
• rizs - 60-70 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 70 g;
• tejföl - 50 g;
• fokhagyma - 2 fog;
• növényi olaj - 40 ml;
• húsleves - 300 ml;
• kakukkfű - ízlés szerint;
• babér - 1-2 darab;
• só, bors.

előkészítés

1. Sárgarépa és fokhagyma olajban sült hagymát adjon a főtt rizshez.
2. Szezonáljuk a masszát ízlés szerint, töltsük káposzta levelekkel, tedd egy penészgombába.
3. Keverjük össze forró húsleves, tészta és tejföl, szezon, öntsük a káposzta tekercseket, hozzáadva gallyak kakukkfűvel és babérral.
4. Sütjük a káposzta tekercseket paradicsomos tejszínes mártással a kemencében 1 órán keresztül 180 fokon.

Hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket?

A lusta káposzta tekercsekhez és a darált húsokhoz a következő receptet gyorsabban végezzük, mint a klasszikus verziók, és mentésre kerül, ha nincs időnk a kedvenc étel hosszú főzésére. A káposzta leveleit lehetőleg néhány percig forró vízben kell tartani a használat előtt.

összetevők:

• káposzta - 0,5 db;
• szegyfa - 0,5 kg;
• rizs - 60 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• tojás - 2 db;
• paradicsomlé - 0,5 l;
• tejföl - 100 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• só, bors.

előkészítés

1. Shirku finom káposzta kevert darált hús, főtt rizs, tojás, só és bors.
2. Formát a kapott alapból hosszúkás lapos sütemények, süssük őket két oldalról olaj, áttérni a formára.
3. Keverjük össze a lé, a tejfölt és a fűszerek, öntsük a káposzta tekercs.
4. Küldje el a fóliával fedett edényt egy fűtött kemencébe 180 percig 45 percig.

Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket többváltozatban?

Ha van egy multiquark, káposzta tekercseket készíthet egy modern eszközzel. Ebben az esetben lehetőség van arra, hogy az élelmezés legélvezõbb étrendi változatát elkészítsük az elkészített üres hegesztéssel. Ebben az esetben hagymát és egyéb zöldségeket adnak a töltéshez előzetes sütés nélkül.

összetevők:

• káposzta - 1 darab;
• szegyfa - 0,5 kg;
• rizs - 100 g;
• hagyma - 1 darab;
• Bolgár bors - 1 db;
• fokhagyma - 2 fog;
• só, bors.

előkészítés

1. A darált hús finoman apróra vágott hagymával és harang paprikával keveredik.
2. Adjuk hozzá a főtt rizst, fokhagymát, sót, borsot, keverjük össze, töltsük fel az elkészített káposzta leveleit, hajtogassunk borítékkal.
3. Készítsünk elő párat a káposzta tekercsben a multivárkában a "Steam" üzemmódban 40-50 percig.