Házi családi vacsorához vagy vacsorához füstölt csirke főzni borsóleves . Természetesen ez az étel nem a leghasznosabb a füstölt termékek jelenléte miatt, de tápláló és kielégítő.
Mondja meg, hogyan készíts egy finom borsólevet füstölt csirkével. Úgy gondolom, hogy havonta egyszer vagy kétszer megengedhetjük magunknak, hogy élvezhessük a csodálatos leves jellegzetes fűszeres ízét.
Recept borsólevél füstölt csirkével
összetevők:
- csirke füstölt - kb. 300 g (jobb, ha külön hátat és / vagy sonkát vásárolnak);
- szárított borsó - 2-2,5 szemüveg;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- forró pirospaprika;
- friss friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom stb.);
- zöldhagyma 5-8 toll;
- száraz földi fűszerek (például curry vagy komló-suneli).
előkészítés
A borsó legalább 8 órán át áztassa, és lehetőleg éjjel. Vágja le a húsot a gödörből, összetörje, és tegye félre. Tisztítjuk és finoman vágjuk a sárgarépát. A duzzadt borsót öblítjük, vízbe öntjük, forraljuk, főzzük kb. 5 percig, majd engedjük le a vizet. Ismét, öntsük borsó vizet, adjunk hozzá sárgarépát és csirke csontokat. Főzzük, amíg elkészül a borsó.
Ettől a ponttól egy vagy két centiméter vagy két fokban a főtt borsó fölött egy folyadéknak kell lennie. Kivágjuk a kövekből (dobjuk ki őket), és enyhén hűtsük le a borsót sárgarépával. Mi dörzsölünk egy összetörni vagy egy keverőben. Tegye vissza a húst egy borsóba, adj hozzá száraz fűszereket. Szeletelje a levest zúzott fokhagymával és pirospaprikával. Levest öntsünk leveses csészékbe vagy gyönyörű mélykerámia tálakba. Zöldek, beleértve a finom apróra vágott hagymát és külön csészealjban szolgálnak - mindegyik hímzett, mennyit akar. A leveshez egy kanál tejfölt is hozzáadhat (külön kézbesítve is).
Egy ilyen leveshez jó egy pohár köményt vagy ánizs vodkát szolgálni, mézzel vagy borssal torma. A kenyér a legjobb, szárított, durva lisztből, nem fontos, rozsból vagy búzából. Még a dobozban is dobhatja a kekszet .
A készítményt kicsit másképp lehet eljuttatni, és finom borsóleveset készíthet füstölt csirkével finomabb és egészséges formában. Ehhez fagyasztott hámozott zöldborsót (széles körben elterjedt a kiskereskedelmi láncokban és nagyon hasznos termék).
Recept borsólevél füstölt csirkével
összetevők:
- csirkehús füstölt (mell, comb, dobos) - körülbelül 300 g;
- fiatal zöldborsó fagyasztva - kb. 300-400 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes paprika - 1-2 db;
- brokkoli - körülbelül 200 g;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- forró pirospaprika;
- friss friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom stb.);
- Póréhagyma - 1 szár.
- száraz földi fűszerek (például curry vagy komló-suneli).
előkészítés
Eltávolítjuk a bőrt a füstölt húsból (különösen kellemetlen, és így minimalizáljuk a károsodást), és apró darabokra vágjuk. Fagyasztott borsó mosott és zálogba tette a serpenyőben szelet húst és apróra vágott sárgarépát. Főzzük fel forralás után
Használhatja a konzerv fiatal borsót, hogy ezt a levest, de meg kell jegyezni, hogy kevésbé hasznos, mint a fagyasztott, friss vagy akár szárított, mivel a párolt alatt konzerv. Ebben a változatban, miután kinyitottuk az edényt, ürítsük le a folyadékot, és öntsük a borsót a levesbe 2-5 percig, amíg készen áll.