A gombócok litván, lengyel és fehérorosz konyha ételeket tartalmaznak, amelyeket levesek egészítenek ki, vagy húsételekhez melléktermékként szolgálnak. Gyakran készülnek ilyen összetevők hozzáadásával, hogy önálló edénysé váljanak. Például a gomba, burgonya vagy túró gombóc, mártással kiegészítve, alkalmasak egy egészséges vacsorára, vacsorára.
Gyermekeknek ezek a liszttermékek gyakran édesekké válnak, és desszertként kapják a zselét, a kompót, a tejet.
Az ageless összetevőket a gombócok előállításához régóta tekintik búzalisztnek és tojásnak. Azonban a közelmúltban gyakran cserélik őket. Például a búza helyett borsót, zabpehelyet, búzát vegyen be. Ez tovább szélesítette a már változatos élelmiszerek körét.
Ma számos receptet fogunk megfontolni - hogyan készítsünk levesekre galuskákat. Leolvasás után képes lesz kiválasztani az ízlésének leginkább megfelelőt.
Hogyan főzzük a lisztből készült levesekhez tartozó gombócokat?
összetevők:
- tej - 50-60 ml;
- tejszín - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 120-140 g;
- tojás - 1 db;
- sós tenger.
előkészítés
A tojásokat kissé megszakítják a sóval és a tejzel. Öntsük a lisztet a kanállal, tésztát készítsünk. Adjuk hozzá a krémt. Keverjük össze és kapjuk meg az átlagos konzisztenciájú tömeget. Túl folyékony ahhoz, hogy kijusson.
A gombócok elkészítéséhez egy teáskanál használható. Scooping fél kanál, küldjük a tésztát a levesbe. 5 perc elteltével a liszt termékek felszínre kerülnek és a méretük növekedni fog, ami azt jelenti, hogy készen állnak. A ragasztás elkerülése végett a száraz termékekben eltávolítjuk őket, miután kimaradtuk a zsírral. Add hozzá a leveshez, amikor kiszolgálja.
A gombócok elkészítése spenót a leves
összetevők:
- liszt - 230-250 g;
- szerecsendió föld;
- spenót fagyasztva - 180-200 g;
- sós tenger;
- tojás - 2 db;
- víz 80 ml.
előkészítés
Leolvasztjuk a spenótot, préseljük a folyadékot, és megszakítsuk a tojást, a szerecsendiót, a sót és a vizet. A kanál sok darabját összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet részenként. A folyékony tésztát egy szűrőanyagra helyezzük, és egy kanállal nyomjuk meg, a levest leforgatjuk a fazék fölött. Ezek a konyhai készülékek lyukai kiesnek. Főzünk, amíg felbukkan. Nem lehet levest keverni, hogy ne rontsák el alakjukat.
Sajtos gombóc leves recepthez
összetevők:
- kemény fajtájú sajt - 180-200 g;
- sós tenger;
- fehér paprika föld;
- tojás - 1 db;
- liszt - 3-4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Grillezni a sajtot egy rácsra. Szezon fehér borssal, sóval. Az ételeket az ilyen összetevőkből befedjük, majd öntsük a lisztet. Keverjük. Ezt a keveréket egy teáskanálnyal felhúzzuk, majd a gombócokat a húslevesre küldjük. Főzéshez elegendőek és 2 percig. Minden egyes adaghoz 6-7 darabot készítünk.
Édes gombóc leveshez
összetevők:
- csirkehúsleves - 190-200 ml;
- búzadara - 130-150 g;
- vaj - egy darab 40-50 g;
- sót.
előkészítés
Hűtsük fel a csirkehidót, adjunk hozzá olajat és sót. A búzadarabot öntjük, miközben egy kanállal kevergetjük, homogénséget érünk el. A tészta kész. Sűrű lesz. Ezután készíthetsz róla egy kolbászt, amelyet apró darabokra kell aprítani, és kijutni egy szikláról, és kivágni a szép alakokat penészgombákkal. A gombócok elkészítéséhez 5 perc szükséges.
Finom galuskával túrós leveshez
összetevők:
- liszt - 110-120 g;
- zöldek (petrezselyem és kapor) - 7-9 gallyak;
- túró - 140-150 g;
- tojás - 1 db;
- sót.
előkészítés
A keverőben petrezselyem, kapros, túró, só és tojás zöldeket küldünk. Megszakítjuk ezeket az alkatrészeket. Készítjük a tésztát, összekeverjük a lisztet. Kenje be a tészta tésztát a kolbászt, és vágjuk a kis lebenyek 3-5 mm vastag. Az ilyen gombócok főzése gyorsan megtörténik. Közvetlenül emelkedése után a tűzet le kell kapcsolni.