Sütőtök - receptek

Kínálunk recepteket a moldovai étel, és készítsünk finom placids a sütőtök. Hagyományosan olajban sült serpenyőben sültek, de egy ilyen edényt is készíthet a kemencében, jelentősen csökkentve kalóriatartalmát, és táplálékosabbá és hasznosabbá teheti.

Moldvai placids egy sütőtök sütőben - recept

összetevők:

• víz - 320 ml;
• búzaliszt - 600-650 g;
• Vaj - 220 g;
• növényi olaj - 200 ml;
• só - 10 g;
• tojássárgája - 1 darab;

A töltéshez:

• tök - 520 g;
• barna cukor - 125 g.

előkészítés

Ötven gramm növényi olajból, lisztből, sóból, tojássárgájából és meleg vízből meredek, teljesen tapadásmentes tésztát állítunk fel, és harminc percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ezután kilenc egyenlő részre osztjuk. Olvadjon 150 g vajat, adjunk hozzá 50 ml növényi olajat, és keverjük össze.

A sütőtökre vonatkozó próbák minden egyes részletét egy nagyvonalúan olajozott felületen felváltva helyezik el, majd szinte áttetszővé válnak, és mindig ugyanazt az olajat kenjük. Hajtsa össze a kapott három rétegből álló vékony rétegeket, a közepén a rántott sütőtökből töltőanyagot töltünk barna cukorral, vágjuk gerendák formájában az éleket, fordítsuk fel őket és enyhén nyomjuk meg őket. Összesen három terméket kapunk. A vajat és a növényi olajat tartalmazó vaj keverékében pirítsuk meg a helyüket, kezdve a serpenyőben levágjuk őket, majd barnázzuk a másik oldalt.

Helyezzen sütőtök kefir a sütőben - recept

összetevők:

• kefir - 420 ml;
• a legmagasabb minőségű búzaliszt - 480-520 g;
• vaj - 120 g;
• száraz élesztő - 15 g;
• granulált cukor - 50 g;
• só - 10 g;
• tojás - 1 darab;
• növényi olaj - 15 ml;

A töltéshez:

• sütőtök - 450 g;
• granulált cukor - 125 g.

előkészítés

Egy kényelmes edényben szitáljuk a búzalisztet, adjunk hozzá száraz élesztőt és keverjük össze. Ezután feloldódjon egy kevés meleg kefir cukorba és sójába, öntsön száraz keverékbe, és puha, ragacsos tésztát gyúrja, hozzáadva a tételben olvasztott vaj végén. A lisztet meleg helyen helyezzük el, és tiszta törülközővel borítjuk. Amikor a térfogata megduplázódik, kézi mosást készítünk, majd újra engedjük.

Kihúzzuk a golyót, ami kiderült, egy kis almának a mérete, és vékonyan kinyitotta megszórva a lisztet gördülőcsappal. A teljes felületen elosztjuk a süteményt, amelyet előzőleg megtisztítottunk és átvágtunk egy nagyméretű résen, fél és fél méterre visszavonulva, enyhén dörzsölve cukorral, és a réteggel lecsavarni, tekercsekkel töltve. Szorosan megvédjük az éleket, és a kapott kolbász csavargó alakjában csavartuk különböző irányban. Egy finom pere van egy "dollár" formában, csavart élekkel. A süteményt egy növényi olajjal megnedvesített zsírozott serpenyőben helyezzük el, és egy felvert tojással kenje a felületüket.

Harminc percnyi tartózkodás után a 180 fokos fűtött sütőben a placidek pirulnak és készen állnak.