Nem sok ember ismeri a repce-méz előnyeit és ártalmatlanságát, mivel ritka. Ezt a mézet világos sárga színű, éles aroma és keserű utóíz jellemzi.
A repce szarvasmarhát termel, de gyorsan kimerültséghez vezet, ezért nagyon kevés. Ezért a méhészek meglehetősen nehéz feladat. Nemcsak a szeszélyes termék feldolgozására van szükség, hanem olyan hely megtalálásához, ahol ilyen ritka nektárt gyűjtenek.
A repce virágzása során (májustól júniusig) egy hektár földterület lehetőséget biztosít 90 liter méz gyűjtésére. De ennek eredményeképpen a méz sokkal kisebb, ami a gyors kristályosodásnak köszönhető. Miután a mézet a méhsejtekben több mint 24 órán át tartották, már nem lehet szivattyúzni.
A repcemag nagyon érzékeny az erjedési folyamatokra, ezért nagyon fontos, hogy betartsák a tárolás szabályait. A mézes banknak sötét és hűvös helyen kell lennie.
A repcemag méz tulajdonságai
A repcemagot gyakran különböző erős gyógyszerekhez használják, mindegyik összetételének köszönhetően, amely radikálisan különbözik más fajtaktól.
A repcemag hasznos tulajdonságai vitaminok , ásványi anyagok, nyomelemek és biológiailag aktív anyagok jelenlétében vannak jelen. Az emberi test normál működéséhez szükséges mikroelemek nagy száma megmagyarázza a repce-méz hasznosságát. Például: vas, jód, nátrium, foszfor, cink és kálium .
A repcemag különleges előnye a kardiovaszkuláris rendszer előnyös hatása. Az ásványi sók mennyisége ebben a mézben hasonló az emberi testben található sók mennyiségéhez, ami azt jelenti, hogy ideális számos szívbetegség és betegség kezelésére.
A méz ártalmáról beszélve fontos megjegyezni, hogy a mézet óvatosan kell alkalmazni az elhízott embereknek, a cukorbetegeknek és azoknak, akik allergiásak a méhészeti termékekre.