A nemzeti konyha fontos része a kultúra bármely országban. A turisták, a Costa Rica-i pihenők nemcsak a híres vulkánokat szeretnék látni, és a tengerparton pihenni az óceán partján, hanem itt is kipróbálni a finom helyi ételeket. Nézzük meg többet a Costa Rica konyhájának sajátosságairól, és megtudjuk, milyen meglepetést jelent egy hazai turista.
Costa Ricák konyha ételek
A Costa Rica konyhája a spanyol és indiai konyhaművészetek bizarr keveréke. Az ország lakói "tipikus bizottságnak" nevezik konyhájukat. A hüvelyesek, a hús (marhahús, kacsa és csirke), a rizs, a kukorica, a tenger gyümölcsei és természetesen a zöldségek uralják.
A Costa Rica konyha egyik jellemzője a mártások és fűszerek. Rendszerint nem keverik az ételekkel, de külön tálban szolgálják. A fűszerek nem nagyon élesek (kivéve a hagyományos chili szószot). A hagyományos szószok összetétele fűszereket tartalmaz, mint például a koriander, zeller, hagyma, fokhagyma stb. Szintén népszerűek a ketchupok.
Húsételek
Húsételek - talán a Costa Ricán legszebb ételeket. Bár itt van, próbáld ki:
- "Olia de carne" - zöldségleves, marhahúsban főtt;
- "Sopa de Mondongo" - ónból készült, gazdag leves;
- "Arros-kon-karne" - rizs marhahúsdarabokkal;
- "Arros-con-polo" - rizs csirkével;
- "Todado" - különféle zöldségekkel ellátott marhahús;
- "Picadillo" - pörkölt zöldségek hozzáadásával;
- "Tamales" - rizsföldön hús, banánlevélbe csomagolva.
| | |
Tenger gyümölcsei
Costa Rica kulináris szokásait nagyban befolyásolta a két óceán közötti elhelyezkedés. A tenger gyümölcsei nagyon szeretik. Íme egy lista a népszerű Costa Ricán ételekről, ahol a fő összetevők a tenger gyümölcsei:
- "A la patch" - sült hal;
- "Seviche" - tengeri hal, citromlében főzve;
- "Konchas" - kagylók, amelyek különféle mellékételeket szolgálnak fel;
- "Arros-con-camarones" - pilaf rákokkal;
- "Pargo" - piros Lutianus, szénben sült;
- Paella tenger gyümölcseivel.
| | |
Zöldségek és gyümölcsök
A Costa Ricán konyha különleges helye a kukorica. Ebből pörköltek, palacsinta és lapos sütemények, sütjük a kenyeret, önálló edényként szolgáljuk. A kellemes ízeket a "tortilas" (kukorica lisztből készült tortillák), a "galos" (lapos sütemény, hús, sajt vagy bab töltelék), "arreglados" (kukorica kenyér), "chorreados" (fiatal kukoricából készült palacsinta) jellemzi.
Érdekes, hogy nagyon szokatlan ételeket is kipróbáljunk: sült lapított sütemények a "sycamore" fajta banánból, pirított kukoricacsíkok "elotes", rizs bab "gallo pinto", sült sajt. Ügyeljen arra, hogy értékelje a Costa Ricában termesztett egzotikus gyümölcsök ízét. Ez papaya, carom, szenvedély gyümölcs, tejföl, mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
A legjobb italok Costa Rica
Az első szám ebben a listában természetesen a híres Costa Rica kávé, amelyet a világ egyik legjobbjának tartanak. Általában részeg az étkezés végén, kis kávéscsészékre öntve és forró tej hozzáadásával. A tea szerelmeseinek különleges módot kell kipróbálniuk a gyógytea mellett.
Az alkoholtartalmú italok közül talán a legfontosabb a rum. Sok fajta még exportálva is (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Nagyon népszerű itt a "Cafe Rica" krémes és kávé likőr. A legjobb sörfajták a "trópusi", "birodalmi", "bajor" és "steinbru". És a cukornádból a helyiek erőteljes alkoholt adnak "guaro" -nak.
Ízletes üdítőitalokat készítenek a helyi gyümölcsökből. Ez egy koktél "refresco", amelyben gyümölcs, tej, víz és jég keveredik, valamint a "khorchata", a "sebada" és a "pinolilo" italok.
| | |
