A mártás a tészta számára lehetővé teszi, hogy egy friss, és néha szerencsétlen terméket valami rendkívül ízletesé változtasson. Csirkehús, hús, kolbász, sajt és akár gombákkal főzhető. És a postban kényeztetheti magát étvágygerjesztő zöldséggel.
Hogyan lehet főzni a tésztát?
A tészta mártása nagyon eltérő lehet. De mindenesetre a csúnya szarv vagy a spagetti is finomabb lesz vele. Az alábbi javaslatok segítik a feladatot tökéletesen kezelni, függetlenül attól, hogy melyik lehetőséget választották.
- A húsos szósz főzéséhez jobb választani a gyorsabban előkészített húst vagy baromfit.
- A forrás tálca sűrűségét egymástól függetlenül kétféle módon állíthatjuk be - akár liszt vagy keményítő hozzáadása a folyadékhoz, akár párolgás és a főzési idő növelése.
- Különböző fűszerek és zöldségek hozzáadásával a mártás a tészta számára csak jobb ízű.
A csirkéből a tésztafélékhez
A csirkés mártással a tészta mindenki ismeri az étel jóllakottságát és nagyon étvágygerjesztő. A mártáshoz fűszereket és fűszereket adhat hozzá ízléséhez. Különösen jó ez az étel a földi paprika és a pirospaprika. Az apróra vágott fokhagymával ez a mártás pikáns ízű.
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- liszt, paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- só, fűszerek.
előkészítés
- A filét apró darabokra vágják, finoman apróra vágott vöröshagymát, és a sárgarépa rágcsálik.
- Finoman rántsa fel a filmet, adj hozzá a zöldségeket, és addig haladjon, amíg vörösek.
- Mindezt kínozták liszttel és felkészültek egy percre.
- Öntsük a vizet, hogy a hús és a zöldség borítsa rá, adjunk hozzá paradicsomot, sót, keverjük és forraljuk fel.
- A tűz lecsökken és 15 percig kialszik.
Sajt tészta a tészta számára
Az egyszerű sajt és tejszín alapú tészta süti segít egy igazi ízletes étel elkészítésében egy normális ételből, ami nagyon kielégítő lesz. Készítse elő gyorsan a mártást. Kiváló lehetőség a vacsorára, amikor nincs idő a hosszú főzésre. A mártást fűszerekkel kiegészítheti ízlésével.
összetevők:
- krém - 200 ml;
- sajt - 150 g;
- petrezselymes zöldségek - 20 g;
- só, bors.
előkészítés
- Krémt öntöttünk a serpenyőbe, és felmelegítettük.
- Forró masszában, krémsajt sajtokat szórnak és összekeverik mindaddig, amíg teljesen fel nem oldódnak.
- Adjunk apróra vágott petrezselymet, borsot, sót.
- Sajtmártás hús nélküli tészta készítésére.
Sertésből a tésztafélékbe öntve
A csavart hússal készült ételek gyorsabban készülnek, mint a húsdarabok, ezért olyan sokak által kedvelt és szerettek. A darált hústól a tésztához készült mártás világos, gazdag és nagyon finom étel. Számára más típusú húst és baromfit is használhat. Az eredmény egy vastag, bőséges és ínycsiklandó mártás.
összetevők:
- darált sertéshús - 500 g;
- paradicsom a saját gyümölcsléjében - 500 ml;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsompüré - 6 teáskanál;
- olaj;
- só;
- fűszerek.
előkészítés
- Az előmelegített olajban süssük a sózott földhúsot.
- Egy másik serpenyőben nyomja össze az apróra vágott hagymát, adj hozzá apróra vágott paradicsomot, töltse be, öntsön egy kevés vizet, keverje össze és főzzön további 10 percig.
- Keverjük össze az összes összetevőt, vizzük meg a paradicsomot és töltsük fel.
Sauteed kolbászt tésztához
A tésztára és kolbászra szánt mártás receptje kedvenc csemege, amely segít abban, hogy sürgősen felkészüljön egy egészséges és ízletes vacsorára az egész család számára, és az idő rövid. A ketchup helyett paradicsomszószot használhat, de nem ajánlott rendszeres pasztát venni - az íz eltérő lesz.
összetevők:
- kolbászok - 3 darab;
- hagyma - 1 darab;
- vaj - 30 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- ketchup - 50 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejszín - 150 ml;
- só, fekete bors por.
előkészítés
- Egy mély serpenyőben fűtött olajjal tágítsuk fel az apróra vágott hagymát, fokhagymát, szórjuk meg sóval és megsütjük a hagyma áttetszőségét.
- Add hozzá a kolbászt, vágjuk vékony gyűrűk, sült őket, amíg a piros, adjunk hozzá liszt, keverjük össze.
- Helyezzük a ketchupot, keverjük össze és adjuk a tartályt a serpenyőbe, hogy felmelegedjen.
- Öntsük a tejszínt, keverjük, hogy a tészta tészta homogén legyen.
