A glutén diétát gyakran nevezik gluténmentes étrendnek, amelynek célja a glutén mennyiségének csökkentése az élelmiszerben. A gluténre való intolerancia, valamint a táplálék és az általános higiénia kalória tartalmának csökkentése, és néha a súly csökkentése érdekében alkalmazzák.
Glutén enteropápia: étrend
A gluténbetegség kezeléséhez szükséges legfontosabb dolog az étrend. Annak érdekében, hogy javítsák állapotukat, először érdemes lemondani azokról a termékekről, amelyekben a glutén sokat tartalmaz:
- búza, rozs, árpa, zab és edények;
- kenyér, kenyér, minden pékség és cukrászsütemény, készséges reggeli, minden sütemény;
- hosszú távú tárolójú joghurtok, sajtok, feldolgozott sajt, csomagolt túró, túrósajt, túrómassza, sűrített tej, tejszín, vaj (kevesebb, mint 82,5% zsírtartalommal);
- félkész termékek (szeletek, steakek, pelmének és más fagyok);
- imitált kaviár (mesterséges), rákos rudak, konzerv hal paradicsomos mártással;
- mindenféle makarón;
- margarin és különböző spreadek, majonéz;
- minden cukorka és csokoládé.
Miután a termékek egy részét letiltották, gondosan meg kell alkotnia az új menüjét, amely csak biztonságos termékeket tartalmaz.
Gluténmentes étrend menü
Felhívjuk figyelmüket
- Reggeli: sült tojás, káposzta saláta, tea.
- Ebéd: leves húsra vagy húslevesre, zöldség saláta.
- Snack: rusztikus tejes / lekvárt tej, kukorica kenyér vagy szárított gyümölcs .
- Vacsora: hajdina, párolt marhahús és zöldségek.
Ne felejtsük el, hogy még sok termék elutasítása ellenére is mindig ízletes és változatos ételeket készíthet. Ezenkívül ebben az esetben főleg azokat a termékeket elutasítja, amelyek nem élvezik a szervezet előnyeit, és amelyeket zöldségekkel és más megengedett termékekkel helyettesíthetnek.