Az alma nemcsak hasznos gyümölcs, vas-, kálium-, jód- és magnéziumforrás, B-vitamin, stb., Hanem a legelterjedtebb pite- és pite-töltelék. A sütőben lévő almás almák nagyanyáinkat és anyukáikat sütik, miért nem kényeztetik a családunkat finom süteményekkel, különösen ha az idő megengedi. Azonban a munkavállalók számára ma már széles választékban állnak félkész termékek. Tehát ha nincs időnk, fagyasztott tésztát vásárolhat és almás almával sütheti a sütőben.
Gyors pite
összetevők:
- élesztő tészta kész - 800 g;
- fahéj por - 1 teáskanál;
- almás nyár édes - 1 kg;
- citrom - ½ db;
- cukor fehér - 1 pohár csúszás nélkül;
- csirke tojás - 1 db;
- Szagtalanító növényi olaj - 20 ml.
előkészítés
A sütőben lévő almák töltése egyszerűen elkészül. Először is, az almaimat, szalonnal szárítottam, vagy leengedtem, több részre vágtam, eltávolítottam a vetőmag dobozokat, vágtam le a héjat. Vágjuk alma apró kockákra, citromlével megszórjuk, hogy megakadályozzuk a gyors oxidációt a levegőben és sötétedve, majd megszórjuk cukorral és fahéjjal és alaposan keverjük össze. A töltelék készen van, elkezdheted a pitét készíteni. A tészta általános darabjából kis darabokat különítünk el apró kéregekbe, kisimítják a tölteléket a közepén és szétszaggatják a széleket. Kenje meg a sütőlapot, és terítse a süteményeket - semmiképpen se vissza, mert élesztő almás almákkal a sütőben növeli a térfogatot. A pite-t el kell különíteni - ez egy kicsit több mint egynegyed órát vesz igénybe, majd a tányérok tetejét enyhén megnedvesítették. A serpenyőt egy fűtött kemencébe helyezzük, és kb. Fél órára vagy háromnegyed órára sütjük fel a közepes hőség közepette. Ha a pite szépen pirított, készen állnak. Amint láthatja, a recept a sütőben sült almával készült tortákra nagyon egyszerű.
vaj sütemények
A tésztát önmagadon is meg lehet főzni - ez nem túl nehéz, de a sütemények sokkal finomabbak lesznek.
összetevők:
- alma - 1 kg;
- cukor fehér hazai termelés - 2 pohár;
- tojás - 5 db;
- "Farmer" olaj - 120 g;
- jódozott só - 1 csipetnyi;
- tej - 0,4 l;
- élesztő - 1 tűzhely (25 g);
- fahéj - 1 teáskanál;
- búza minőségű liszt, lehetőleg in / s - 5-6 szemüveg.
előkészítés
Először tegye a kanalat: a tej 40 fokos felmelegedés után adj hozzá 1 st. egy kanál cukrot, összekevert zúzott élesztővel és kis mennyiségű liszttel. Ha mindez többször is növeli a térfogatot, elkezdünk gyúrni a tésztát. Töltsünk egy pohár cukrot a töltelékhez, és pihentessük meg a maradékot 4 tojással és sóval, amíg sima, homogén masszát kapunk. Ezután hozzáadjuk az olvasztott, de nem forró olajhoz, a kanálhoz és fokozatosan keverjük össze a szitált lisztet. Kiderül, hogy sűrű, sima tészta, amely melegben jön. Kb. 35 perc múlva gyúrjuk meg a tésztát, és hagyjuk, hogy másodszor emelkedjen. A tészta készen van, most elmondjuk, hogyan készítsük el az alma almás pite-t és sütjük őket a sütőben. Dobja ki a tésztát 7-10 cm átmérőjű kötegbe, vágja le a kis szeleteket és dobja ki az alapanyagokat, helyezze rá a tölteléket (a vágott almát cukorral és fahéjjal keverjük össze), és szorosan csatlakozzunk az élekhez. Patty szétterül az előkészített (olajozott pergamen), és tegye őket szét. Kenje meg a tetejét minden felvert tojással, és körülbelül 40-45 percig süssük.
Puha pite
Lehet sütni almás almát a kefiren - a sütőben puha és nagyon puha lesz. A töltés ugyanaz lesz, de a tészta másképp készül.
összetevők:
- fehér búza liszt s / s szitált kétszer - 3 pohár;
- kefir friss 2,5% zsírtartalma - 1 pohár;
- hazai termelés cukor-homok - 4 evőkanál. kanál;
- jódozott só - 1 csipetnyi;
- tojás - 2 db;
- kukoricaolaj - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tojásokat alaposan meg kell verni sóval és cukorral - a szemek teljesen feloldódjanak. Ezután öntsön kefiret és növényi olajat homogén keverékkeverésig, adjunk hozzá szódát (nem szükséges leállítani), és fokozatosan keverjük össze a lisztet. Egy kész tésztát azonnal ki lehet húzni, és pattogatni készül.