- Alacsony tűz esetén állítsa be a kívánt sűrűséget és kapcsolja ki.
Növényi mártás tésztához
A paradicsomból a tésztához készült mártás jelentősen javítja az eredeti termék ízét. Nagyon finom lesz, ha olyan zamatos, érett paradicsomot használ, amely a nap alatt érlelte. A mártásban fűszereket és húsokat és zöldségeket adhat hozzá ízléséhez. De a bazsalikom ebben az esetben különösen jó. Forraljuk fel a mártást, amíg közepes sűrűségű.
összetevők:
- nagy paradicsom - 4 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- paradicsompüré - 50 g;
- zöld, só.
előkészítés
- A paradicsom forró vízben mártott, majd a bőrt lehúzzák.
- A húst kockákra vágják, egy fűtött serpenyőbe küldik, sót, paradicsomot adnak hozzá.
- Steam 7 percig, adjunk hozzá fokhagymát, zúzott gyógynövényeket, keverjük össze és tálaljuk
Paradicsom sült tészta
A paradicsompürével készült makarónias sült étel olyan élelmiszer, amelyet böjtölni lehet, mert benne nincsenek állati eredetű alkotóelemek. Kívánt esetben hozzáadhat fokhagymát hozzá. A mártást kissé élesebbé, aromásává és fűszerré teszi. Ha van friss paradicsom, akkor biztonságosan hozzá is adhatók.
összetevők:
- paradicsompüré - 70 g;
- izzó - 1 darab;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj szagtalan - 2 evőkanál. kanál;
- búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors;
- víz - 300 ml;
- babérlevél;
- száraz fűszeres gyógynövények.
előkészítés
- A hagymát megtisztítják és apróra vágják.
- Passer egészen rózsaszínig.
- A paradicsompürét összekeverik sóval, cukorral és liszttel.
- Adjunk hozzá vizet és jól keverjük össze.
- A kapott paradicsomkeveréket pirított hagymába öntjük, keverés közben.
- Amint a paradicsommal és a tésztához készült mártás elkezd sűrülni, adj hozzá babérlevéleket, fűszereket és távolítsa el a sütőt a tányérról.
Krémes mártás tésztához
Paradicsomra és tejszínre készült makaróni sajtkészítés - néhány perc alatt. A krém jobb, ha 10-15% zsírt használ. A mártás finomabb lesz, ha érett húsos paradicsomot kap. Alapvetően javítja az íze az élelmiszer segít fűszereket. Használhatja bármelyiküket, az olasz gyógynövények a legalkalmasabbak.
összetevők:
- krém - 1 üveg;
- vaj - 100 g;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- A vöröshagyma kicsi.
- A fokhagyma áthalad a sajtóban.
- Melegített vajban zöldségeket öltöznek.
- A paradicsom felforrósodik forró vízzel, a bőrt lehúzzák, és a húst apróra vágják.
- Küldjünk paradicsomot egy serpenyőbe, és megsütjük homogén tömegig.
- Öntsünk krém, só, bors ízlés szerint, adjunk hozzá cukrot, keverjük fel, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki.
Stew pörkölt tésztából
A tésztához készült mártás, amelynek egyszerű receptjét az alábbiakban mutatjuk be, emlékeztet a sok szovjet konyha emlékeire. Ez az étel nagyon népszerű volt. A párolt hús tészta hihetetlenül kielégítő és nagyon finom. Készüljön fel ilyen finomság nagyon gyorsan - mindössze 10-15 perc mind teljesen készen áll a szolgálatra.
összetevők:
- hagyma, sárgarépa - 1 db;
- pörkölt - 350 g;
- 10% zsírtartalmú krém - 1 üveg;
- paradicsompüré, liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, bors.
előkészítés
- Az aprított hagymát sárgarépával olajjal mártják.
- Adjuk hozzá a lisztet, és ha enyhén sült, adjunk hozzá töltött pástétomot.
- Öntsük a tejszínt.
- Ha a finom mártást a tészta enyhén megvastagszik, adjunk hozzá paradicsomot, sót és borsot, és tésztával tálaljuk.
Gomba mártás a tészta számára
A gombából a tésztára való mártás segít abban, hogy a szokásos ételeket egy igazi szájban öntöző remekművé alakítsa. A gombák számos módon, például fagyasztott és szárazak lehetnek. A mártásban teljesen hagyhatók, de homogén masszát készíthet, és mindent darálhat egy keverővel. Az edény alkalmas mind a zöldség, mind a húsleves számára.
összetevők:
- champignons - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- búzaliszt - 1 evőkanál. kanál;
- aprított gyógynövények - 2 evőkanál. kanál;
- húsleves - 500 ml;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Külön sült hagymát és gomba, majd össze.
- Keverjük össze az ételeket liszttel, és gyorsan keverjük, hogy a lisztet megsütjük.
- Só, bors ízlés szerint.
- Levest öntsenek, zöldeket és tejfölt adnak.
- Amikor a gombával a mártással megszózzuk a tésztát, kapcsoljuk ki.