A fagylalt - egy ismerős desszert, általában egy édes ízű fagyasztott tömeg, amelyet leggyakrabban különböző adalékokból előállított tejtermékekből készítenek.
Ha fagylalt akarsz enni, akkor nagyon könnyű megvenni a legközelebbi boltban ... de bizonyos esetekben érdekesebb egy ízletes és egészséges desszert elkészítése, legalábbis nem lesz kellemetlen adalékanyaga. Az otthoni és a lehetséges vendégek minden bizonnyal értékelni fogják erőfeszítéseit.
Mondja meg, hogyan lehet otthon banánfagylatot készíteni, ez nem túl kemény.
Feltételek: az első modern erőteljes hűtőszekrény, a másodikban egy keverőgépre van szükség, a harmadik pedig normál érettségű banánt, lehetőleg kicsi, nem kukoricát.
Kiváló banánfagylalt keverőben - recept
összetevők:
- banán - 400 g;
- krém természetes vastag zsíros - 500 ml;
- rum fény vagy arany - 50 ml;
- citromlé;
- porított cukor - 2-3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A banánt tisztítják, apró darabokra vágják és keverőbe teszik, tejszínt, rumot, citromlevet, cukorporot is hozzáadunk. Elhozzuk az egyenletesség és habverés állapotába, de nem túl sokáig. A tömeget tartályba helyezzük (lehetőleg kerek), szorosan zárjuk le a fedelet és helyezzük a fagyasztó rekeszbe. Egy és fél óra múlva súlyosan és gyorsan összekeverjük a tartályban lévő súlyt egy bemerített keverővel, egy habverővel vagy egy villával. Ismét küldjük el a tartályt a fagyasztóba. Második és másfél óra múlva megverjük a tömegeket. Speciális formába bõvíthetjük, vagy fagyaszthatjuk közvetlenül a tartályba (ez utóbbi esetben jó lenne 1-2 másodperc múlva ismét megismételni a sütést).
Még finomabb lesz, ha keverés előtt keverjük össze a cukorporot 1-2 evőkanál minőségű kakaóporral (ezután a fahéjjal vagy vaníliával keverjük össze).
Krém - meglehetősen zsíros termék, alternatívájaként, használhatunk például finomabb tejtermékeket, például joghurtot.
Banánfagylalt krém nélkül - recept
összetevők:
- banán - 400 g;
- joghurt termosztatikus cukrozatlan - 500 ml;
- rum fény vagy arany - 50 ml;
- citromlé vagy mész;
- porított cukor - 2-3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A hámozott banánt, a joghurtot, a rumot, a citruslevet és a porcukrot összekeverik, és keverővel felmelegítik és egy edénybe fagyasztják. A folyamat során többször is megvertük a tömeget, hogy megakadályozzuk a nagy jeges részecskék kialakulását.
A banán házi fagylalt hideg kávéval, teával, párokkal vagy rooibosokkal szolgálják fel.